中毒应急预案 篇1
根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件（以下简称“事件”），稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。
一、组织协调
1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”的处理。
2、小组成员由下列人员组成：
①组长：肖荃（园长）
②成员：朱江萍（保健）、邹丽文（组员）、胡美艳（组员）
3、各成员任务职责：
①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务；
②保健员协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”的.态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。
③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长（家属）接待等后勤保障工；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。
二、处理流程
幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：
1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；
2、进行现场初步急救处理；
3、联系救治医院并及时转送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（呕吐物、大便等）交调查人员和送验；
5、逐级上报有关部门。
三、报告制度
幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
中毒应急预案 篇2
食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。
一、预防措施：
(一)饮食安全事故的种类及预防措施：
1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。
预防措施：
a、生熟食品的用具和容器分开使用;
b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长;
c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌;
d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上;
2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。
预防措施：
a、患者和带菌者严禁炊事操作;
b、熟食品的用具和容器分开使用;
c、用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌;
d、生吃的蔬菜要清洗干净;
3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
预防措施：
a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染;
b、物烹制时要煮透，防止外熟里生;
c、盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。
4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。
预防措施：
严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。
a、有计划做饭，尽量不剩或少剩;
b、剩米饭食前应高温灭菌;
c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食;
d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。
5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。
预防措施：
a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌;
b、贮存发酵后的.食品，需回锅加热后食用。
6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。
预防措施：
a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%;
b、霉变的食物不能食用;
7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。
预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食;
8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。
二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施
1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
2、专人进行制作烹制。
3、专人服务上桌。
4、食品留样待查。
5、质检部全程跟踪检查。
三、应急处理机构组织体系与职责：
(一)餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范，如遇紧急事故，做好留样工作;
(二)采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要责任;
(三)人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作;
(四)保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作;
(五)工程部、管家部、餐厅部，协助保卫部进行伤员的护送工作;
(六)质检部：不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。
(七)行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。
中毒应急预案 篇3
（1）一氧化碳中毒病症：一氧化碳中毒后会出现剧烈的头痛、眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力、嗜睡、意识模糊，甚至短暂的昏厥等现象。
（2）一氧化碳中毒主要原因：采用燃煤炉取暖时，如果没有安装烟囱，烟囱堵塞、漏气、倒风，室内门窗紧闭等都极易引发一氧化碳中毒事故；在通风不良的浴室内使用燃气加热器淋浴；使用煤气做饭的学校因管理不善造成管道煤气泄露；南方地区使用沼气的学校，因设施设备操作不当，引发沼气泄露；学生误入极易聚集一氧化碳等有毒气体的菜窖、深坑、深井和下水道等。
（3）一氧化碳中毒预防：
①加强取暖及其他设备的管理和检查培训，确保设备完好，使用方法正确。
②使用煤炉取暖时，要安装烟囱、通气窗、风斗等设施，确保排烟顺畅，不得使用没有上述安全设施的煤炉取暖，有条件的学校要安装一氧化碳报警器。
③定期对烟筒和烟道口进行检查，及时清理烟垢，保证通风顺畅。
④不得在室内或靠近学生宿舍或教室的'地方使用极易产生一氧化碳等有毒气体的燃气、燃煤、燃油设备。
⑤不使用直排式热水器和烟道式热水器等淘汰产品；不使用超过使用期限的热水器；不得自行安装、拆除、改装热水器等燃具；不得把燃气热水器安装于浴室内。
⑥经常检查燃气与热水器连接管和排气管的完好情况，发现问题及时更换。
⑦掌握正确的煤气使用方法。当自动点火的灶具连续打火未点燃时，应稍等片刻，让已流出的煤气散发后再点火，以防引起火灾。
⑧在食堂、厨房内安装排气扇或排油烟机；要用专用橡胶管连接灶具，并经常检查，防止橡皮管松脱、老化、破裂、虫咬等。
⑨正确使用沼气设备，遵守安全规范，检查沼气池时要防止中毒。
⑩加强防止一氧化碳中毒的安全教育，普及防止一氧化碳中毒的知识，让学生了解并掌握中毒后的救治办法。
（4）应急措施：
①发现有学生一氧化碳中毒后迅速将中毒者转移到通风良好、空气新鲜的地方；拨打120电话呼救；室内开窗通风。
②救助中毒学生时，首先要松解衣扣，清除口鼻分泌物，保持呼吸通畅；有条件的可以吸氧；对昏迷不醒者，立即手掐人中穴位，同时呼救；对心跳、呼吸微弱或已停止者，立即进行人工呼吸，胸外按压，并迅速送往医院抢救。
③救助者在进入和撤离现场时，匍匐行动更安全；不在煤气浓度过高的现场使用手机；不开关电器，防止明火引发煤气爆炸。
（5）救助电话
公寓值班室：
领导值班室：
急救中心：
中毒应急预案 篇4
为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案
一、组织机构：
成立保定二中食物中毒应急处理小组
组长：毛晓明(主管校长)
副组长：王永来李立泽
主要负责人：小卖部王永来
食堂李立泽刘树春
监查组：陈光王连群
信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师
服务组：赵树敏安士昌
二、职责：
1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作
2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题
