有关茶叶营销的策划方案范文 篇1
千百年来，人们习惯在品质上等的食品(农副产品)前面套上一个个产地地名，诸如良乡板栗、西湖龙井、宁夏枸杞、文山三七、青海虫草……这些地名背后实际上承载了消费者对上述食品产地的个性化地域特征记忆及由此派生的产品优良品质的高度认可。也正基于此，近些年来，营销策划人士在进行食品品牌策划时，往往偏爱于从该食品的原料溯源及地域特征中一路挖下去，找到品牌卖点，并在此基础上，将卖点优势在视觉表现上、产品包装上、广告诉求上、终端呈现上进一步放大，这似乎成为当下流行的食品品牌卖点打造的个性化逻辑。
食品品牌地域与卖点的关系
食品行业的特殊性使得地域与卖点有着独特的巧妙关系。以下几个案例分散于食品行业的液态奶、白酒、特色水产及茶叶行业之中，但是其策划卖点的思路是殊途同归、如出一辙的，即在充分挖掘食品原料产地的地域特色基础上，将原料(含原料的原料)优势转换成产品优势，再将产品优势提升为品牌优势，最终形成呈现给消费者的卖点优势。
1 “和林格尔”之于“蒙牛特仑苏”
“特仑苏OMP”事件后，更使蒙牛雪上加霜。但这一切并没有影响蒙牛特仑苏成为食品营销策划的经典案例被载入中国食品营销的史册。
透过整个策划案，不难发现，蒙牛特仑苏始终将和林格尔大旗高高祭起，推崇之极。和林格尔究竟在哪里?号称中国乳都核心区的和林格尔，依托内蒙境内北纬40。左右、中温带暖湿季风性气候等的纬度、气候优势被世界公认为优质奶源基地。子品牌特仑苏其实是一句蒙语，意为“金牌牛奶”。这样，蒙牛特仑苏通过和林格尔的地域特色，引发了消费者对阳光、水土、优质牧草、一流奶源基地的无限遐想，从而延伸至特仑苏产品，最终支撑了蒙牛特仑苏品牌的优质、高端形象。毫无疑问，特仑苏奶源的产地――和林格尔及其背后所蕴藏的地域特色成了蒙牛特仑苏始终如一的卖点。
2 “洞藏文化”之于“酒鬼酒”
20__年，酒鬼酒为庆祝奥运而举办了“魅力湘西、喜迎奥运――酒鬼洞藏文化酒启封大典”。在该仪式上，酒鬼酒4瓶珍品洞藏酒拍得293万元。酒鬼酒还在全球限量发行20__套的58。酒鬼洞藏文化酒，北京奥运开幕前的优惠预定价为20008元/瓶；20__年限量生产25吨的52。酒鬼洞藏文化酒，优惠预定价为20__元/瓶。
这些数字背后的市场价值是靠什么支撑的?经历了衰退期后的酒鬼酒试图以湘西山区独特的洞藏酒方式创造市场卖点，打开市场。湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，位于东经109.10°～110.55°，北纬27.44°～29.47°，属亚热带湿润季风气候，空气湿润、热量充足、雨水充沛、土壤铁钙含量低、黏度适宜。因此，从地域条件来看，该地区是酿造传统白酒的理想王国。有这样的地域特征，将酒藏在山洞内储藏，经过洞藏环境殊微生物发酵，其对酒品质的提升作用可见一斑。不仅如此，在当今白酒市场酒瓶设计卖点、代言人卖点、年份卖点及香型卖点的激烈大战中，酒鬼酒能独创出“洞藏年份酒”的新卖点，在整合行业特点的基础上，给卖点严重雷同化的白酒市场带来了一丝新意。
3 “长江三峡”之于“长江肥鱼”
20__年3月，笔者随水产专家考察组去湖北宜昌夷陵区考察长江肥鱼。肥鱼学名叫长吻鱼危，是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，其中又以宜昌虎牙滩至南津关所产最为肥美。肥鱼肉质细嫩、肉味鲜美、含脂量高、膘特别肥厚，以其为原料做成的各种风味的火锅口感极佳，该鱼常作为高级宴席上的.佳肴。由于长江野生肥鱼产量极小，价格居高不下却供不应求，目前在市面销售的肥鱼大多产自广东，由池塘人工养殖，生长期短，价格10元左右一斤。而当地的野生肥鱼价格比广东产肥鱼高5倍，全部通过冷链活鲜运输至上海，专售江鲜餐饮专卖店。正因为此，当地政府希望将长江肥鱼打造成品牌，以此带动当地餐饮、旅游产业发展。
