“天麻炖鸡”不科学

本报讯　据《天津老年时报》报道，许多人喜欢把天麻与鸡同炖，医生指出，这种食用方法并不科学。

这是因为，天麻与鸡配伍，会影响天麻的功效。一般来说天麻常用量为3克~9克，正确服法有两种：一是吞服，即将天麻研成细粉，用温开水送服。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品如猪脑、鸽肉等配合，用有盖容器隔水炖煮。