何首乌煮鸡蛋

何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量

做法：  

1 ，将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；

2，把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量, 再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，

3，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟.