山楂糕

取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板,切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名,该店为求新鲜,每批产量以一两天售完为度。