中国酒的历史

      我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为“神品”、“琼浆”的酒类珍品。我国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的关于酒的诗篇流传至今，千百年来人们反复吟唱。

据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。在汉、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒、果酒的生产有了一定的发展。近年来，我国的酿酒工业随着科学技术的进步形成了很大的生产能力。中国酒的品种繁多，质地精良，风格独特，蜚声国内外市场。