《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇1
文/杨邦俊 李少毅
教学构想
以《胡同文化》为教学对象，激“活”文中的“文化分子”，营造人文化的课堂情境，让学生陶醉其间，设身体验，接受人类文化的濡染和熏陶，在轻松愉快的氛围中进行人文教化。
课前准备
1.引导学生广泛关注日常生活中的文化现象。从外延方面认识文化，获取一些有关文化的初步印象。
2.引导学生重点考察宜都市一中这一文化实体，获得关于文化的一些直观认识。
课堂实录
师：请同学们闭上眼睛，我将带给大家一个意外的惊喜。
（学生闭上眼睛。教师出示教具：一张八开白纸，上面用墨写着“文化”）。
师：睁开眼，小心看，这是什么?
生：（齐）文化!
师：不错。还有没有不同的看法。
生：有。
师：（点生发言）
生：这是一张白纸。
师：（自言自语）一张白纸，上面写上“文化”，就是文化。有意思。
（点评：开篇即创设一种文化味很浓的课堂情境，引导学生设身体验。）
师：事实上生活中的文化现象很多，只要我们留心观察，定会有很多收获，课前已经布置大家做了一些搜集工作，不知你们找到哪些?
生：（众）吃文化，酒文化，茶文化，服饰文化……
师：能不能说得具体一点。
生：比如吃文化，我们中国是一个美食王国，饮食讲究色、香、味，烹饪强调刀工火候，吃东西用筷子，轻挑慢夹。那西方人就不同了，牛排鲜奶，刀子，叉子，还有爪子一齐上。（众生笑）这每种吃法就代表了一种文化。
师：说得精彩，那你是否注意过文化的本质特征呢?
生：（面露难色）
师：不要紧，拿出词典看看，词典上是怎样给文化定义的?
生：（查词典）人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和……
师：我也对生活中的文化现象进行过一些考察，发现人类的这种物质和精神财富大致有三种类型：（1）精神型的。容易理解，我们平时所接触的小说、诗歌、散文、戏剧等精神文化产品就是。（2）物质型的。主要指凝聚着人类文化的物质产品，如（点示）我穿的西服，他穿的中山服，她穿的和服（众生笑）。这每一种服饰就代表着一种文化。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就较为复杂，主要指人们通过某物某事所表现出来的一种心理定式。
（点评：引导学生联系自己的生活，深入领会什么是“文化”，为学习课文营造氛围，文化熏陶已见端倪。）
师：下面我们选择一个更加具体的对象来试试。胡同大家见过吗?
生：（众）见过!
师：胡同能不能称为一种文化?
生：（众）能!
师：那么它应该属于哪一种文化类型?
生：（私语）物质型的。心理型的。
师：请申述理由。
生：（热烈地讨论）
师：静一静，说它是物质型的，一定强调的是胡同的——
生：（众）建筑形式、建筑风格。
师：心理型的呢?（沉默，教师随意点一学生作答）
生：（迟疑地）可能着眼于胡同里人的生活吧。
师：汪曾祺写有一篇《胡同文化》，下面我们看看作者笔下的胡同到底属于哪种文化，好不好?请大家翻开书，读课文1、5两段，思考我提出的问题。（点评：在学生对文化有了初步印象的基础上，导入 课文的阅读和研究。）
（学生浏览课文，读后教师点生作答。）
生：心理型的。
师：请用书上的原话申述理由。
生：胡同影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。
生：胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形态。
生：北京的市民文化，就是指的胡同文化。
师：也就是说在作者笔下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。
作者写到哪些胡同，观察到哪些文化现象?课文2～4段中有，大家边读边找。
（学生朗读课文）
师：我们一起来议一议，我提领，同学们从课文中找对应的下句。
北京的胡同真多啊!
生：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。
师：北京的胡同真奇啊!
生：什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大绿纱帽胡同……
师：北京的胡同真静啊!
