原笼粉蒸牛肉（图） 如何发布学校考试成绩 菜谱名称 原 笼 粉 蒸 牛 肉 所属菜系 上海菜 所属类型 上海菜 基本特点 请阅 基本材料 净 牛 肉250 克炒 米 粉40 克葱 花, 姜 末 各3 克郫 县 豆 瓣 酱10 克 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀.用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟.用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成.