蛋炒面

　　蛋炒面

　　蛋炒面是我们高淳小吃店里不可缺少的特色小吃。

　　它是由一条条棕色的面条、鸡蛋、绿色的香菜和一些其它佐料炒制而成。面条软硬适中，嚼劲十足，香菜和鸡蛋则更添加了蛋炒面这种小吃的美味性。当你觉得喉咙干渴时，还可以向店主要一碗青葱汤。

　　青葱汤的做法十分简单，只要将白开水倒入碗中，再撒上一些青葱即可。相对比较，蛋炒面的做法就稍微复杂些了。先往锅中注入一些水，再将面条放入锅中烧煮，几分钟后将它捞出。锅中的汤水倒掉，再往锅中放油，油沸腾时打一个鸡蛋放入锅中，煎好后把它弄碎。然后把煮好的面条放入锅中，翻来覆去的炒作一番。最后倒点酱油，撒上一勺盐，再炒一番。把它盛出来后撒上点香菜。这样一碗香喷喷的蛋炒面就出炉了。

　　我大口大口地吸拉着面条，只觉得味道实在太妙了。

　　哦，蛋炒面，我的最爱！