生：剃头挑子的“唤头”、磨刀师傅的“惊闺”、算命先生的短笛听得清清楚楚。
（点评：1、5段作简略处理，重在引导学生对北京胡同获得整体印象。）
师：胡同如此，胡同内的生活怎样?下面我们深入阅读课文，随作者“走进”胡同看看。请大家注意课文6～7段。找一位同学朗读，读后一起来讨论几个问题。（点生朗读，读后问）
阅读课文应该从语言入手，要抓中心句关键词。大家想想，这两段文字的中心句应该是哪句?可以讨论。
生：北京文化是一种封闭文化。
师：这句话中有一个词对于我们理解胡同文化的内涵最为重要，这个词应该是?
生：（齐）封闭!
师：这“封闭”怎么讲（教室里一阵轻微躁动）。我不希望大家简单地从字面上解释，而是要你们阅读课文。
读后想想北京市民的哪些生活内容可以反映他们过着一种封闭生活。
（点评：调动学生的想象，努力把课文从静态的文本形态还原成生动的生活画面，重在激活文中的“文化分子”。）
生：（欣喜地）舍不得挪窝；住家是独门独院。
师：北京人的“窝”是“金窝”，还是“银窝”?他们不忍割舍。
生：（笑）不是!房屋很旧，也不太好，而且还有经常坍塌的。
师：那胡同里的居民为什么不愿意搬家?
生：那是因为他们祖祖辈辈住在那里，住惯了，恋旧，图安逸。
师：喔，也就是说他们愿意过那种封闭守旧的生活。北京人理想的住家是独门独院，也就是说北京人深居简出，彼此从不交往。
生：也不是!北京人很讲究“处街坊”，随一点“份子”。
师：那么，这能说北京人封闭吗?
生：能!北京人平常的日子，过往不多，只是街坊里道，谁家婚丧嫁娶的时候，才随一点“份子”，而且是为了“合礼数”。
师：我明白了，北京人的交往不是主动的而是被迫的（众生笑）。我们一起总结总结刚才的学习方法：（师生一齐）读课文；找中心句，抓关键词；透过语言文字“看出”相关联的生活现象。
（点评：及时归纳学习方法，以供学生在后续的学习中主动运用。）
下面大家就用这种方法自读课文第8段。
（学生读书，同座研讨，教师提示）
师：这一段的中心句—关键词—对应的生活现象——我们请一位同学说说。
生：中心句是“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”。关键词是满足!
师：有相关的生活现象可以验证吗?（学生响应热烈）且慢，我不愿看到你们平平淡淡说出来，文中有一段非常精彩的描摹，希望你们真情地把它朗诵出来，读出北京人那种满足的味儿。先同位的同学彼此对读练习，读后，我们请一位同学表演。
（试读后点生朗读）
生：（深情地）有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!师：不错，不过京味还不够浓。有没有去过北京或研究过北京人说话风格的同学?
生：有!张为。
师：张为，请你读读。
张：有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!没的说。（众生笑）
（点评：通过充满声情地朗读，尽量产生类似现场经历的效果，直接感染学生。）
师：看来北京人确实易于满足。阅读方法大家已经掌握得差不多了，余下的9～12段自己读读吧!看看北京胡同还有什么文化内涵。
（学生阅读思考充分后回答）
生：（争先恐后）还有忍耐；安分守己；逆来顺受。
师：有没有例子。生：有!有两个：一个是作者小说里的一段人物对话；一个是作者楼道里发生的一件真事。
师：作者小说里的一段人物对话?我们能不能把它表演出来。同位的同学先在下面分角色朗读、练习。然后我们再请人来表演。（学生试读两遍以后点生朗读）
生（甲）：还有个章法没有?我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼前就跟“下黄土”似的，简直的。分不清东西南北了。
生（乙）：您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面?
生（甲）：卖!
生（乙）：还是的。有棒子面就行。……
师：（抢过话头）能忍就忍吧!（众生笑）像老师一样，根据当时的情景，在省略号处再补足一句。
生：有吃的就行……
师：北京人真能忍耐。还有更精彩的。表现北京人安分守己、逆来顺受有一句很典型的话——
生：（抢着）穷忍着，富耐着，睡不着眯着!
师：“睡不着眯着”，这话实在太精彩了。精彩在哪里?
