韭菜饼

2017-04-09

  韭菜饼 “啦啦啦,啦啦啦,我是做饼的小行家……”一听到这歌声,一定是我在做韭菜饼了。韭菜饼厚约0.5厘米左右,四周泛着淡淡的金黄、薄薄的金黄脆皮下一段一段的韭菜末就好像一个个小绿人在开心地玩捉迷藏呢!虽然韭菜饼其貌不扬,可闭上眼睛,再去闻闻它的昧道,你的食欲肯定就来了。清新的韭菜香混合着诱人的猪油香,缓缓进入鼻中,不禁让人垂涎三尺。看了这么多,你一定忍不住想品尝一下它的味道了吧。好,现在就由本大厨亲自为你制作美味的韭菜饼吧!首先将面粉和好,将韭菜切成小段的韭菜末,然后从和好的面团上捏下一个小面团,用手指在挖出一个小洞,依次放入一小勺猪油,一小撮韭菜和小半勺盐。然后,把露出的地方包起来,千万不能露出一点馅,不然,可就“功亏一洞”了!紧接着,用擀面杖将韭菜团滚压成厚约0.5厘米的薄饼。最后将薄饼缓缓放入热好的油锅当中,用小火将正反两面各煎半分钟,就这样一块色香味俱全的韭菜饼就新鲜出炉啦!咬一口韭菜饼,啊,猪油淡淡的香甜和韭菜的清香顿时溢满口中,嚼劲十足,真爽口啊!可口的韭菜饼可是我永远也不会忘怀的美食佳肴。