打造长江肥鱼品牌的抓手在哪里?咨询过水产专家后，思路逐渐明晰。水产专家的回答很明确，鱼的品质与水环境、鱼种苗、鱼饲料三种因素有关。宜昌虎牙滩至南津关之间的独特的长江水环境养育了肥美的长江肥鱼，而这一水环境又是独特、不可复制的。宜昌虎牙滩至南津关之间的长江水环境、独特的地域优势、肥美肉鲜的长江肥鱼、长江肥鱼的卖点，将这些因素串起来，正是长江肥鱼的品牌策划卖点。
4 “雨城雅安”之于“蒙顶山茶”
笔者及所带团队承接四川雅安蒙顶山茶品牌规划项目后，对地域的个性化特征与品牌卖点的关系有着更深刻的理解。雅安位于四川西部，四川盆地通往青藏高原的过渡地带，雅安之北，为阿坝藏族羌族自治州；雅安之西，为甘孜藏族自治州；雅安之南，为凉山彝族自治州。青藏高原像一道屏障将雨水挡落在雅安境内。资料记载，从气象学角度看，雅安四周高中间低，在地形、风力、湿度等多种因素综合作用下，雅安冬季处于青藏高原东部的静风区，风力小而多阴雨天气，夏季，受来自太平洋的东南季风和来自印度洋的西南季风的双重影响，而西南季风不可能越过高大的秦岭，只能滞留在此，故带来大量的水汽。因此，就有“雅安天漏”、“雨城”的说法。据当地资料记载，一年365天，雅安境内下雨的天数就达270天左右，这种记录，全球罕见。更重要的，所下的雨并非倾盈大雨，那种滋润细无声的霏霏细雨较为多见。
据茶叶专家称，关乎茶叶品质的重要因素不外乎三点：降雨情况、土壤因素、采摘期。就降雨情况而言，经常性的毛毛细雨滋润对茶叶品质提高最为重要。这样一分析，作为雅安地域标志的蒙顶山茶品牌的创意思路立刻呼之而出了：以独特的雅安地形情况导引出雅安的独特的、不可复制的降雨优势，以降雨优势背书茶叶品质，以茶叶品质塑造蒙顶山茶品牌卖点。
面向消费者的思维逻辑转换
自菲利普科特勒的《营销管理》一书译成中文在国内流传以后，十余版来，卖点理论被奉为圭皋，成为业内营销策划人员苦苦追寻的“梦中情人”。但是，绝大多数情况是，绞尽脑汁之后得到的那些所谓卖点，或与竞品雷同，或毫无新意，或市场反应波澜不惊。这个让策划人员爱恨情仇系于一身的卖点究竟是什么?
按照科特勒的说法，卖点即通常所说的产品销售独特主张。业内说法，“所谓卖点，无非是指商品具备了前所未有、别出心裁或与众不同的特色、特点。这些特点、特色，一方面是产品与生俱来的，另一方
面是通过营销策划人的想象力、创造力无中生有的”。
林林总总的概念中，似乎无一不在强调我能为消费者提供什么，我做得如何独特、差异，如何与众不同、卓尔不群。问题的关键是，策划师关在门里苦思冥想总结的那些卖点，消费者往往并不认同。笔者以为，当务之急，就卖点策划而言，要真正从消费者出发，面向消费者，进行思维逻辑转换。一言以蔽之，不是去追求你有什么，而是要洞察消费者真正需要什么，进而去创造消费者买点。如果是消费者不认可、不认同、不喜欢，你的那些卖点统统可以丢弃。
如何塑造食品品牌的卖点
1从不可复制性地域特征中塑造卖点
食品行业的特殊性，决定了其品质与加工原料的密切关系。在原料(初级农产品)的品质与地域特征存在因果关系的普遍认知下，如何准确地挖掘出食品原料产地不可复制的地域特色，便成为整个策划的关键。道理很清楚，因为不可复制，所以不可替代。从心理学角度分析，在上述思维延展链条中，从不可复制这一卖点出发去塑造消费者可以接受、认同的卖点更为便捷、容易。除此之外，还可以从食品的物质功能(如安全性、口感、色泽等)去寻找其不可复制特性。
2从聚焦与放弃中塑造卖点
食品品牌卖点的塑造需要聚焦，也需要放弃。在四川雅安蒙顶山茶品牌规划项目执行过程中，当地茶农提出，我们的土壤在整个四川开发是最晚的，肥力最足，而茶叶的品质的确与土质、土壤肥力密切相关。另外，蒙顶山是有史可考的中国最早人工种植茶叶的圣山，山上有专向历代皇帝进贡皇茶的皇茶园……卖点纷呈沓来，而且这些似乎都是不可复制的。在这些卖点中，什么是最重要的?什么是最能刺激消费者购买欲望的?最终大家还是觉得从雨城不可复制的降雨期特点中去挖掘卖点更为合适、更能见效。