生：（调皮地）想起儿时睡午觉。那时贪玩，上床睡不着，妈妈硬逼我把眼睛闭上。只好强忍着，等她一走，小眼睛又睁开了。妈妈恼了，索性守在我跟前，那滋味真不好受（众生笑）。你不说，居然还睡着了。
师：喔，精彩。这北京人的睡法（重读，强调）和你一样，太精彩了!（众生笑）。
生：不!这不是一个简单的睡法问题，还有言外之意。
师：言外之意?说说。
生：你看那小姑娘对小伙子无可奈何。怎么办?不活了，跳楼（众生笑）。不行。权当一回儿子打老子吧!（众生笑）充分表现了北京人自我安慰、忍耐的性格。
（点评：强化课堂上的文化氛围，并把学生的亲身经历、生活体验带进课堂，引导学生体验。学生处于高度兴奋状态，思维异常活跃，课堂气氛达到高潮。）
师：文章确实写得很精彩。然而，从上面这些镜头中，我们不难看出北京胡同也有它落后的一面，?随着现代化建设的加快，北京胡同的衰败、没落是不可避免的。北京胡同文化的解构是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除时为摄影艺术集《胡同之没》写的序。但是文中并没有流露出丝毫的喜悦，倒是“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，满是怀旧、伤感。这是为什么?
生：这才是真实的感情，这才是真正的人。一个在北京生活了多年的老北京，对胡同的依恋是可想而知的，对胡同里的生活是永生难忘的。
师：看来，我们对北京胡同文化的内涵还不能作简单的好与不好的评语。
（点评：淡化课文的次要内容，自然地对学生进行人文教育。）
学了汪先生的《胡同文化》，我们能不能像汪先生那样真实地考察一下咱们一中，写一写“一中文化”。大家来校学习时间也不短了，对一中的老师、一中的学习生活、一中的管理、一中的风格有了自己独特的感受，就在这个基础上作文。一周以后我们集体交流。
再见了《胡同文化》，再见了同学们!下课。
（点评：把语文学习引向课外，促使学生自由地去发展。）
附：板书设计
胡同文化
汪曾祺
北京 胡同 多 趣 静
精神型：小说 戏剧……
胡同 文化：财富 物质型：西服 中山服
心理型：人—事、物—心理
北京人的生活 封闭 自足 忍耐 衰败
一中文化 学习 生活
老师 管理 风格
【总评】高中语文课堂教学“应试味”太浓，亟需改革，我们宜昌教研中心推出的“双促双发”语文教改实验就是要探讨一套适应高中语文素质教育的有效办法。语文教学多年来提倡人文教育，怎样体现在课堂教学中一直没能很好地解决。文化熏陶课就是要通过语文学习对学生进行人文熏陶，本教例整堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容，设计教学环节。在语文教学中贯彻人的教育、人文思想的熏陶。因此，课堂上具有一种浓郁的文化氛围，把僵化的教材还原成活生生的生活，在枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中，反反复复地体验，获得语文的营养，唤起为人为文的思考，一步一步感化。通过这种熏陶，切实提高学生的语文素养和人格水平。这种尝试无疑给沉闷的高中语文教学带来一股新鲜气息。
中国基础教育21世纪
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇2
教学构想
以《胡同文化》为教学对象,激“活”文中的“文化分子”,营造人文化的课堂情境,让学生陶醉其间,设身体验,接受人类文化的濡染和熏陶,在轻松愉快的氛围中进行人文教化。
课前准备
1 引导学生广泛关注日常生活中的文化现象。从外延方面认识文化,获取一些有关文化的初步印象。
2 引导学生重点考察宜都市一中这一文化实体,获得关于文化的一些直观认识。
课堂实录
师:请同学们闭上眼睛,我将带给大家一个意外的惊喜。
(学生闭上眼睛。教师出示教具:一张八开白纸,上面用墨写着“文化”)。
师:睁开眼,小心看,这是什么?
生:(齐)文化
!师:不错。还有没有不同的看法。
生:有。
师:(点生发言)
生:这是一张白纸。
师:(自言自语)一张白纸,上面写上“文化”,就是文化。有意思。
〔点评:开篇即创设一种文化味很浓的课堂情境,引导学生设身体验。〕
师:事实上生活中的文化现象很多,只要我们留心观察,定会有很多收获,课前已经布置大家做了一些搜集工作,不知你们找到哪些?
