礼仪课教案

礼仪课教案 篇1

　　课程性质和任务：

　　本课程是职业技术学校旅游与酒店管理专业的一门主干专业课程。其主要任务是：使学生全面熟练掌握饭店餐厅高级服务员应具备的知识、技能，具备一定的餐饮管理知识，大力培养学生成为饭店业所需的高技术人才，积极为我国的旅游饭店队伍发展提供有力的人才支持。

　　课程教学目标：

　　一、情感教育目标

　　1、树立良好的饭店职业道德风尚；

　　2、注重学生的心理素质、服务意识、诚信意识等意识的培养；

　　3、培养学生的团队精神、协作意识及敬业精神；

　　4、使学生能够成为旅游饭店餐饮业的形象代表。

　　二、知识教学目标

　　1、全面掌握餐饮服务的程序、方法等相关知识；

　　2、全面掌握餐饮管理的基本理论知识。

　　三、能力培养目标

　　1、培养学生具有较强的规范操作能力和个性化服务的能力；

　　2、培养学生具有良好的实践能力和创业能力；

　　3、培养学生具有较强的管理能力及创新能力等该行业所需的综合职业能力。

　　教学重点和难点教学重点：餐台设计与布置、宴会服务、酒水服务。

　　教学难点：通过运用餐饮服务、餐饮管理等有关知识，对餐饮活动进行模拟示范和训练，从而使学生具有较强的实际操作能力。

　　教学方法和手段

　　教学方法：

　　1、课堂讲授

　　2、情景模拟教学法

　　3、案例教学

　　4、实地教学

　　5、讲练结合

　　6、自学

　　教学手段：

　　1、运用多媒体进行教学

　　2、情景布置教学

　　3、学生互动进行教学课程内容：

　　节

　　节第一部分第二部分

礼仪课堂教案 篇1

　　设计意图：

　　幼儿比较善于形象思维，而抽象能力相对较差。选择“做客”这一活动内容，符合幼儿对新事物探究的心理特点。在活动过程中，在不能仅仅说教似的授课，需要通过各种教具、多媒体课件、情景模拟剧做辅助，把原本这种枯燥的内容转换成生动有趣，操作性强的教学活动。

　　1说教材

　　1）选材理由：

　　根据大班幼儿的年龄特点，以精心设计的若干个生动有趣的小游戏贯穿整个活动。其中，每个游戏中都蕴含着针对性较强的独立知识点，与此同时，各个游戏之间仍体现着循序渐进式的连带关系，力求让幼儿在轻松愉快氛围中，较扎实和透彻地掌握做客的礼仪。

　　2）说目标：

　　2、过程与方法：通过做客情景模拟使学生学会做客的基本礼节，掌握做客之道；

　　3、情感态度与价值观：在活动与学习的过程中体验做客的意义和乐趣。

　　2说方法

　　为了充分利用幼儿的好奇心强达到教学目标：在教学中贯彻直接性、游戏性原则，同时运用了观察、操作等教学方法。活动过程中，教师要使每个幼儿都得到发展。在情感方面，还培养了幼儿乐于助人的精神。

　　3说过程

　　整个活动分为四个环节

　　第三环节:情景演练。通过创设情境，学生表演，使学生学有所用，更直观感受做客的礼仪。

　　第四环节：课程总结。巩固本节课知识，加深学生印象。

　　《做客》教学设计

　　1、知识与技能：懂得去别人家里做客时的基本礼仪，会用礼貌用语；

　　2、过程与方法：通过做客情景模拟使学生学会做客的基本礼节，掌握做客之道；

第七课 礼仪展风采 篇1

　　第七课 礼仪展风采

　　【教材解读】

　　通过前三个单元的学习，学生已初步了解与父母、老师交往的基本内涵，也对全球化背景下的文化交往、网络交往等有了宏观的了解。在此基础上，本单元重在探索交往的品德与艺术，既是前几个单元内容的自然延伸，也是对前几个单元内容的合理提升，四个单元是有机联系的整体。

　　在学生的社会化过程中，学会与人交往是必不可少的一项内容，其中形成良好的交往品德与艺术是根本。通过本单元的学习，学生将会进一步理解和把握如何友好交往、如何合作竞争、如何关心他人、如何诚信做人，等等。它已不仅仅是交往的品德与艺术问题，而是涉及到做人的根本问题。因此，本单元也是本册教材的核心部分。

　　本单元的第二框是　“礼仪展风采”，本框由两目组成，第一目是“因礼仪而优雅”，第二目是“社交礼仪abc”。

　　第一目“因礼仪而优雅”：天安门广场升旗仪式和小茅的事例都是为了帮助学生初步认识什么是礼仪，随后通过表演不同的立、坐、行等姿势使学生亲身体验优雅礼仪带给人的美感，使他们认识讲礼仪的重要性，从而激发他们按礼仪要求去做的积极性。

