家乡的文蛤饼
我的家乡栟茶，是一个美丽富饶的小镇。她物产丰富，有提神醒脑的薄荷糖；有金灿灿的小黄鱼；有白白嫩嫩的豆腐；有白花花的大米......因此，人们送给她一个美称“鱼米之乡”。我最爱吃的就是用被乾隆皇帝称为“天下第一鲜”的文蛤做的文蛤饼了！
炸好的文蛤饼是金黄色的，香气扑鼻，还没吃就会让人垂涎三尺。相信你咬上一口一定会终生难忘！入口时脆脆的，一会儿就会有一种鲜味弥漫在你口中，让人忍不住再吃一口。
我不但喜欢吃文蛤饼，而且我还会做它呢！
先用小刀将文蛤从中间劈开，在把文蛤肉从里面挖出来，然后把文蛤肉切成文蛤末。再找一个盆，盆里准备一些面粉，搅拌过的鸡蛋和水，把切好的文蛤末，生姜末，葱末，又和少许的味精，盐，酒一起倒入盆内，把它们搅拌均匀，然后做成了直径4厘米左右的饼状，最后放入锅里炸，等它炸为金黄色时，那色，香，味俱全的文蛤饼就做好了。不说十里飘香，至少前后左右十几家邻居都问得见！
怎样！听了我的介绍你一定垂涎三尺吧！那就赶快来我家乡做客吧！到时候我一定做文蛤饼给你吃，让你一饱“口”福！