乡味作文

　　在群山峻岭之中，我的家乡——温岭便坐落于此。家乡，不仅风景宜人，而且，有着独特的美食风味。

　　我喜欢听晨起的人们，在家前的早餐店里的叫喝声：“大爷，给我来一桶嵌糕！”“好！”洪亮清彻的声音响起，大爷先把一团酿制许久的米糕平铺开来，用手在两边向外压开，变成一层均匀的糕饼，我告诉大爷要嵌进高里的菜，他便熟练地从篮子里夹起，分散地铺在糕饼里，反复几次就可以把两边粘合，最后再浇上一勺酱烧汤，便做好了。

　　这嵌糕，便是我家乡独特的美食，售卖的人常要二三点钟便爬起来，发酵糕团，再炒十几道家常菜，这是嵌糕的准备工作，我看着嵌糕，它的外层是米糕，而内部一定是各种丰盛的家常菜，它的外形也是饱满的，椭圆形。咬一口，糯甜可口的糕味再配上杂织的各种菜：酥软的土豆条，青甜的豆芽，酱香的红烧肉……直冲我的味蕾，闻着这嵌糕，是一种无法描述的香味，飘飘千里，令人难以忘怀。

　　而在亲朋好友相聚之时，外婆总会亲自下厨，再端出一盆圆子，它的外形独具特色，顶部是一个突出的小圆环，中下部是饱满的椭圆形，颇像上大下小的酒杯，咬起来外部是一层厚度适中的糯软面团，中间是一些炒制的豆腐虾皮肉。豆腐松软即化，炒肉沫咬起来有嚼劲，融合了酱汁与土猪肉的良好肉质，变得异常美味！虾皮也也给圆子增加了营养价值！这可真是一个极好的乡味佳肴啊。

　　时间可以在很多事物上留下痕迹，却唯独改变不了家乡的味道。

　　我的老家在仁义，仁义是一个千年古镇。每年的四月初一和十月初一都有两次传统的集会。

　　我从来没有赶过，因为我生下来就在县城，回老家的次数也很少，只是听爸爸在茶余饭后讲起过。每次的集会有三天，集会上是要唱戏的，戏台就搭在政府院内，三天七场戏。集市在街道上，我也曾经在仁义街上走过一两次。说是街道并不宽，有城里的两个巷子那么宽。稀稀疏疏的没几个行人。两边有两排老式的瓦房。爸爸说那是公社时期的供销社和人民公社大食堂。说起来最让爸爸兴奋的是仁义枣糕。

　　他说小时候每次集会上，都有个买枣糕的老头，嗓门特别响。枣糕也特别好吃，他们那些小孩会问大人要上三五毛钱，买上手掌大的一块，边赶集边吃。说起枣糕，姥姥也会做，我也吃过，而并不像爸爸说的那样怎么怎么好吃，也许他们小时候那个年代是饿昏了，看见什么都好吃。可爸爸说起时眼中都放着异彩。

　　有幸今年四月初一写礼，正好赶上仁义的集会。本来就狭窄的街道两旁被那些做小买卖的商人摆得满满的，中间是那些周村赶集的老乡，有走过来的，也有走过去的。整个街道显得熙熙攘攘。

　　“枣——糕——”声如洪钟叫喊盖过了整个热闹的街市。这就是爸爸“传说”中的仁义枣糕吧。好吧，今天说什么也要尝尝仁义的枣糕，证实一下爸爸的“谎言”。我便拉着爸爸的手循声挤过去。卖枣糕的就是爸爸说的一个老头，可爸爸说那是他儿子，光秃的脑袋顶上勒着一条叠着窄窄的白毛巾。周围围了许多人，他边收钱，边切枣糕，嘴里还边喊着。我拿着十元钱挤到跟前，买了也就巴掌大的一块，迫不及待的咬了一口，啊，真像爸爸说的那样好吃。比起姥姥做的就更不用说了。软乎乎的，咬到嘴里黏黏的，甜甜的，一种醇香的味道。我让爸爸也吃了一口。爸爸说：“就是这个味，和原来的一样，没变。”爸爸满足地啃了一口，我边走边吃，一会儿便吃完了。