生:(众)吃文化,酒文化,茶文化,服饰文化……
师:能不能说得具体一点。
生:比如吃文化,我们中国是一个美食王国,饮食讲究色、香、味,烹饪强调刀工火候,吃东西用筷子,轻挑慢夹。那西方人就不同了,牛排鲜奶,刀子,叉子,还有爪子一齐上。(众生笑)这每种吃法就代表了一种文化。
师:说得精彩,那你是否注意过文化的本质特征呢?
生:(面露难色)
师:不要紧,拿出词典看看,词典上是怎样给文化定义的?
生:(查词典)人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和……
师:我也对生活中的文化现象进行过一些考察,发现人类的这种物质和精神财富大致有三种类型:(1)精神型的。容易理解,我们平时所接触的小说、诗歌、散文、戏剧等精神文化产品就是。(2)物质型的。主要指凝聚着人类文化的物质产品,如(点示)我穿的西服,他穿的中山服,她穿的和服(众生笑)。这每一种服饰就代表着一种文化。(3)心理型的。比如,吃文化、酒文化就较为复杂,主要指人们通过某物某事所表现出来的一种心理定式。
〔点评:引导学生联系自己的生活,深入领会什么是“文化”,为学习课文营造氛围,文化熏陶已见端倪。〕
师:下面我们选择一个更加具体的对象来试试。胡同大家见过吗?
生:(众)见过!
师:胡同能不能称为一种文化?
生:(众)能!
师:那么它应该属于哪一种文化类型?
生:(私语)物质型的。心理型的。
师:请申述理由。
生:(热烈地讨论)
师:静一静,说它是物质型的,一定强调的是胡同的———
生:(众)建筑形式、建筑风格。
师:心理型的呢?(沉默,教师随意点一学生作答)
生:(迟疑地)可能着眼于胡同里人的生活吧。
师:汪曾祺写有一篇《胡同文化》,下面我们看看作者笔下的胡同到底属于哪种文化,好不好?请大家翻开书,读课文1、5两段,思考我提出的问题。
(点评:在学生对文化有了初步印象的基础上,导入 课文的阅读和研究。)
(学生浏览课文,读后教师点生作答。)
生:心理型的。
师:请用书上的原话申述理由。
生:胡同影响了北京人的生活,也影响了北京人的思想。
生:胡同、四合院是北京人的居住方式,也是北京市民的文化形态。
生:北京的市民文化,就是指的胡同文化。
师:也就是说在作者笔下,胡同就是胡同文化,就是北京人的生活,就是北京人的思想。作者写到哪些胡同,观察到哪些文化现象?课文2～4段中有,大家边读边找。
(学生朗读课文)
师:我们一起来议一议,我提领,同学们从课文中找对应的下句。北京的胡同真多啊!
生:有名的胡同三千六,没名的胡同数不清。
师:北京的胡同真奇啊!
生:什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大绿纱帽胡同……
师:北京的胡同真静啊!
生:剃头挑子的“唤头”、磨刀师傅的“惊闺”、算命先生的短笛听得清清楚楚。
〔点评:1、5段作简略处理,重在引导学生对北京胡同获得整体印象。〕
师:胡同如此,胡同内的生活怎样?下面我们深入阅读课文,随作者“走进”胡同看看。请大家注意课文6～7段。找一位同学朗读,读后一起来讨论几个问题。
(点生朗读,读后问)
阅读课文应该从语言入手,要抓中心句关键词。大家想想,这两段文字的中心句应该是哪句?可以讨论。
生:北京文化是一种封闭文化。
师:这句话中有一个词对于我们理解胡同文化的内涵最为重要,这个词应该是?
生:(齐)封闭!
师:这“封闭”怎么讲(教室里一阵轻微躁动)。我不希望大家简单地从字面上解释,而是要你们阅读课文。读后想想北京市民的哪些生活内容可以反映他们过着一种封闭生活。
〔点评:调动学生的想象,努力把课文从静态的文本形态还原成生动的生活画面,重在激活文中的“文化分子”。〕
生:(欣喜地)舍不得挪窝;住家是独门独院。
师:北京人的“窝”是“金窝”,还是“银窝”?他们不忍割舍。
生:(笑)不是!房屋很旧,也不太好,而且还有经常坍塌的。
师:那胡同里的居民为什么不愿意搬家?