3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的`各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题
4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全
5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查
6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处
三、应急处理工作预案程序
1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案
2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报
3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全
4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作
中毒应急预案 篇5
发生煤气中毒、着火、爆炸和大量煤气泄露事故，应立即报告煤气站、分厂领导及公司调度室。事故发生后应迅速摸清事故现场情况，设立危险区域、设立岗哨、禁止非抢险人员进入，并积极采取措施，严禁冒险抢救，防止事故扩大。
一、 应急救援的组成及职责
〈一〉领导组织
总指挥：白班：厂长；夜班：值班干部
副总指挥：副厂、安全员及三班调度长
组 员：各工段 及工程师
〈二〉职责
1、 总指挥：负责组织指挥全厂的应急救援；
2、 副总指挥：负责协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作；
3、 组员：在指挥部统一指挥下进行工作，各工段长在事故应急救援中的职责是：
1.炼钢工长：负责炼钢工段现场指挥工作；
2.精炼工长：负责精炼工段现场指挥工作；
3.连铸工长：负责连铸工段现场指挥工作；
4.机修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
5.电修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
6.工程师：负责抢险抢修现场的`技术指导；
二、 应急通讯：
在处理事故时，所有参与抢险抢修人员需保持通讯畅通，若发现信号不稳定或中断时，应立即运用厂内固定电话或手机及时与总指挥取得联系，并明确说明所处位置。
三、 事故处理预案：
〈一〉煤气中毒事故应急预案处理
1. 煤气发生泄露造成人员中毒时，监护人要尽快把中毒人员撤离到空气流通区域，并立即汇报救援指挥部领导、煤气站、总调。
2. 解开中毒者阻碍呼吸和血液循环的衣、带，将肩部垫高10~15厘米，使头尽量后仰，面部转向一侧，以利于呼吸道的畅通。
3. 轻微中毒：给予自主吸氧，必要时强制供氧。
4. 中度中毒：给予自主吸氧，必要时强制供氧并送医院治疗。
5. 重度严重中毒：给予自主吸氧，必要时配合实施体外心脏按摩，并立即送往医院抢救治疗。
注意事项：
1. 如中毒者已脱离煤气危险区域，煤气防护员及抢救仪尚未到达，请将中毒人员移至通风处进行人工呼吸，直到防护仪器到达现常
2. 患者未恢复知觉前，不得送往较远的医院，要就近医院治疗。在送往医院的路上一直要供氧，并由医务人员监护。
〈二〉煤气着火事故应急预案处理
1. 发生煤气着火事故时，生产现场作业人员应立即汇报救援指挥部领导、煤气站，并通知总调度安排保卫处人员赶赴，对现场进行警戒，疏散现场人员，防止闲人误入，防止中毒事故发生。
2. 着火较孝火势不大，可直接用黄沙、湿草袋、co2灭火器灭火，直径小于等于100mm的煤气管道着火时，可直接关闭阀门止火。
3. 如火势较大，用以上方法难以灭火时，由公司总调联系消防灭火。
4. 直径大于100mm的煤气管道着火时，应逐渐降低煤气压力，应通入大量的蒸汽、氮气，并用消防器材配合灭火，煤气压力不得小于100pa，严禁突然或紧急关闭阀门，以防回火爆炸。
5. 火熄灭后，要防止煤气外溢造成煤气中毒。
〈三〉煤气爆炸事故的应急预案处理
1. 发生煤气爆炸事故时，当班调度要立即向总调报告，请求指示，同时通知煤气防护站。
2. 清点各相关岗位人数，确认损失、伤亡情况。
3. 爆炸现场应立即切断煤气来源，通入大量蒸汽、 氮气以防回火爆炸。并保护好现常
〈四〉煤气管道损坏、泄露事故的应急预案
1、管道损坏，但煤气没有被点燃。
(1) 发现煤气管道损坏，并发生煤气泄露，发现者应立即通知救援指挥部领导，同时紧急疏散周围与下风口人员(发生泄露点的下风向40米内禁止有人员及火源；上风向20米内禁止有火源及人员)，并在现场做好监护，严禁人员进入此区域。
(2) 救援指挥部接到报警后，应立即通知炼钢与连铸工段关闭钢包、中包烘烤用气点，并通知煤气防护站。
(3) 在确认各用气点均已关闭的情况下，煤气设备维修人员应立即关闭总管蝶阀，然后关闭眼镜阀，并打开放散阀。
(4) 关闭眼镜阀后，应立即在总管阀门处通入氮气吹扫，在煤气防护站人员的指挥下，办理相关手续后，方可对煤气管道受损点进行电焊等抢修作业。
2、 管道损坏，煤气已点燃
(1) 发现煤气管道损坏，并且正在燃烧，发现者应立即通知救援指挥部领导，同时紧急疏散周边人员，并在现场做好监护，严禁人员进入此区域。
(2) 救援指挥部接到报警后，应立即通知炼钢与连铸工段关闭钢包、中包烘烤用气点，并通知煤气防护站。
(3) 在确认各用气点均已关闭的情况下，煤气设备维修人员应立即打开各放散阀，在确认放散阀都已打开的情况下，在总管上接上氮气进行吹扫，保持管道处于正压状态，并逐渐关闭支管、关闭蝶阀，但不要关死，随着氮气的不断吹扫，着火点会慢慢的熄灭。
(4) 在着火点火源熄灭后，慢慢关闭支管蝶阀，然后关闭支管眼镜阀。
(5) 关闭支管两阀门后，继续用氮气吹扫十五分钟，在煤气防护站人员的指挥下，办理相关手续后，方可对煤气管道受损点进行电焊等抢修作业。
注意事项：
用氮气对管道进行吹扫时，必须确认各放散阀已全部打开，因为氮气的压力为6公斤，煤气管道难以承受。
中毒应急预案 篇6
一、编制目的
为提高应对和处置突发性安全事故能力，及时有序科学，有效地组织应急救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保证企业安全，维护社会稳定。本着“自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，根据公司实际，制订本安全事故应急预案。
二、适用范围
本预案适用于本单位内生产过程中突发燃气泄漏安全事故的处理。
三、组织机构
1、公司应急指挥部小组人员组成：
总指挥：总经理
副总指挥：常务副总工会主席安全分管副总
成员：安管部保安部党政办燃气使用车间负责人
2、主要职责
（1）总指挥
1）、指挥事故应急处理，确定在场员工每人职责，担负营救、抢修、维护秩序、后勤服务等工作。
2）、组织营救受伤人员，转移、撤离、疏散可能受到事故危害的人员和重要财产。
3）、划归事故现场的警戒范围，防止事故危害扩大。
4）、必要时，向119报警或向有关部门请求应急支援，并协助有关部门应急救援工作。
5）、决定其他重大应急救援事项。
（2）副总指挥
1）、协助总指挥开展工作。
2）、当总指挥不在时，代行总指挥职责。
（3）当班负责人
1）、事故发生后，负责组织现场救援、查明事故原因，营救受害人员，控制事故等处理可处理的事项。
2）、迅速向总指挥或副总指挥报告。
3）、接受总指挥指令。
（4）当班员工
1）、事故发生后，营救受伤人员，控制事故等处理可处理的事项。
2）、迅速向当班负责人或副总指挥或总指挥报告。
3）、积极服从分配不得逃避。
四、应急响应
1、事故报警
企业内任何人一旦掌握安全事故征兆或发生安全事故的情况，应迅速向上一级或最高负责人报告：必要时，企业负责人向119报警，并通过电话等形式向当地政府、安监、公安、质检、环保等有关部门报告。
安全事故发生后，必须在第一时间上报事件的基本情况。报告内容：发生事故的企业名称联系人何联系号码；发生事故地点和时间（年、月、日、时、分）：发生事故的简要经过，伤亡人数以及涉及范围；发生事故的设备名称，类别性质，原因的初步判断；事故抢救处理的.情况和采取的措施：需要有关部门和单位协助抢救和处理的有关事宜。
2、应急处理
（1）自行处理
1）、根据发生事故的具体情况，当班员工、当班负责人按照制定的不同事故处理方案组织开展自救，防止事故蔓延，消除事故，并及时向上级报告和报警。
2）、因抢救人员、控制事故、消除事故、恢复生产而需要转移现场物件的，应当作好标志，采取拍照、摄像、绘图等方法详细记录事故现场原貌，妥善保存现场重要痕迹、物证。
（2）外联救助处置
难以控制和消除事故，由外部单位、政府部门赶到并组织开展处理时，公司各级负责人及员工应积极配合；报告事故发生情况、自行处置情况、目前情况等。
3、保障措施
（1）通讯保障
当班员工、当班负责人、企业负责人和单位应配备必要的通讯设备，并确保通讯设备完好和联络通畅。当联络电话号码发生变更时，应互相通报。公示报警电话和应报告部门名称。
（2）器材保障
配备必要人员救治、防毒、堵漏、灭火等事故用品和器材。
（3）知识保障
接受和自行经常性地进行燃气使用安全培训教育，提高安全意识。定期进行事故应急演练，提高人员救治和事故处置能力。
4、应急实施方案：
1）、现场一旦发生泄漏时，立即报告，同时进行紧急工艺处理，消除泄漏。
2）、如果泄漏情况比较严重，当班人员应立即报告公司应急救援指挥部、同时启动应急预案，车间应急小组参与各部门组成的救援指挥小组的工作。
3）、应立即隔离现场危险区域，切断一切火源，停止一切可能产生火花的作业。视情况迅速撤离危险区的人员至上风处。