3从纯文化向消费文化的转换中塑造卖点
近几年，在食品品牌创意、策划中，大打文化牌已经成为一种流行做法，这在与文人雅士比较贴近的白酒类、茶叶类品牌策划中更为明显。曲水流觞、品茗买醉、吟诗作画，古代文人骚客的生活意境固然优美、令人神往，但这种纯文化的元素表现在创意作品中，或是皇上贡品，或是古代典籍记录，或是古画的在包装上的翻印……还是往往不为消费者认可，这也是当下所谓文化营销的窘境与困惑所在。笔者认为，从文化营销的角度塑造食品品牌卖点，当务之急是要将创意的重点从文人雅士的纯文化向消费文化转换。从消费者的开心、焦虑、喜庆、甜蜜、怀旧、民族消费等具体的消费视角去抽象、提炼。
4从将技术语言翻译成营销语言中塑造卖点
历次的营销培训中，笔者都会做现场测试：将手中的矿泉水塑料瓶高高提起，问在场的学员，每一品牌的矿泉水塑料瓶包装上，都会印上矿泉水所含镁、钾、钙、钠等矿物质成分表格，真正看过并记住该矿物质成分学员请举手。结果每次无一例外，无一人举手。出于专业偏好，化工专业出身的学员回答会看，但无法记住。这说明了什么?这说明这种纯技术的数据、文字、符号表述从营销角度来看毫无意义。在食品品牌的卖点策划中，很重要的一点是要将食品品牌中所蕴含的技术元素翻译成消费者可感知、可记忆、可传诵的、符号化的营销语言，这样，品牌的技术优势才能真正转换成品牌优势、市场优势，也才能真正形成品牌卖点。
有关茶叶营销的策划方案范文 篇2
进入20xx年7月，中国茶叶行业又涌现出令人兴奋、娱乐十足的热点：“百茶抢妃”。
与之类似的是，就在近2年前，简简单单的茶叶咖啡之争，一步步演变成茶叶行业的第一热点事件：白茶娶妃，既有娱乐性，又有时尚性，而且不乏气魄和气度。在解释什么是“百茶抢妃”事件之前，我们需要一起简单回顾一下白茶娶妃事件。
时间倒退到20xx年下半年，安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态和绿色为坚强后盾，谈到一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现白茶或其他茶叶取代咖啡，成为办公族主流饮料的局面。世外茗源的这一观点引发了大量争议，被娱乐化之后，渐渐演变为震惊整个茶业行业的“白茶娶妃”事件，或者说是“国茶娶妃”事件。
这就是“横扫饮料如卷席”的白茶娶妃事件，逾千家媒体给予了关注和报道，国家质量监督检验检疫总局主管、中国名牌战略推进委员会指导的国内唯一部级品牌类权威媒体《中国品牌》杂志在报道时，称其为：中国茶叶品牌第一案。
安吉白茶和世外茗源在白茶娶妃之后，品牌影响力持续攀升。例如，据白茶行业权威门户网站，白茶世界网的报道：安吉白茶上市时间不到1个月，世外茗源安吉白茶的销售额已经成倍增长，迅速翻番，充分展示了安吉白茶的母品牌实力以及世外茗源的子品牌实力。
如今，白茶娶妃事件过去的.时间还不到两年，中国茶叶行业的新鲜词汇“百茶抢妃”迅速吸引了众人眼球，成为茶叶界喜闻乐见、争相点评的又一焦点。但是，尽管百茶抢妃事情也很简单，要把“百茶抢妃”说清楚，我们还得从源头开始说起，先看看《茶翅高飞》的“飞升时间表”：
20xx年5月底，福建人民出版社正式推出中国茶叶行业第一本品牌营销专著：《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》。
20xx年6月下旬，《茶翅高飞》开始在当当网销售，随后又在卓越网、茶书网上架。
20xx年6月下旬，据全球最大的中文网上书店当当网“图书飙升榜”权威显示，《茶翅高飞》荣登当当网图书飙升榜，在飙升最快的100本图书中，位列32名，居于当当网“图书飙升榜”前列。
20xx年7月1日，据全球最大的中文网上书店当当网“其他部门经济图书”销售排行榜权威显示，《茶翅高飞》已经进入前10强，位列第6位。