　　第二目是“社交礼仪abc”：本目从学生的日常经验入手，首先探讨与同学、长辈、异性朋友相见时的社交礼仪；然后设计情境，让学生思考在不同场景之下应具有什么样的社交礼仪；在此基础上引导学生进一步探讨中华民族传统习俗中的礼仪问题，最后从民族大团结的角度提出民族交往中的礼仪习俗问题。

　　【三维目标】

礼仪教案优秀 篇1

　　通过教学，使学生知道上课专心听讲有利于学好知识，教育学生上课要专心听讲。做到：眼看、耳听、心想，注意力集中。

　　正文：

　　一、教学过程导入新课，揭示课题：

　　师：小朋友，你知道《小猫钓鱼》的故事吗？小猫开始钓不到鱼，为什么后来钓到了呢？请小朋友带着这个问题认真看《小猫钓鱼》的动画片。(放《小猫钓鱼》的动画片，或用幻灯片配上录音)

　　二、教师分析：

　　小猫开始因为三心二意，一会儿捉蜻蜒，一会儿捉蝴蝶，所以钓不到鱼。后来蜻蜒、蝴蝶又飞来了，它像没看见一样，一心一意钓鱼，所以钓到了一条大鱼。小猫一心一意地钓鱼，这样就叫精神集中，也叫专心。

　　三、过渡语：

　　小猫只有专心才能钓到大鱼，我们学习知识也需要专心，尤其是在课堂上，我们更应该专心听讲

　　创设情境：分四组，每组发给一朵小红花。在黑板上出示兰兰、圆圆、亮亮、乐乐、林林图像。

　　师：下面我们来做个游戏：红花给谁戴。这五个小朋友在上课的时候，谁做得好，就给他(她)戴上小红花。(放小品录像《兰兰，好样的》。没有条件的可现场表演)

　　四、镜头一：

　　数学课上，老师在讲课，同学们在认真听，突然，外面传来笑声，兰兰像没听见一样，专心听老师讲课，圆圆却往窗户外看。

　　问：老师在讲课时，外面传来笑声，兰兰是怎么做的?

　　(认真听老师讲课，不受其它声音的干扰。)

　　五、镜头二：

　　语文课上，老师在黑板上写字，林林拿出画片，悄悄地对兰兰说：“你看，我买的新画片，多漂亮。”兰兰摆摆手，还是望着老师写字。

礼仪教案 篇1

　　一、课题：《职场礼仪》

　　二、课时：微课程(10分钟)

　　三、教学理念：人际交往是当今社会人们所面临和必须掌握的生存技能，然而在人与人的交往中还应该掌握一定的`交往艺术。本节课坚持以学生为本的原则，努力建立开放而有活力的课堂教学模式，促进学生全面发展，积极探索情景教学、合作学习的教学新理念，使学生在快乐的氛围中学习，学有所得，使每个学生的素质在原有基础上有所提高，实现素质教育。

　　四、教学目标：

　　1、情感、态度、价值观目标：树立文明交往意识，养成文明礼貌的行为习惯; 正确对待交往，学会尊重、宽容、平等待人，营造良好的人际空间，在交往中做个受欢迎的人。

　　2、能力目标：发展观察、感受、体验、参与社会公共生活的能力，初步培养交往与沟通的能力。初步掌握人际交往的基本交往礼仪，提高人际交往的能力。

　　3、知识目标：理解并掌握交往礼仪的原则，掌握基本的交往礼仪。

　　教学重点：理解交往礼仪三原则

　　教学难点：在日常生活人际交往中会灵活运用交往礼仪的三个原则

　　教学方法：情景教学法、合作探究法、分析归纳法

　　五、教学过程：

　　1、 由课堂闹剧情景导入，引出课题(设计意图：由一个突发的闹剧导入，让学生深入生活实际体验人与人的交往，更容易引发学生思考，提高学生兴趣)

　　2、 列举三则小故事，让学生通过合作探究分析问题，以组为单位提出交往礼仪中的原则(设计意图：通过合作探究让学生提高分析问题的能力，活跃课堂气氛)

　　3、 归纳总结，在以上学生分析问题的基础上完善并归纳分析结果。(设计意图：在老师的指导下提高学生的概括能力，并强调重点)

餐桌上的礼仪教案 篇1

　　教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。

　　教学重点：知道怎样是文明用餐

　　教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。

　　教学准备：

　　教师：课件，餐盘，筷子

　　学生：收集文明用餐的好习惯

　　教学过程：

　　（一）导入新课

　　师：孩子们，我们每天都在吃饭， 但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一个同学的吃相录了下来，那请孩子们 和老师一起来分析她有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟！

　　看录像。

　　师生逐一分析镜头中不文明的举止。从而引出本课

　　（二）讲授

　　师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，小朋友们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的.最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？

　　学生举手回答，教师做总结归纳：

　　（1）吃饭之前，先把手洗干净。

　　（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。

　　（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下

　　（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。