校门口有一个小吃摊，每天都会吸引很多的同学——我就是常客之一。在所有的“产品”中，我最喜欢吃煎饼了。
煎饼的制作过程可有趣了！叔叔先舀了一大勺又浓又白的东西，把它们像打太极似的均匀铺在平底煎锅上，煎了几秒钟，那东西竟然变得薄如蝉翼。我好奇地问：“这东东是什么？”“哦！这是面和上玉米粉做出来的糊糊。”这一步结束后，他拿起一个鸡蛋往锅边上一敲，煎饼点缀上流淌着的鸡蛋，变成了黄白相间的了。“核心部分”到来了，叔叔麻利地夹起热狗和年糕，往面饼上一放，嘿嘿，这些是我最喜欢吃的东西了。接着他撒上了一把香菜、榨菜，饼的香脆掺上香菜特殊的清香，闻得我的口水直流。叔叔用铲子敏捷地给饼掉了个面，稍等了片刻，便迅速地卷起来。看到快要完工的饼，我几乎不能再等了。叔叔在饼上涂了很多甜面酱，大功告成！终于可以吃了，啊！真香。
煎饼是一种制作简单、味道鲜美的食物，我喜欢吃煎饼。