蜜汁红芋1

菜谱名称	蜜 汁 红 芋
所属菜系	安徽菜
所属类型	地方特色
基本特点
基本材料	红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克

选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；
砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；
汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成