4）、组织经验丰富的工艺人员和检修人员，正确配带好空气呼吸器或氧气呼吸器到现场切断泄漏源（在使用时一定注意呼吸器完好性）。
5）、如果现场有人中毒昏倒，要首先抬出来就医。
中毒应急预案 篇7
活动目标
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时会产生的一些生理反应;
2、知道在发生危险时如何自求。
教学重点、难点
1、让幼儿如何知道在我们发生危险时，如何处理、自救的一些方法;
2、学习煤气泄露时的`正确处理方法。
活动准备
1、关于一些煤气发生的事故、录像、图片;
2、关于因漏气而造成的一些小故事。
活动过程
开始部分
1、先让幼儿观看录像，了解煤气及煤气的危险性，煤气的种类;
2、老师提问：刚才小朋友在录像中看到的是什么，有什么作用，谁能告诉老师？举手回答，幼儿回答：这是煤气灶和锅，能煮饭、炒菜、洗澡……
过程
1、老师在让幼儿看一些图片，使幼儿初步了解在哪些情况下会发生漏气或爆炸事故。
2、请幼儿分组讨论平时我们在生活中所知道煤气造成的危险性有哪些？
3、老师结合幼儿的讨论告诉幼儿怎样来安全使用煤气的方法以及发生以后的自救方法：
(1)怎样安全使用煤气？
(2)怎样知道漏气了？如何辨别？
(3)我们人体吸进了这些毒气体会有哪些反映呢？
结束部分
1、老师结合我们生活中具体情况、重点给幼儿讲解几个问题，并回家告诉自己的父母：
(1)当我们的父母在厨房使用煤气煮饭、炒菜时，小朋友尽量不要到厨房里去;
(2)小朋友在家中，不要随便动煤气灶的开关;
(3)如果闻到异味，要及时提醒父母注意安全，采取相应的措施。
2、让幼儿分组进行演练煤气漏时的情景。
中毒应急预案 篇8
一、工作原则
沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。
预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
二、应急领导小组
组 长：常沙（园 长）
副组长：高文艳（后勤主任）
成 员：雷声梅（保教主任） 各班教师
三、工作职责
1、应急组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。
2、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。
3、采购员把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”，做好当日记录，并监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无异常情况后方能销毁。
4、保育主任每周四对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。
5、食品卫生管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。
6、各班班长、教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。
7、保教主任应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原委，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。
四、应急处理
一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：
1、副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。（急救中心电话：120）
2、及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。
中毒应急预案 篇9
为预防食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康及生命安全，确保学校正常的教学秩序，特制定本预案。
组长：曲念礼
组员：李百儒郭超杰杨应安金建国
1、防止学校食物中毒和食源性疾病暴发事故的发生，保障师生员工身体健康。坚持预防为主的工作方针，加强对学校食堂、商店卫生工作的管理和监督，制定切实可行的'措施，确保广大师生用餐安全。
2、食堂建筑、设备与环境卫生符合通知要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒、禁止重复使用未消毒的餐具。
3、严格把好食品质量关。食堂、商店采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到有章可循，把好采购食品质量关、进校关、销售关，杜绝“三无”食品及过期食品进校。食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，当天供应的饭菜样品存放二十四小时，剩余饭菜禁止使用。
4、食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。
5、加强管理与监督，建立校长责任制，分管领导责任制，建立健全食品卫生管理制度，加大督查力度，确保广大师生的用餐安全。
1、学校一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。
2、食堂服务人员应立即向校长报告，学校领导接到报告后应在第一时间向乡中心校领导汇报，同时应立即拨打120，请求急救中心进行救援。
3、动员一切可动员的力量，及时送中毒人员到就近医院进行救治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。
4、学校在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清食物中毒的性质，按照卫生部《食物中毒处理办法》向上级政府、卫生行政部门和上级主管部门报告。
5、中毒事故向上级政府及卫生行政部门报告后，由上级政府及卫生行政部门进行调查处理，在调查处理的过程中，学校有关部门应积极配合，尽快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次发生。
中毒应急预案 篇10
1、监控措施
1)建立健全各种设备的安全操作规范,部门经理应定期进行相关检查,并制定相应的奖惩制度。
2)定期对设备设施进行检查,发现问题及时检修,配合工程部的例行检查,留存检查的相关记录。
3)指派专人管理关键设备,做到责任到人、有据可查。
2、事故及响应分级
1)事故分级
Ⅰ级,事故造成的.损失严重,或已经造成人员伤亡的。
Ⅱ级,事故只对酒店的正常经营产生影响,且可在规定时间内解决的,损失相对较小的。
2)响应分级
Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时时,启动本部门的Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。
Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,本部门启动Ⅱ级响应,全力配合相关部门的工作,开展救援。
3、应急处置
a)当发现设备故障时,现场人员应及时上报,并在无生命危险的情况下留在现场等待工程部人员的到来。
b)部门经理接到报警后应立即通知工程部人员进行抢修。
c)当酒店启动应急预案后,本部门人员应立即开展救援,专业组人员应立即归队,参加救援工作。
d)各部门人员应服从指挥,事故危及不到的岗位人员应坚守岗位。配合保安部维持秩序,做好对宾客的解释工作,必要时组织人员有序撤离。
e)做好各个场所人员的清点工作,确保被困人员能够及时得到救助。
f)配合相关部门做好善后处置及现场清理工作,尽快恢复经营秩序。
中毒应急预案 篇11
设计意图：
“安全教育”是幼儿园的日常教学中的重中之重，所以，我们在日常的活动中也很注重这方面的教育。煤气的使用是我们日常生活中的必须品之一，幼儿的好奇心较强，总对一些不熟悉的物品充满了探索欲，煤气的正确使用，关乎着我们生命和财产安全，因此我们开展了这次的安全教育活动。
活动目标：
1、了解煤气的`作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。
2、遇到煤气泄漏时知道如何解救自己的方法。
活动准备：
1、煤气瓶一个(仿真玩具)。
2、煤气泄漏和爆炸的视频。
活动过程：
一、认识煤气瓶、煤气炉和管道煤气，了解煤气的用处
1、教师出示煤气瓶，提问：这是什么？小朋友家里使用煤气吗？你们家的煤气是从哪里来的？煤气有什么用？
2、教师进行简单的小结：我们家用的煤气有两种，一种是管道煤气，一种是瓶装煤气。它们给我们带来了许多方便，例如：能烧水、烧饭、烧菜、煲汤等等
二、观看视频，了解煤气的危险性。
1、教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危害。
2、观看有关煤气使用的视频，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。
3、引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？
刚才小朋友看到视频时，里面发生了什么事情？(漏煤气、爆炸了)
教师小结：在使用煤气煮东西时，成人不能没关闭煤气炉开关就离开。小朋友年龄小，不能私自去厨房玩弄煤气炉。
三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法
1、怎样安全使用煤气。
