柿子草菇

【菜    名】 柿子草菇
【所属菜系】 素食食谱
【特    点】 　
【原    料】 　
西紅柿10只約1000克，油菜葉10片，草菇450克　
【制作过程】 　
將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。
西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可。