关于餐饮营销的策划方案 篇1
商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。
一、活动目的
1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。
2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。
二、活动时间
20xx年X月X日至20xx年X月X日。
三、涉及的部门
销售部、餐饮部、前厅部、客房部。
四、活动主题
暖春狂欢季，有礼相迎。
五、活动方案
(1)多种方式推广，让淡季不淡
方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。
方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。
方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。
(2)优惠顾客，拓展奖励计划
优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。
优惠二：凡提前2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)
优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。
优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣传)
六、广告宣传
1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。
2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。
3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。
4、酒店前的喷绘或pop宣传。
七、广告费用预算
广告预算的分配如下：
1、代金券的制作费用控制为：XX元。
2、优惠卡的制作费用控制为：XX元。
3、景点区的宣传广告费用控制为：XX元。
4、店前的喷绘制作费用控制为：XX元。
关于餐饮营销的策划方案 篇2
一、活动主题：
(例)冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福
二、副主题：
(例)让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;
3、庆祝圣诞节
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
七、备注：略
关于餐饮营销的策划方案 篇3
名称××公司手机网络营销策划方案受控状态
一、产品与市场分析
1.××手机市场分析
（1）时尚化的外观设计。
（2）体积小、重量轻。
（3）含音乐播放、MP4等功能。
2.同类手机市场分析
××手机属于时尚新产品，目前主要竞争对手包括、等。
二、目标受众分析
本公司主要目标客户群为中青年学生一族和刚参加工作的白领人士。这类人群主要的特点：
1.思想前卫，追求时尚。
2.追求功能多样化。
3.价格敏感度较高。
三、线上活动方案
1.活动主题
“来网站，感受时尚冲击”。
2.活动时间
从×年××月××日开始到×年××月××日止。
3.线上活动内容
（1）活动参与形式－有奖注册
凡是注册网站的用户，均有机会参与抽奖。
（2）注册网站的用户将有机会参与抽奖，具体奖项设置如下表所示。
奖项设置表
奖项奖品数额
一等奖纪念版××手机10名
二等奖旅行水壶或CD盒100名
纪念奖代言明星海报若干名
4.线上活动费用及效果说明
（1）网上活动费用及配合性网络广告费用支出预计为××万元（包括广告费用、奖品费用、临时雇佣人员费用等）。
（2）本次活动预计××万人参与，从而达到提升××手机产品知名度的目的。
（3）利用口碑相传的效应，将受本次活动的影响人群从线上到线下。
（4）通过线上宣传活动，可以获得一个潜在消费者资料库，为今后产品的营销工作打好基础。
四、媒介目标与策略
1.媒介目标
（1）配合市场推广活动，最大限度地扩大信息到达率。
（2）把握媒介受众，减少浪费。
2.媒介任务
（1）宣传××手机产品。
（2）通过合理的'线上广告形式组合，促使消费者进入网站，了解更多的产品信息，增强××手机的知名度。
3.媒介选择
我公司拟订的主要宣传媒介为网络。根据相关机构的市场调查显示，目前18～30岁的人群接触最多的媒介形式是网络。而这一群体又是本公司主要的目标客户群。
4.媒介传播策略
（1）第一阶段
①主要任务
品牌形象的宣传。
②主要传播途径
主要通过QQ广播、各种游戏广告等。
（2）第二阶段
①主要任务
产品特点的宣传。
②主要传播途径
主要通过搜狐、新浪等门户网站进行广告宣传，并组织一系列的体验活动。
（3）第三阶段
①主要任务
品牌忠诚度的建立。
②主要传播途径
利用各大门户网站全面介绍本公司的各款手机产品，加深目标客户对品牌的理解。
五、媒介排期及费用预算
××手机产品媒介宣传的具体排期及费用预算如下表所示。
媒介排期及费用预算表
阶段时间安排主要媒介预算金额
第一阶段××月××日～××月××日QQ××万元
第二阶段××月××日～××月××日搜狐、新浪××万元
第三阶段××月××日～××月××日QQ、搜狐、新浪、163、雅虎××万元
六、广告形式及表现
本公司在网站上主要的广告形式包括以下几种。
1.横幅广告
2.浮动标识
3.文字链接
4.邮件广告
七、广告检测及效果评估
按日期对不同广告形式、媒体网站进行监测，收集的主要信息数据指标包括以下几项。
1.曝光率。
2.点击数。
3.点击率。