西湖牛肉羹


烹调类别：　 汤
烹调时间：　 普通
食材类别：　 牛羊肉
味道：　　　 鲜香
适宜季节：　 无关
菜系：　　　 浙菜
材料：　　　　　

鸡蛋80克，牛肉200克。

做法：

将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉，以湿淀粉勾芡后将鸡蛋放入拌匀即可。