　　对童年时的家乡早已没有什么记忆，只有那喷香的小笼包和门前桂花香常在心中萦绕。

　　山林间的生活没有什么特别的出名的，要说有也只能是那大自然的纯真，家家户户没有什么大鱼大肉，做面食却值得一说。

　　毛巾握住笼盖，一下子掀起，雾气从盖底溜出，恍眼便在房间中弥漫开来。“吃小笼包喽！”孩子们从外面奔进家，洗好手，期待的坐在桌前，一笼笼的小笼包端上桌，竹制的蒸笼散发着雾气，伴随着小笼包的香味溜到了鼻腔下，谁都抵挡不住这香味的诱惑，累坏的孩子们一口一个，争着抢着。我夹住一个小笼包，细细观察着，它的面皮被折成几层，提起面皮边缘，手腕一扭便在顶部留出了一个尖，成型的外皮从顶部看如同绽放的花朵一片一片蔓延下去。送进嘴中，鲜香热油从皮中溜出。油香、肉香瞬间充斥在整个口腔，细品，面皮薄而有劲道，肉满而不腻，油香而味美，吃上一个便流连忘返，回味无穷。

　　在家乡，吃一笼子的小笼包必定要搭配一碟子桂花糖浆，由家门口那棵桂花树作原料酿造，每年秋季，母亲都会带我去摘桂花，花虽只一株，香气却是三里可闻。到了盛花期，家里的屋子也会溢满花香，花香，成酱亦香，取花拌糖、装罐，等待一个星期，桂花糖酱便要做成了，与小笼包搭配更是绝美无比。

　　笼包沾酱，细数桂花星点般分布，散发花甜与肉汁，掺着香味。一口一口咬下，糖酱与肉汁一齐流出，顿时唇齿留香。

　　长大后，再无吃过那锅美味的小笼包，对那纯真山林的记忆也定格在那香味中，乡中香，寄情深，时光再无停留，思情不觉涌上。

　　竹叶在瑟瑟春风中舞动，清晨的露水顺着竹子滑落，清风拂过她的脸庞，卷那起一缕发丝。

　　姐姐早早的带我来到竹林采摘雷笋，一身白衣的她蹲在潮湿的地上，采集着新长出来的雷笋。轻轻晃动，雷笋便落入她的手中，我也试拉式，可当时力气还小的我跟本没有晃动雷笋，她笑吟吟的扶着我的手帮我拔下了哪根顽固的雷笋。篮中的雷笋逐渐多了，风也起了，几片飘落的竹叶的空中盘旋，缓缓落到地上。她提着篮子走了，路过艾草，俯下身来，细心采摘，拾去了每一支，最鲜嫩的部分。伴随着篮中艾草的增多，时间也一点点的流逝，正午的太阳，挂在当空，几缕细碎的阳光透过竹叶洒落大地，照在了她的身上。拎起竹篮，准备回家去了，我们的背影渐渐远离了这片竹林，从小道上渐渐的消失。

　　回到家中，她取出雷笋，轻轻地拨去了，那褐色的外衣。一颗颗鲜美，乳黄色的雷笋，出现在了篮中，他把这些笋放入水中。轻轻的揉搓，去除掉那上面的污渍。一颗颗完整的雷笋，在她手中渐渐的变成了笋丁。取出早已准备好的葱、姜、蒜。这些食材也变成了丁，再拿出早已挂干了的腊肉，一点点的切开，美丽的红色瘦肉之中，带了一点雪白的肥肉。她再准备食材的时候让我去点火，看着手中陌生的火柴有一些无从下手，我正发呆之时，她走了过来拿过了我手中火柴，轻声的告诉我该怎么做。点燃的火柴放在炉下的树枝之中，树枝被火柴上的火，一点点烧着。锅渐渐的的热了，把油倒入其中，再赶下那肥肉分明的腊肉，放入已经准备好了的佐料轻轻翻炒，馅儿就做好了。

