什锦肉丁1


菜谱名称
  什 锦 肉 丁
所属菜系
  安徽菜
所属类型
  地方特色
基本特点
  
基本材料
  猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克

制法
里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；
锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。