生:那是因为他们祖祖辈辈住在那里,住惯了,恋旧,图安逸。
师:喔,也就是说他们愿意过那种封闭守旧的生活。北京人理想的住家是独门独院,也就是说北京人深居简出,彼此从不交往。
生:也不是!北京人很讲究“处街坊”,随一点“份子”。
师:那么,这能说北京人封闭吗?
生:能!北京人平常的日子,过往不多,只是街坊里道,谁家婚丧嫁娶的时候,才随一点“份子”,而且是为了“合礼数”。
师:我明白了,北京人的交往不是主动的而是被迫的(众生笑)。
我们一起总结总结刚才的学习方法:
(师生一齐)读课文;找中心句,抓关键词;透过语言文字“看出”相关联的生活现象。
〔点评:及时归纳学习方法,以供学生在后续的学习中主动运用。〕
下面大家就用这种方法自读课文第8段。
(学生读书,同座研讨,教师提示)
师:这一段的中心句—关键词—对应的生活现象———我们请一位同学说说。
生:中心句是“北京人易于满足,他们对生活的物质要求不高”。关键词是满足
!师:有相关的生活现象可以验证吗?(学生响应热烈)且慢,我不愿看到你们平平淡淡说出来,文中有一段非常精彩的描摹,希望你们真情地把它朗诵出来,读出北京人那种满足的味儿。先同位的同学彼此对读练习,读后,我们请一位同学表演。(试读后点生朗读)
生:(深情地)有窝头,就知足了,大腌萝卜,就不错。小酱萝卜,那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油,可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜,嘿!
师:不错,不过京味还不够浓。有没有去过北京或研究过北京人说话风格的同学?
生:有!张为。
师:张为,请你读读。
张:有窝头,就知足了,大腌萝卜,就不错。小酱萝卜,那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油,可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜,嘿!没的说。(众生笑)
〔点评:通过充满声情地朗读,尽量产生类似现场经历的效果,直接感染学生。〕
师:看来北京人确实易于满足。阅读方法大家已经掌握得差不多了,余下的9～12段自己读读吧!看看北京胡同还有什么文化内涵。(学生阅读思考充分后回答)
生:(争先恐后)还有忍耐;安分守己;逆来顺受。
师:有没有例子。
生:有!有两个:一个是作者小说里的一段人物对话;一个是作者楼道里发生的一件真事。
师:作者小说里的一段人物对话?我们能不能把它表演出来。同位的同学先在下面分角色朗读、练习。然后我们再请人来表演。(学生试读两遍以后点生朗读)
生(甲):还有个章法没有?我可是当了一辈子安善良民,从来奉公守法。这会儿,全乱了。我这眼前就跟“下黄土”似的,简直的。分不清东西南北了。
生(乙):您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面?
生(甲):卖!
生(乙):还是的。有棒子面就行。……
师:(抢过话头)能忍就忍吧!(众生笑)像老师一样,根据当时的情景,在省略号处再补足一句。生:有吃的就行……
师:北京人真能忍耐。还有更精彩的。表现北京人安分守己、逆来顺受有一句很典型的话———
生:(抢着)穷忍着,富耐着,睡不着眯着
!师:“睡不着眯着”,这话实在太精彩了。精彩在哪里?
生:(调皮地)想起儿时睡午觉。那时贪玩,上床睡不着,妈妈硬逼我把眼睛闭上。只好强忍着,等她一走,小眼睛又睁开了。妈妈恼了,索性守在我跟前,那滋味真不好受(众生笑)。你不说,居然还睡着了。
师:喔,精彩。这北京人的睡法(重读,强调)和你一样,太精彩了!(众生笑)。
生:不!这不是一个简单的睡法问题,还有言外之意。
师:言外之意?说说。
生:你看那小姑娘对小伙子无可奈何。怎么办?不活了,跳楼(众生笑)。不行。权当一回儿子打老子吧!(众生笑)充分表现了北京人自我安慰、忍耐的性格。
〔点评:强化课堂上的文化氛围,并把学生的亲身经历、生活体验带进课堂,引导学生体验。学生处于高度兴奋状态,思维异常活跃,课堂气氛达到高潮。〕
师:文章确实写得很精彩。然而,从上面这些镜头中,我们不难看出北京胡同也有它落后的一面,随着现代化建设的加快,北京胡同的衰败、没落是不可避免的。北京胡同文化的解构是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除时为摄影艺术集《胡同之没》写的序。但是文中并没有流露出丝毫的喜悦,倒是“西风残照,衰草离披,满目荒凉,毫无生气”,满是怀旧、伤感。这是为什么?