20xx年7月2日，据全球最大的中文网上书店当当网“其他部门经济图书”销售排行榜权威显示，《茶翅高飞》已经由20xx年7月1日的前10强第6位，迅速跃升为前10强第4位。
《茶翅高飞》在当当网“其他部门经济图书”销售排行榜的上升速度之快，令人震惊！毕竟，相对于“其他部门经济”来说，茶叶行业是一个非常微小的行业，甚至是很难“广大读者”重视的行业。
所以，业内人士不无幽默地评价说：中国茶人不是在购买《茶翅高飞》，而是在“抢”《茶翅高飞》，套用之前的“白茶娶妃”事件来看，这是成百上千的茶人在“抢”“飞”，这里的“飞”正是“茶翅高飞”，通俗地说就成了“百茶抢妃”。
那么，为什么会在白茶娶妃之后出现“百茶抢妃”事件呢？主要原因之一是，《茶翅高飞》在未经福建人民出版社出版之前，就已经在中国茶叶行业已内部交流学习资料的形式流传，并且在茶叶界享有盛誉。加之大家都想着借助“白茶娶妃”这个中国茶叶第一案来说表达观点，出现“百茶抢妃”也就不足为奇了。
例如，早在20xx年8月3日，中国茶叶行业第一刊《中华合作时报》就报道称：《茶翅高飞》是中国茶叶行业第一套品牌营销专著，其面世将为中国茶叶品牌发展注入核动力，引领中国茶叶品牌又好又快发展。全球品牌网、阿里巴巴、白茶世界网、第一茶叶网、《中华茶人》、《经理日报》、品牌中国网等数百家行业内外媒体也刊发文章对之进行了高度评价。
更重要的是，作者谢付亮、朱亮长期从事管理咨询工作，茶企是其辅导的重点之一，《茶翅高飞》融合了两位品牌导师的十余年品牌实战经验，尤其是其低成本塑造品牌的思想颇为业界称道，所以书中从品牌打造误区到案例展示，无不隐约闪现着作者的亲历亲为与中国茶业界的现实。白茶娶妃事件正是出自二位品牌导师之手。
其中，谢付亮先生15岁进入华东师范大学商学院，19岁毕业，29岁被中国策划学院聘为客座教授，曾被誉为“少年天才”，在100余场品牌塑造课程及论坛担任过主讲嘉宾，语言风趣幽默，通俗易懂。《茶翅高飞》成功沿袭了作者的演讲风格，将品牌运作的关键环节，在谈笑风生中展现得淋漓尽致，例如，一流的茶叶品牌要做好“二流工作”，茶叶品牌要杜绝“小茶农思维”等等，令人过目不忘，轻松把握茶叶品牌运作的核心环节。
所以，《茶翅高飞》公开发行的信息一经，当当网等网络书店没有上架之前，很多茶叶老板、企业家及相关从业人员，就已经开始争抢着找渠道抢购《茶翅高飞》，生怕晚了一天，就耽误了学习的效果、错过了学习时机，甚至失去了市场机遇。
一旦当当网、卓越网、孔夫子旧书网、茶书网等主流网络书店和专业网络书店上架，很多希望找到“中国茶叶品牌快速崛起之道”的人，自然会蜂拥而上，争抢着购买《茶翅高飞》，中国茶叶行业也就迅速从“白茶娶妃”走向了“百茶抢妃”。
例如，据慧聪网、品牌中国网、白茶世界网等权威媒体最新报道：20xx年7月4日，据全球最大的中文网上书店当当网“各部门经济图书”新书热卖榜权威显示：《茶翅高飞》位列新书热卖榜第1位，荣获当当网“各部门经济图书”新书热卖榜冠军。在卓越网上则已经显示“暂时缺货”，需要购买茶翅高飞的读者需要预定。
有关茶叶营销的策划方案范文 篇3
一、市场现状
通过各市场调研机构调研的结果显示:茶叶是世界的天然饮料，市场成长潜力巨大。是茶叶的发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与乌龙茶的质量差异等。此外，众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物，具有明显的原产地域特征，如龙井茶属于浙、碧螺春属于苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。