2、怎样知道漏气了？如何辨别呢？(漏气了会有难闻的气味;会吱吱的声音……)
3、我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？(会头晕、会呼吸不了、会晕倒……)
四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。
1、当成人在厨房使用煤气烹饪时或时成人不在时，小朋友都尽量不到厨房里玩耍。
2、小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。
3、如果闻到煤气味时，要及时提醒家里的成人。
4、当煤气泄漏严重时，要及时的从安全通道离开，不乘坐电梯不按门铃。到达安全地方时打119报警。
中毒应急预案 篇12
为预防幼儿园食物中毒事件的发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制定本预案。
一、工作原则
沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。
预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
二、应急领导小组
组 长（园长）：
副组长（副园长）：
成 员：
三、日常工作要求：
（1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
（2）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。
（3）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的'存放、加工、分发要生熟分开。
（4）已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
（5）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
（5）饭菜实行24小时留样并做好详细记录。
（6）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
四、应急处置措施
（1）及时逐级报
一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或办公室报告，园领导则向上级食品卫生监督检验所、医院和县教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒的原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
（2）立即抢救中毒幼儿
园领导在第一时间组织人员，立即将中毒幼儿送医院抢救。救治组或发现人以最快速度将中毒人员送往当地卫生院（所）或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助，同时时报歙县市场监督管理局电话_________联系人。
（3）保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
（4）如实反映情况
园负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
（5）对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。
五、注意事项：
（1）工会和园领导要做好稳定师生情绪工作，要求各类人员在事件结果公布之前，不以个人名义发表言论，以免引起不必要的混乱。
（2）如有个别家长来园探视，班主任要引到园领导处，由突发事件指挥领导小组统一安排做好家长的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故发生后，班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序，安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过突发事件指挥领导小组同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。
中毒应急预案 篇13
为了保护职工生命安全，预防和减少冬季煤烟中毒事故的发生，为我项目部施工生产保驾护航，特制定应急预案。
一、应急组织和相应职责：
1、防煤烟中毒工作领导组：组长：石满刚
副组长：吴万勤齐秉柱刘保亭
成员：罗德立李强牟英娟张培军袁雪初沈成朱启明林叶明谭宏桥宋茂才刘秀超朱家训
领导组下设办公室，主任由牟英娟兼任。
2、各队队长为该段内的应急小组负责人，办公室负责协调各方面的工作。
急救医院：（120）报警：（110）
3、职责
为确保本项目部无煤烟中毒事故，要组织人员随时检查，掌握潜在情况，督促落实隐患整改，及时处理用煤火安全方面的问题，故建立义务防煤烟中毒急救工作人员名单。
二、义务防煤烟中毒急救工作人员名单各项目部根据情况确定人员。
三、应急措施的具体内容及方法
1、若发现有人中煤烟后应尽快将其室内门窗打开，便于空气流通。
2、急救工作人员迅速将中煤烟者抬到空气流通的`场所平卧休息，并给其饮用适量的纯净水。有条件者，可尽快给其吸氧，或进行人工呼吸和胸外心脏按摩，并及时服用对症药物。
3、组织医护人员将中煤烟者送到医院进行救治。
四、本预案自发布之日起实施。
中毒应急预案 篇14
一、目的
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障全体幼儿和教职工的身体健康，根据有关的规定，制定本应急预案。
二、要求
发生食物中毒事故后应当及时向所在人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关的内容，并采取相应的处理措施。
三、领导小组名单：
组长：张（正园长）
副组长：林（后勤主管）
成员：李（保健医生）、李（小班级组长）、张（中班级组长）、罗（大班级组长）、蔡（炊事员）、黄（炊事员）
四、处理措施
1、幼儿园任何一人都有责任报告食物中毒事件，当发现事物中毒现象马上报告应急处理领导小组。小组人员赶到现场，同时通知园长和保健医生进行现场紧急救助，并通知相关的成员和班主任到现场协助处理。立即停止食用造成食物中的或者证据证明肯能导致食物中毒的食物。
2、由张xx园长根据情况拨打120急救和向卫生防疫部门求助（古镇医院防保科，电话24）和所在人民政府主管教育的行政部门（教办电话2）报告。
3、李保健医生协助卫生机构救治病人。
4、厨房人员蔡和黄保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的'食物及其原料、工具、设备和现场。
5、林xx老师配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品和落实卫生行政部门（古镇医院防保科）要求采取的其他措施。
6、李、张、罗xx老师指挥各班班主任做好其他幼儿的稳定工作。
7、园长和保健医生向上级卫生行政部门和主管教育部门汇报情况。
8、班上老师通知家长到幼儿园进行事件的善后工作。
中毒应急预案 篇15
（一）确定诊断
1.查明原因根据中毒者发病急，短时间内同时发病，发病范围局限在食用同一种有毒食物的人等特点，找到引起中毒的食品，并查明引起中毒的.具体病原体。
2.临床症状符合食物中毒的临床特征。
3.细菌学及血清学检查对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养，分离鉴定菌型，作血清凝集试验。
4.动物试验疑为葡萄球菌肠毒素中毒时，可取细菌培养液或肠毒素提取液喂猫（或灌胃），观察有无胃肠道症状，特别是呕吐反应，其他内毒素也可注入小白鼠腹腔观察其有无症状出现。
（二）患者处理
1.迅速排出毒物对潜伏期短的中毒患者可催吐、洗胃以促使毒物排出；对肉毒中毒早期病例可用清水或1：4000高锰酸钾溶液洗胃。
2.对症治疗止腹痛、腹泻，纠正酸中毒及补液，抢救循环衰竭和呼吸衰竭等。
3.特殊治疗细菌性食物中毒患者可用抗生素治疗，但葡萄球菌毒素中毒一般不需要用抗菌药，以保暖、输液、饮食调节为主。肉毒中毒患者应尽早使用多价抗毒血清，注射前要做过敏试验；并可用盐酸胍以促进神经末梢释放乙酰胆碱。
中毒应急预案 篇16
一、设置食物中毒应急指挥领导小组
组长：周
副组长：等人
成员：等人
二、应急处理程序
（一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。
（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：
（1）观察病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：
a初步诊断、治疗、护理患者的师生。
b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
c立即拨打急救电话120或者附近医院联系，救治患者师生。
d立即向上级有关部门报告。
e收集相关病情信息，食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
（三）学校主管领导立即指挥抢救工作，协助有关单位和部门的`抢救，向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：
（1）责令食品厂立即停止食品加工，供应活动。
（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时
