煎荷包蛋作文（1）
今天早上，妈妈问我：“早餐想吃些什么？”我说：“老规矩，一碗饺子，一只荷包蛋。”可在说的同时，我也突然有了个怪念头，想自己煎荷包蛋。我对妈妈详细的讲了我的想法后，妈妈同意了。于是我按照妈妈煎荷包蛋的过程。先拿一个蛋在碗边叮叮当当的敲，可是我生怕敲坏了蛋，所以敲得很轻。可敲得那么轻，蛋哪会碎呢？我稍加重了点儿一敲，蛋裂出了一条缝，我又使劲瓣开蛋壳，没想到蛋黄流掉了一半，把我的手流得一塌糊涂。手流的一塌糊涂也就算了，洗洗干净就得了。可是蛋一经乱七八糟了。我没办法，只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中，刚想放进油锅，但是又不敢，手直发抖。妈妈见此情景，急忙夺过碗，把蛋倒进油锅中。我问妈妈：“这么急干什么呀？”妈妈说：“再慢点，油锅就要着火了。”说着说着，我觉得时间烧的太长了，打开锅盖一看，蛋已经焦了。
本以为烧饭很简单，原来煎一个荷包蛋也那么讲究呀！
煎荷包蛋作文（2）
妈妈先打开煤气阀门，把锅放在灶具上，然后打开煤气灶，把“金龙鱼”从一旁拿到灶台上，用手轻轻地拧开盖子，将金黄的油倒入锅中。刚进入锅中的油平静地躺在锅底，一会儿，油九像吃了兴奋剂一样，开始冒泡。泡泡就仿佛大海的波浪，一层一层地向中间涌去，冒出袅袅青烟。
这时，妈妈右手打开冰箱，左手伸入冰箱，拿了一个冰凉的鸡蛋走向灶台。在锅的边缘轻轻一敲，鸡蛋裂开了一条小缝。妈妈把鸡蛋放在锅的上方，小缝朝下。用手一掰，蛋清像一阵小雨，直泻入锅中。妈妈把缝掰的更大了，蛋黄紧跟着蛋清滑入锅中。还有一些蛋清不想离开温暖的蛋壳，紧紧地扒在蛋壳上。
现在的油很不老实，比刚才的油更“兴奋”了。有许多小油点在锅中沸腾，还有许多小油点溅在妈妈的围裙上。这时的蛋清就像是有满肚子气，不停地鼓着腮帮，还发出滋滋的声音。
过了一会儿，锅底的蛋清变成了蛋白，蛋白的周围变成了金黄色，蛋黄的颜色也变深了。妈妈把鸡蛋翻了个面，反面的蛋白全变成了金黄色，并把蛋黄遮了起来。
妈妈把煤气灶关上，把鸡蛋放在盘子里让我吃，我正准备吃，发现蛋白的周围有点向里卷，十分像荷叶。呦！原来荷包蛋，荷包蛋，是荷叶包住蛋的意思。