各地区因为生活习惯、年龄阶段、社会生活背景、工作场所的不同，对茶的需求也不同。随着生活、工作压力的加大和竞争的激烈，人们对饮食需求更加倾向于健康化。而对于茶叶市场，保健茶的出现满足了人们的这种需求。而保健茶的种类、质量等乌龙混杂，保健茶市场迫切需要一种高质量、重品牌的保健茶的出现。
二、市场分析
目前我国约有茶饮料生产企业近50家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。而与此同时，我国茶饮品消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年300%的速度增长，占我国饮料消费市场份额的13%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的"探花"，大有赶超碳饮料之势。在茶饮料市场中隐藏着一个巨大的商机:保健茶饮料在市场上寥寥无几或根本没有。袋装保健茶虽然有十几家在生产，但其产品的保健作用单一，均不具备综合的保健作用，由于其对人体的保健作用单一，消费群体必然不限，很难形成市场规模。据此可以预见，一种高质量、长名牌的保健茶一旦形成规模生产和销售网络，将会取得十分可观的经济效益和社会效益。
三、目标人群
针对成年、中老年尤其是得冠心病，糖尿病，高血压，高血脂等疾病的人群；面向工作生活压力大的科研、外企公司白领、各阶层管理者、脑力工作者、作息不规律劳动强度大的人群；升学压力大的学生；机构工作者；职业女等。
四、营销策略和实施方案
(一)成立保健茶市场营销推广部。
保健茶推广营销部作为生产营销型保健茶公司的重要部门，建立一支完整的销售团队至关重要。保健茶推广营销部负责保健茶的市场推广和营销工作，制定切实可行的工作人员招聘计划、培训计划和奖励措施。
作为寿光产的保健茶可利用寿光的农业效应从内到外逐步推广，先寿光本地、再潍坊本地、后山东地区逐步推广到省外各地，打造寿光自己的营销品牌。
保健茶市场营销推广部也可以根据推广地区和市场设置本地区营销部门。各地区搭建福利品营销策略和大商场、连锁超市营销策略:将本保健茶纳入各地区单位、公司、工厂的福利品内；进入世界、国内知名连锁超市的`保健品货架。
(二)具体的营销渠道
分销渠道:厂商直销、区域代理、省级直销与市县代理结合，跨区域综合市场批发、区域代理与市场批发结合，买断包销等。
促销:通过报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等，配置新颖、别致的宣传品，倡导茶艺、茶道等的文化推广传播，买赠(特茶用品)、免费品尝、低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等。
(三)媒体沟通策略:利用电视台等媒体播放、宣传具有特的营销广告语(比如健康饮茶文化饮茶科学饮茶)和构建保健茶公司网站。在促销的方式上健全广告发布途径，要利用移动广告平台(如省际市际汽车车座广告语等)。
产品包装:要有统一的视觉形象系统，包装设计要精美，产品名称突出品牌特、突出卖点。
(四)注重售后服务:专人跟踪，定期回访、询问服用情况，争取客户二次、多次购买，稳定消费群体，并负责消费者的投诉处理。
五、市场前景
生产茶叶的历史悠久，红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶等茶品类齐全，名优茶种更是琳琅满目。随着时代发展，人们对与传统茶制品的要求也在提高，求新求异的心理在主导市场需求，已经不满足于传统的茶叶单一饮用功能，要求更高的附加功能，这种心理在特别是新兴富裕阶层尤为明显。
以茶文化为载体，塑造功能差异化；以传统资源为载体，附加新的保健功能的品牌产品必将成为市场新宠。
同类竞争产品本身的品质和功效差异不大，成分、剂型及营销手法等大同小异。竞争的关键是通过灵活多变的招商手法和不拘一格的营销策略，创造差异化特征，充分创造产品附加值、树立卓然出众的产品形象，才能立于不败之地。