（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）办主任负责协助校医护理患病学生，如发病人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。
（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校指定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。
（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并预测发展趋势。
（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。
（8）食堂负责人要协助卫生部门作代菌检查和取证工作，并按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。
中毒应急预案 篇17
一、编制目的
针对突发性食物中毒事故建立应急救助系统和运行机制，迅速救援，及时控制，最大限度的减少事故危害，保障师生身体健康与生命安全。
1.编制依据：参照《中华人民共和国食品安全法》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，制定本预案。
2.适用范围：本预案适用于幼儿园范围内发生的食源性疾患，包括：食品原料的.采购、加工制作、成品保管和幼儿卫生健康护理全过程。
3.工作原则
（1）坚持“以人为本、安全第一、预防为主”的指导方针，贯彻事故应急与预防工作相结合的原则，把保障健康、预防和杜绝食物中毒作为首要任务。
（2）统一领导，分级负责，注重协调，加强训练，不断增强应急预案的科学性、权威性和可操作性，提高应急能力。
4.事故分级
（1）一般食物中毒事件：个别幼儿出现的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状，有足够时间和能力处理的疾患。
（2）严重食物中毒事件：两个以上幼儿同时出现相同症状的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状，或一个以上幼儿发生急性严重 的腹泻、腹痛、呕吐等症状。
二、机构与职责
（一）机构
1.应急组长：（园长）2.应急副组长：（副园长）3.医疗救护分组组长：
成员：
4.救援转运分组组长：
成员：各班主任
5.物质保障分组组长：
成员：
6.通讯联络分组组长：
成员：
7.治安保卫分组组长：
成员：
（二）职责
1.应急组长：应急救援工作的最初现场指挥，发布最初预警、应急行动指令和向上级机构报告险情，对应急救援工作负责。
2.应急副组长：协助组长进行救援工作，具体实施医疗救护、急救转运、物资保障、治安保卫、通讯联络等应急救援行动。
3.医疗救护分组：在急救人员到来之前，承担对中毒幼儿的前期处理，保护现场和保留可疑食品样品，查找致病原因。
4.救援转运分组：承担搀扶、抬运、接送中毒幼儿的救助任务；承担接送中毒人员车辆的保管、维修、操作驾驶任务。
5.物资保障分组：承担应急救援物资的采购、保管和供应任务。
6.通讯联络分组：承担信息记录、传递。7.治安保卫分组：安全保卫，现场警戒。
三、预防与预警
（一）预防
1.危险源控制
（1）制定“食品供应商登记管理办法”，对供应商进行考察选择，供应商“三证”齐全。
（2）制定“食品检验标准”，对所使用的食品进行检查检验，对发现存在有“问题”或“疑似问题”的食品，禁止进行加工流转，查明问题后，进行整改，并就地销毁处理。
（二）预警
1.预警条件：只要有两人同时出现病症，并且不能排除食物中毒的可能时，即可认为预警信息发出的条件成熟，应急组长可发出“预警”信息，进入预警状态。预警信息发出后，应同时报告上一级应急组织。
2.预警行动：应急分组组长街道“预警”信息后，按照职责立即采取行动：向分组成员传达信息，召集分组成员到位，准备装备器材，待命或根据指令行动。
3.根据病症观察诊断情况启动本应急预案或撤销预警状态。
（三）应急响应
1.响应分级：应急响应公分两级。
轻微级：症状表现较轻，症状发展相对缓慢。严重级：症状表现严重，症状发展相对较快。2.应急救援
轻微级：采用前期应急救治，并立即转送医院进行进一步医治观察，同时对没有出现症状表现的人员进行排查。
严重级：启动应急预案，各应急分组根据职责进行工作。拨打120急救电话和向上级组织报告，说明病情表现、人员数量、所在地点、联络方式等。现场前期救助：观察生命体征、测体温、脉搏、呼吸、血压；保持病员呼吸道畅通，解开上衣领口，松开裤子，侧躺，以防呕吐物呛入气管；用手进入患者咽部，反射刺激后尽量将呕吐物吐出。若没有生命体征的情况下，对患者进行口对口人工呼吸（心肺复苏）。
（四）信息报告与处置
中毒应急预案 篇18
1、目的
为保证公司煤气中毒、燃烧、爆炸事故应急处理的快速、高效、有序进行，最大限度地减轻煤气中毒、着火、爆炸事故造成的人身伤害和财产损失，特制定本预案。
2、适用范围
本预案适用于云南建水县富宇锰集有限公司煤气回收，净化以及使用部门。
3、编制依据
3.1《中华人民共和国安全生产法》
3.2《云南省安全生产条例》
3.3《地下有限空间作业安全技术规范1-3部分》
3.4《建水县富宇锰集有限公司有限空间作业安全工作规定》
3.5《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》
4.定义及适用范围
4.1有限空间是指封闭或部分封闭，进出口较为狭窄有限，未被设计为固定工作场所，自然通风不良，易造成有毒有害、易燃易爆物质积聚或氧含量不足的空间，有限空间作业是指作业人员进入有限空间实施的作业活动。
4.2适用于公司所属施工区域内发生有限空间人员伤亡事故时的应急救援工作。
5、有限空间作业风险识别和危害程度分析
经过对施工生产全过程可能发生的事故类型和危害程度分析，确认如下可能发生有限空间人身伤亡事故的作业活动和作业内容等因素。
5.1风险因素
5.1.1在设备夹层、电缆夹层内的各类施工检修作业。
5.1.2在密闭容器内进行的施工作业。
5.1.3在电缆隧道、电缆管井内的.施工作业。
5.1.4在封闭的地下室内进行的施工作业。
5.1.5其它类型的有限空间内的作业。
5.3事故可能的类型或后果：
5.3.1中毒事故、缺氧窒息事故、爆炸事故等。
5.4事故危害
5.4.1中毒事故危害范围及后果，其危害范围主要涉及到在有限空间作业环境中的作业人员、监护人员、救援人员；其危害后果主要会导致中毒人员昏迷及死亡（根据可能存在的危险物质）。
5.4.2发生缺氧窒息事故，其危害范围主要涉及到在有限空间作业环境中的作业人员、监护人员、救援人员；其危害后果主要会导致中毒人员昏迷及死亡（根据有限空间氧气含量及消耗量的不同，其后果有轻有重）。
5.4.3可燃气体爆炸事故，其危害范围主要涉及到在有限空间作业环境中的作业人员、监护人员、救援人员；其危害后果主要会导致作业人员烧伤、烫伤等昏迷及死亡（根据可能存在的危险物质）
5.4.4有害气体缺氧、中毒是指人们在井池和管道等内作业过程中，吸入了残留的混合性气体而引起的急性全身性中毒。中毒较轻者表现为头痛、头晕；中度中毒者可见面部潮红，心跳加快,出汗较多；重度中毒者病情比较险恶，如出现深度昏迷，体温升高，脉搏加快，呼吸急促，同时出现大小便失禁等。有毒气体经肺泡进入血液，很快与体内红细胞相结合失去运输氧的能力，造成缺氧血症，同时还能抑制呼吸，导致一系列中枢神经症状。倘若上述环境空气中所含甲烷浓度高，使氧气含量下降，这类病人如抢救不及时，就会使人发生窒息，严重者会导致死亡。有些病人虽经抢救脱险，也难免留下健忘及精神障碍等后遗症。
中毒应急预案 篇19
xx大酒店餐饮总监(总监级)直接对总经理负责管理餐饮部。行政总厨(A级)、楼面中餐厅经理(B级)、西餐厅经理(B级)、酒吧部经理(B级)点心厨师长(B级)、西厨厨师长(B级)、中厨厨师长(B级)。
餐饮部是xx大酒店营业收入部门之一,是酒店获得经济效益的重要部门。它负责经营中、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧、商务餐厅、客房用餐及酒吧服务。
酒店的餐饮服务遵循“宾客至上,服务第一”的宗旨,以优质的食品、优质的服务奉献给客人。要求每个餐厅都要有舒适幽雅的环境;和谐亲切的气氛;完美无缺的设施;符合标准的卫生;训练有素的服务员。微笑、主动、热情、耐心、周到的服务,让每个客人都获得“宾至如归”最佳享受。
酒店餐饮服务工作接触面广,业务性强,工作量大。其工作好坏直接影响酒店的经济收益,又影响酒店信誉好坏,也反映酒店的管理水平和服务质量。因此,高层管理者必须十分重视优质服务的培训,要有最好的服务态度,最优的服务技能,最快的服务效率。
此外,餐饮部管理高层必须对下属“感情投资”,放弃以骂代管,显示自己威严的旧式管理方法。学习“社交式的层级管理”,加强凝聚力,培养团队精神,维护中、下层管理的团结,通过他们而团结餐饮部全体员工,组成团队力量,这比什么都重要。同时要求餐饮部高层管理者特别注意经过公平、公正的`考核而选拔符合标准的中、下层管理者。千万不要把自己下属画圈子、分派别、提拔“知己”、用人为亲,否则将一步步走向失败。
餐饮部高层管理者必须清楚地知道决定餐饮成败的五个主要因素。硬件―装修和环境的好坏能否吸引客人光顾;服务―服务质量如何,能否令到客人满意而来,满意而去;价格―菜牌定价是否适中,客人有无投诉斩客,是否绝大多数人接受;出品―厨房出品味道如何,能否适合大部分客人对味道要求;成本―成本控制标准怎样,能否有合理的毛利。
星级酒店是决定餐饮部的档次,而“硬件”的保养、“服务”的培训、“价格”的定位、“出品”的好坏、“成本”的控制,这些都是高层管理者不可推卸的责任。问题在于你能否当一个合格的餐饮部高层管理者。