生:这才是真实的感情,这才是真正的人。一个在北京生活了多年的老北京,对胡同的依恋是可想而知的,对胡同里的生活是永生难忘的。
师:看来,我们对北京胡同文化的内涵还不能作简单的好与不好的评语。
〔点评:淡化课文的次要内容,自然地对学生进行人文教育。〕
学了汪先生的《胡同文化》,我们能不能像汪先生那样真实地考察一下咱们一中,写一写“一中文化”。大家来校学习时间也不短了,对一中的老师、一中的学习生活、一中的管理、一中的风格有了自己独特的感受,就在这个基础上作文。一周以后我们集体交流。再见了《胡同文化》,再见了同学们!下课。
〔点评:把语文学习引向课外,促使学生自由地去发展。〕
【总评】 高中语文课堂教学“应试味”太浓,亟需改革,我们宜昌教研中心推出的“双促双发”语文教改实验就是要探讨一套适应高中语文素质教育的有效办法。语文教学多年来提倡人文教育,怎样体现在课堂教学中一直没能很好地解决。文化熏陶课就是要通过语文学习对学生进行人文熏陶,本教例整堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容,设计教学环节。在语文教学中贯彻人的教育、人文思想的熏陶。因此,课堂上具有一种浓郁的文化氛围,把僵化的教材还原成活生生的生活,在枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中,反反复复地体验,获得语文的营养,唤起为人为文的思考,一步一步感化。通过这种熏陶,切实提高学生的语文素养和人格水平。这种尝试无疑给沉闷的高中语文教学带来一股新鲜气息。
[1]
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇3
教学目标 ：
1、了解胡同文化的特点，掌握作者行文的脉络。
2、初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品味。
3、引导学生关注生活中的文化现象，提高文化素养。
教学准备：
1、对湘乡地方文化现象作点研究，精选典型现象供学生探讨其文化内涵。
2、制作多媒体课件。
教学内容及步骤：
一、导入 新课
1、有一首歌词这样唱的：“……”（略见课件）（有条件则播放MTV）
2、提问：听过这首歌吗，对歌词所唱的有何感受？
3、这首歌唱出的是北京往昔的岁月，如今的北京城日新月异，大多数北京市民都已走出狭窄的胡同、拥挤的四合院，住进了高楼大厦。现存的胡同逐渐消失着、没落着。为着一种难以忘却的情感，出版社专门编辑了一本摄影艺术集——《胡同之没》，著名作家汪曾祺应邀为这一本摄影艺术集撰写了序言，这就是我们今天要学习的《胡同文化》这篇课文。
二、速读课文，理清结构
1、快速阅读课文，划出每一段的中心句。
2、指名读出每一段的中心句。
3、提问：作者是如何围绕“胡同之没”来写作序言的？
板书结构：
（一）胡同的特点；
（二）胡同文化的特征；
（三）胡同及胡同文化在时代大潮中的衰落。
三、细读讨论，体会情感
1、北京的胡同有些什么特点？
指名学生回答，结合多媒体展示。
2、第五段在文中起什么作用？
明确：承上启下。“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。”引出“胡同文化是北京文化的重要组成部分”，从而引出对“胡同文化”的探究。
3、“胡同文化”的内涵是什么？
结合多媒体课件引导学生明确。
4、在对北京胡同文化的描写中，哪一句话比较集中鲜明地表明了作者的情感态度？
明确：“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”
追问：这一句表现了作者对北京胡同文化怎样的情感态度？
明确：既有佩服也有嘲讽。
5、“忍”，安分守己，逆来顺受，作为一种传统心理定势和道德规范，在今天，我们应该怎么看待？
（注意引导学生言之成理，引导学生正确对待“忍”）
6、对胡同和胡同文化的衰败、没落，作者是怎样一种感情？
齐读13~15节。
