引用“梁容若”的话，意在强调在困苦中“才知道了豆腐的价值”，和介绍各地豆腐的做法及豆腐全席。
引用“子敏”的话，意在点明豆腐象征的美德，点明了主旨。
3、怎样理解作家子敏的话的内涵？
豆腐是柔软的、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现，豆腐也是中国文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。
七、合作探究，拓展延伸
用“以小见大，托物言志”的手法，从下列事物中选择一个，细述其特点，点明其精神。
备选事物：饺子、中国结、印章、瓷器
八、作业
把第七个环节讨论的内容写一篇800字的文章。