中毒应急预案 篇20
1.目的
为保障员工的生产生活秩序，切实有效降低和控制食物中毒的危害，特制订本预案。
2.内容
2.1应急指挥机构及职责
2.1.1应急预案指挥小组
组长：厂长
组员：各部门主管、安全员、运维员
2.1.2指挥小组职责
2.1.2.1监督食堂管理工作。
2.1.2.2以各种形式宣传恶性食物中毒事件的相关饮食知识并进行救援演练。
2.1.2.3提高厨房卫生水平，增强食品采购细致程度，严格管理厨房卫生，禁止过期变质食物流入风电场。
2.2危急事件概述
2.2.1恶性集体食物中毒是指由于集体引用被污染的水或同时在集体食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上员工出现如呕吐、腹泻、高烧甚至昏迷或死亡的事故。
2.2.2食物中毒原因分析
2.2.2.1细菌性食物中毒；
2.2.2.2有毒动、植物食物中毒；
2.2.2.3化学性食品中毒；
2.2.2.4真菌毒素中毒。
2.2危急事件预防
2.2.1可能导致危急事件的因素：当食品发生过期变质、食品原料含有毒素、人员对有毒物质的安置不当及饮用水的污染均可导致食物中毒事件的发生。
2.2.2预防措施
2.2.2.1在食物制作、加工、运输、储存、采购等环节，要加强管理，做到食品不过期、生熟分离，防止食品污染；食品加工过程中的半成品、成品要进行冷冻，冷藏时间不能过长。
2.2.2.2加热、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。
2.2.2.3做好厨房防蝇、防鼠、防蟑螂等工作，避免细菌污染。
2.2.2.4食品加工前，厨师要严格检查食物合格期限，过期食品不得食用。
2.2.2.5禁止加工不新鲜的鱼类和水产动物制品，不得加工和食用不认识的鱼类和水产动物。
2.2.2.6加强食用菌的食用管理，不认识的野生蘑菇或对毒性判断不明的不得食用。
2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。
2.2.2.8加强鼠药等危险化学制品的管理，严禁危险品流入厨房。
2.2.2.9将厨房厨具使用后应清洗干净、餐具每天消毒，夏季必要时增加消毒次数。
2.2.2.10厨师应随时检查粮食，发现有小虫或变质后不得食用。
2.2.2.11加强饮用水管理，随时观察电厂附近的水质，不符合引用标准的，严饮用。
2.2.2.12加强厨房管理，严禁无关人员出入厨房。
2.3应急预案的启动
2.3.1当发现食物中毒事件后，现场人员应立即将发生的情况通知应急预案指挥成员，由应急预案指挥小组组长宣布启动本预案。
2.3.2应急预案指挥小组成员应立刻赶赴事故现场进行中毒人员的急救。
2.3.3现场人员应对中毒人员进行观察，如中毒人员意识清楚时，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人呕吐；但病人意识不清、昏迷时禁止使用。
2.3.4根据实际情况，立即驱车将中毒人员送至最近点医院进行救治，同时尽快寻找中毒原因。
2.4危急事件的应对
2.4.1加强采购食品的管理和厨房管理，加强厨师和员工对有毒食品的认识和辨识能力。
2.4.2在场内急救箱应储备应对食物中毒的应急药品。
2.4.3保持通讯畅通和救援车辆的保养，以便中毒人员能够及时得到救治。
2.5生产、生活恢复方案
2.5.1在集体食物中毒事件发身后，在避开食物中毒源的情况下要坚守本职岗位，维持生产、生活正常进行。
2.5.2对于中毒原因已查清的，要根据实际情况尽快处理，恢复食品和饮用水供应，避免二次中毒，使生产、生活秩序恢复常态。
2.5.3对于中毒原因暂未查清的，应及时向当地卫生部门求助，进行现场检查，采取必要的防御措施和饮用水供应，稳定员工情绪，恢复生产、生活秩序。
2.5.4确定中毒人员已经得到了有效的救治厂长应做好相关工作安排，使其身体尽快恢复健康。
中毒应急预案 篇21
为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。
1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施：
（1）观察病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：
1、初步诊断、治疗、护理患病的师生。
2、立即报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。
3、立即向上级有关部门报告。
4、收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：
（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。
（2）由校医（后勤处）负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。
（3）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
（5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。 （6）卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（7）后勤处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。
（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的.要求如实提供有关材料和样品。
中毒应急预案 篇22
食物中毒事故应急准备与响应预案
编号：预—05
工程名称写字楼内部公共部位装修工程
期限至竣工日责任人编制人
审核人审批人XX日期07年6月30日
一、目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。
二、组织机构及职责
由项目部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。
组长：
副组长：
组员：
具体分工如下：
1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、任务是根据指挥组指令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。
3、任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。
4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地相关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施
1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。
4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5、用硫酸镁15~30g加水200ml来给中毒者导泻。
6、项目部指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。
7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。
四、应急物资
1、常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
五、通讯联络
医院抢救中心：120匪警：110火警：119
工地现场值班电话：
有关负责人电话：
项目负责人XX手机
安全员XX手机
安全员XX手机
技术负责人XX手机
施工员XX手机
六、注意事项
1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8~12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
附近医院：
中毒应急预案 篇23
为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。
一、防控食物中毒应急处理系统
（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。
（二）组织机构：
1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：
组长：（华晶学校校长）
副组长：（华晶学校副校长）
（华晶学校副校长）
（华晶学校副校长）
（政务主任）
（后勤主任）
成员：食堂负责人及各班班主任
2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：
（1）督察组：
（2）联络组：
（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任
（4）食品卫生组：食堂、超市负责人
（5）保卫组：
（6）救治组：
3、各工作组职责：
督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。
联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。
教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。
食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。