　　淅淅沥沥的阴雨湿润了整个徽城，云雾氤氲，香气淡然，寥若晨星的路人，悄然间将我的思绪拉回故乡，不免想起那道家乡的美食。

　　在徽城，烩面是一道传统美食。因味极其鲜美，面极筋道，家家饭桌上必不可少。小时候，烩面总是孩子们魂牵梦萦的对象，而我也不例外。那时候家境并不是多么富裕，再加上父母的繁忙，烩面制作工序的繁琐，很久才能吃到一次。因此，我总是格外珍惜。先用筷子将面和汤搅拌均匀，滴几滴辣椒油在上面，轻轻夹起一根面条，吹上一口，刹那间，香气溢满你的鼻腔，清香，浓郁，消除世间一切贫苦；再慢慢咬上一口，让汁水和面料在你口腔弥漫开来，调皮的在每一个细胞上轻摇曼舞。细细的咀嚼，用心感受烩面在口中逐渐融化的每一个过程，待一口下肚，顿时觉的满足和幸福。最后，再喝一大碗浓汤，回味无穷。

　　烩面香满我的童年回忆。

　　逐渐大了，烩面似乎不那么稀少了，几乎时时都能喝上一大碗热烫的烩面汤。每至傍晚时分，村民们端着烩面，趁着暮色，在村头的土桌前享受美味，欢声笑语伴着香面浓汤，显现出一片祥和与美满。我总留恋那时聚众吃烩面的场景，即使心情再不好，端着一碗面融入于集体中，那热闹的氛围总会消散我心中的忧愁。傍晚的暮色，总是伴着袅袅炊烟和挥散不去的浓浓面香，香郁的浓汤里溢满了独属于乡村人的质朴与团结。

　　烩面，香满了乡村暮色。

　　再后来，我学会了独立，也离开那生活了十几年的小镇。外面的世界大了，绚彩缤纷的生活使我新奇更兴奋；但时间久了，却有些空寂和茫然，每每徘徊于灯火璀璨的繁华街道，竟不知心该归向何处。澄澈碧蓝的天空中，一排人字形大雁向南方飞去，渐行渐远，那嘹亮的叫声似归乡的喜悦，让我不禁潸然泪下。清风拂面，柔暖中夹杂着一丝熟悉的香味，勾起了我记忆深处的情思。那一刻惊喜了，是烩面香！这一发现使我有些微感动，于是循着风儿姑娘去寻找香味的源头。

　　离开家的那天，我背着书包，将重重的行李一点点搬上车，汽车一点点的向与故乡背道而驰的方向驶去，我知道这并不是离开只是短暂的告别，但是心中还是涌出了一丝丝的苦涩。九月初，离开那座被江水所环绕的城市，离开那座大街小巷满是小贩吆喝声的城市，离开那座永远被江雾蒙着神秘的面纱的城市，离开那座下雨后江面上总是飘着淡淡的薄雾，深深的吸一口气总会嗅到泥土的芬芳的城市。

　　从未离过家的孩子总是对外面的世界充满的新奇感，总认为自己眼睛所看见的就是全世界，都说少年不知愁滋味，三个月前的我的确不知道什么叫做乡愁，从小到大你们总是在身边。总想逃开你们的絮叨，觉得离的远便不用天天听你们的絮叨，但是最后才发现距离让这份相思越化越浓。

　　登机提示声响起，顿时人影错杂，奔往不同方向，但是在那么多穿梭纷乱的人群里，我无比清楚地你们的身影。你们张着嘴好像又想把刚才的嘱咐话再说一遍，但最后只剩下一句到了那边好好照顾自己和挥手再见。我一步步的迈向登机口，我突然觉得为什么这段路程竟如此之短，不时的回头，只看见你们的身影越来越小，最后消失在人海里面。但是我却始终没有掉下一滴眼泪，心中的感受太复杂，平时话总是说个不停的现在我不却能把它们一一说清楚。

　　总会是在梦中看见你们走在前面身影越来越小，我用尽全力去追总是赶不上你们们的步伐，无论如何的大声呼唤你们也不曾回头，我慢慢地了解到，如同《目送》中说的那样所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。