保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。
救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。
二、食物中毒事件的报告
（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。联系电话：
（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
（三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。
三、食物中毒人员的救治
（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。
（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。
四、协助调查，采取相应措施
（一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。
（二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
（三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。
五、善后处理
办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。
六、总结报告
发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。
中毒应急预案 篇24
本应急程序的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。
1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。
2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。
3、警戒保卫小组立即在伙房事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。
4、学校医生立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。
5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。
6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。
7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止伙房的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校伙房工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。
8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。
9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。
中毒应急预案 篇25
工程名称
期限责任人编制人审核人审批人日期
一、目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。
二、组织机构及职责
项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：
成员： 、 、 、 、 、
具体分工如下：
1、 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、 任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。
3、 负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。
4、 负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施
1.事故主出现立即向急救中心120呼救。讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
2.用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。
4.对于催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。
6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。、
7.现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项管部及有关上级机关。
四、应急物资
常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常 用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
五、通讯联络
医院抢救中心：120 匪警：110 火警：119
工地现场值班电话：
有关负责人电话：
项目负责人： 手机：
安 全 员： 手机：
技术负责人： 手机：
六、注意事项
1.事故发生时就组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。
2.如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐物吸入气管里面。
3.不可作口对口人工呼吸，以免将毒乌得勒支吸入施救者体内造成中毒。
4. 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5.重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
中毒应急预案 篇26
1、监控措施
1)充分利用酒店的监控及报警系统。
2)通过教育、培训等有效的措施,提高从业者的服务意识及整体素质,避免由本酒店员工引发的治安事件发生。
3)发生事故纠纷时,应迅速反应,态度诚恳热情,尽量避免事态的恶化。
4)配合保安人员提高警惕,注意观察,发现可疑情况、可疑人员、可疑物品时应立即上报。
2、事故及响应分级
1)事故分级
Ⅰ级,重大破坏性治安事件,指造成人员伤亡、财产损失严重,需要相关部门介入的。
Ⅱ级,重大刑事犯罪活动,如凶杀、抢劫。
Ⅲ级,一般扰乱公共场所秩序的治安事件,无人员伤亡,财产损失较少,部门可自行解决的。
2)响应分级
Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时,酒店及上级部门启动应急预案,本部门的启动Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。
Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,在酒店应急指挥部的领导下展开应急工作。
Ⅲ级响应,当发生Ⅲ级事故时,在部门负责人的.领导下开展应急。
3、应急处置
a)当酒店及上级部门启动应急预案时,各部门人员应该在部门经理的统一领导下,服从上级主管部门、公安机关的指挥,配合其开展应急救援工作。
b)若事故发生在本部门,现场发现人除按程序报告还应保护现场,配合保安人员维持现场秩序。
c)对受伤人员采取及时有效的救治措施,必要时陪同前往医院就医。
d)对于刑事案件等有嫌疑人出现时,应认真观察其体貌特征,配合公安部门的调查工作,必要时协助抓捕、控制。
e)避免恐慌。
f)对于打架斗殴、酗酒闹事等应立即通知保安到现场,尽量缓和气氛,尽快将闹事双方分开,避免事态扩大。
g)部门经理接到报告后立即赶往现场,在部门主管及保安人员的协助下进行处置,当事态无法控制时应立即请示应急救援指挥部,扩大响应。
h)对于偷盗、纠纷等事件时,应做好宾客的安抚工作,了解事情的经过,做好记录。
i)事后部门经理应做出事故的调查总结,上报安全主管及应急救援指挥部。
中毒应急预案 篇27
一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位
做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻十八大精神的具体体现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。
二、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒报告制度
幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的`卫生管理水平。灶房所用物品要从进货入手、索取三证、建立台账，做好检验、消毒、留样工作，值班领导要加强检查监督力度，杜绝食物中毒发生。
杜绝非灶房人员进入灶房，张贴“灶房重地、谢绝参观”标示。
（三）发生食物中毒的处理
（1）加强食品卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，采购人员要严格采购制度，采购合格物品；库管要对采购物品进行查验、记录；厨师要对入灶物品进行核查，发现问题及时报告，不得使用腐烂
变质物品。特别是要防止在生产加工过程中的污染。从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查和工作环境卫生，杜绝带病者上岗。
（2）控制细菌的污染，严格操作程序，对所用工具实行生熟分存分放，分签标明、及时消毒。
（3）做好每餐24小时留样工作，并做好登记，杜绝使用剩饭在加工使用。
（一）通报
发现食物中毒事故，立即通知幼儿园有关领导，查清原因，逐级上报，事故严重的拨打急救电话120抢救。
（二）紧急处理
1、保健医生负责车辆把重病号送往医院抢救；
2、后勤：保护现场，谢绝无关人员进出灶房，保护好每餐的留样物品，以便协助事故调查，处理临时紧急任务。
（三）原因调查
1、保护现场，查看每餐食物留样和记录.对可疑食物或有毒食物进行封存；
2、做好留样食物和现场取到样品递交防疫部门进行技术鉴定；
3、积极协助分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，召开全院教职工大会，通报情况，吸取教训。
（三）、情况汇报
根据事故的大小情况，及时逐级上级有关部门,、任何人不得迟报、瞒报、不报。
中毒应急预案 篇28
为预防幼儿园食物中毒事件的发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制定本预案。
一、工作原则
沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
二、应急领导小组
组长：x（园长）
副组长：x（学校安全员）
成员：x（保教主任）
x（保育主任）x（采购）
信息组成员：各班班长、教师
三、工作职责
1、应急组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的'起因，负责安排善后工作。
2、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。
3、采购员把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”，做好当日记录，并监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无异常情况后方能销毁。
4、保育主任每周四对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。
5、食品卫生管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。
6、各班班长、教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。
7、保教主任应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原委，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。
四、应急处理
一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：
1、副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。（急救中心电话：120）
2、组长在第一时间通知教育局和卫生监督所。教育局办公室电话：镇卫生监督所电话：
3、组长负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作；立即封存原物，待卫生监督所同志到达后立即提取48小时的留样并进行检查；如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察。
4、及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。
中毒应急预案 篇29
为了提高医院应对食品中毒事件的能力，我院于XX年XX月XX日组织了一次食品中毒应急预案演练。
一、演练目的
1.验证我院食品中毒应急预案的可行性和有效性；
2.提升医院员工食品安全意识，加强对食品安全事宜的了解和掌握；
3.增强医院应对食品中毒及突发事件的应急处置能力；
4.进一步完善我院应急预案和相关制度。
二、演练方案
1.演练时间：XX年XX月XX日9:30；
2.演练地点：医院一楼餐厅；
3.演练主题：食品中毒突发事件；
4.演练步骤：
（1）安排演练人员：组织医院相关部门及职工参加演练，包括总值班室、后勤部、生命科学部、门诊部、住院部、医务科、宣传科、保安部等相关部门及职工。
（2）制定演练流程：针对医疗机构食品中毒突发事件，制定应急预案。演练流程包括：应急响应、紧急处理、医疗救治、事件调查等。
（3）组织演练：在医院餐厅进行演练，设置现场医疗救治、调查取证、媒体等应急设置。
三、演练过程
演练前，组织人员对应急预案进行了广泛宣传和解释，并组织相关部门和人员逐条熟悉应急预案的各项内容和应急流程。
演练过程中，以模拟突发食品中毒事件为情境，演练响应过程。值班室收到报警后，立即启动应急响应程序，将事先制定好的应急预案通报给相关部门和人员。后勤部负责调查食品来源及采取紧急措施，消除危险；生命科学部负责出诊及处理病人，医务科大力配合；门诊和住院部组织药物及防疫物质保障，同时宣传科做好舆情引导与意识教育；保安部负责维护秩序，引导人员疏散。
在演练过程中，现场假扮患者得到了及时的医疗救治，按照应急预案规定的`时间，组织评估人员对演练结果进行评估。
四、演练结果
通过演练，我们加深了对医院食品中毒应急预案的了解和熟练度；有效提高了医院员工的食品安全意识，加强了应对突发事件的能力。同时，还发现了预案中存在的问题和不足之处，及时对应急预案进行整改和调整。
五、总结
食品安全关系到人民生命和健康，医院食品安全更是涉及到患者的生命与健康。本次演练是我们医院对应急预案的检验，更是我们对食品安全事宜的一次检阅。我们将会在今后的工作中，不断完善应急预案和制度，持续提升应对医院食品中毒突发事件的应急处置能力，更好地为患者生命健康保驾护航。
中毒应急预案 篇30
1、监控措施
1)工作人员持健康证上岗,定期检查。
3)严格控制食物、用品及用餐环境的卫生,避免病从口入。
4)规范食品的采购、储存、加工等环节的操作,从源头抓起,减少因操作不当引起的事故。
5)非工作人员不得进入操作间,尽量避免人为因素导致的中毒事件的发生。
6)首长、贵宾预防食物中毒措施
a)采取专人、专购、专人验货、专人管理。
b)专人进行制作烹制。
c)专人服务上桌。
d)食品留样待查
2、事故响应分级
1)事故分级
Ⅰ级,即重大食物中毒事件,一次中毒人员超过10人、或症状较重、对人员的身心健康影响严重的有可能造成1人以上死亡的。
Ⅱ级,即一般食物中毒事件,中毒人员低于5-10人、症状较轻、不会造成人员死亡的。
Ⅲ级,即较轻食物中毒事件,中毒人员小于5人且症状较轻,不会造成人员死亡的。
2)响应分级
Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时,酒店及上级部门启动应急预案,本部门启动Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。
Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,酒店启动应急预案,救援工作由酒店应急救援指挥部领导。
Ⅲ级响应,当发生Ⅲ级事故时,本部门员工应在部门经理的领导下,开展救援工作。
3、应急处置
1)接到报告或发现有中毒症状人员时应立即报告部门主管及24小时值守电话,当中毒症状严重时应立即拨打120求救,当120无法快速达到时应立即将中毒人员送往最近的医院。
2)通知随行人员及中毒人员家属。
3)陪在中毒人员身边,根据应急救援指挥部的开展救援工作。
4)马上对可疑餐次展开调查,封存可能造成中毒的食品及物品。
5)配合相关部门做好解释工作,稳定宾客情绪。
6)列出当班人员的名单,确保没有遗漏,保证调查工作的顺利进行。配合相关部门查明中毒原因。
7)提供可疑餐次的.食谱,无可疑餐次时应提供72小时或更久的食谱。
8)保障中毒人员的基本生活需要。
9)调查同餐人员的去向,观察可能食用可疑食品或接触可疑物品的人员,发现症状立即报告。
10)在上级领导部门的指挥下,配合相关工作人员的工作。
11)如系投毒事件应协助保安及公安部门控制嫌疑人员。
12)积极配合卫生部门封锁和保护事发现场,对中毒食品、物品等取样留验,对相关场所、人员进行致病因素的排查,对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理,配合公安部门进行现场取样,开展侦察工作;
13)针对事故的原因进行分析,涉及到本部门服务及食品安全的问题应立即进行整改,避免同样事故的发生。
14)配合相关部门做好善后处理及赔偿等工作。
中毒应急预案 篇31
在酒店如发现任何人有中毒情况，无论是误服或故意服毒，应立即通知值班总经理或夜值经理，在值班经理的指挥下需采取以下措施：
1、拨打急救中心电话“120”呼救，如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。
2、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。
3、安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。
4、将中毒者的私人物品登记并交与警方。
5、劝阻闲杂人员围观。
6、将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、公安机关负责人姓名等资料）登记备案。
7、发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交公安机关处理。