（1）“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，这些描写中透露着作者怎样的情感？
（对胡同衰败的景象，作者满怀怀旧、感伤，却又无可奈何）
（2）“再见吧，胡同。”一句可不可以改为“再见吧，胡同文化。”或者在结尾加上一句“再见吧，胡同文化”？
讨论后明确：
不可以。随着改革开放的进程，不适应时代发展要求的胡同必将被新的高楼大厦所替代。胡同消失了，失去根基的胡同文化也必将没落，但文化的没落不同于物质的消失，胡同文化会转移、分解、传承到新的载体上。在迈向现代文明的旅程中，既会创造出新的文化，同时，旧的优秀的传统文化也必将继承下来。因此，胡同虽消失了，胡同文化却并不会全部消亡。
四、拓展迁移，了解文化的内涵，引导学生关注文化现象
探究一：
北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事。“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。”我们湘乡人也爱瞧热闹，常于热闹处听到起哄：“打喽！”“走喽，去找他的麻烦喽！”这从一个侧面折射了湘乡人怎样的个性？这对湘乡的治安状况、经济发展将带来什么影响？
（学生自由发表看法，适时点拨引导）
探究二：
近来，湘乡城里歌厅茶楼等如雨后春笋般一家接一家兴起，这一现象中折射出来的是一种怎样的文化？联系湘乡经济的发展，你对这一种文化现象有怎样的评说？
（学生自由发表看法，适时点拨引导）
五、总结
《胡同文化》是一篇序言，但又不同于一般的评点或介绍类书序。它实质上是一篇匠心独运、充分显示作者个性风格的小品文。
作者在文中将普普通通的胡同，从来源到起名分类和其中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融合起来，使我们对北京的胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了生动、深刻的了解。从中也窥探到作者对胡同文化怀旧伤感的思绪。更为重要的是，我们通过对本文的学习，更深一层地了解到我们的一言一行无不浸染着文化的色彩，衷心希望我们每一位同学能从自己的一言一行注意起，提高自身文化素养，做个有文化的合格公民。
六、结尾曲：
《前门情思大碗茶》
请各位老师指导！
评课意见：
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇4
北宁市高级中学 张宏强
本课用2课时教学
一、 教学目的
1、 培养学生辩证看问题的思想。
2、 让学生通过本篇作品认识到事物的存在有其传统的、发展的一面，但也会有改革的、变化的一面。
二、 教学基本内容
1、 通过对关键语句和关键词语的理解梳理文章的中心。
2、 体会序言表达方式的多样化特点，在恰当的表达方式即说明的表达方式中也能融合作者的思想感情。
3、 感受作品语言特色，让学生认识语言恰切表达作者思想感情的特殊效果。
4、 培养学生透过表象挖掘事物本质的能力。
三、 教学重点
1、 理解关键词语和句子。
2、 语言在本文中所体现出来的特色和效果。
四、 教学难点
辩证地认识胡同和胡同文化的衰落。
五、 教学重点、难点的解决步骤
重点一：理解关键词语和句子
关键词语和关键句子在文章中起着支撑文章主旨的重要作用，它们是正确理解文章的关键因素，教师要引导学生善于从文章中筛选关键语句和关键词语，编织成理解文章中心的信息网络。
本文在文体上属于说明文，但在说明中仍然能体现出作者鲜明的思想感情，而承载这种感情的则是那些关键语句和词语。
关键语句在表达方式上以议论或抒情为主。
关键语句的位置一般处于一段的开发或结尾；个别处在文段中间，但它往往是以因果论证为主的文章或文段。
信息筛选也是高考在阅读能力上对学生提出的一项重要要求，每年在高考阅读试题中都会有或多或少的体现，在日常的课文的教学中培养学生通过筛选关键语句关键词语理解文章、理解文段、理解文句很重要。
从本文看，文章基本上分为两大部分：一为介绍北京的胡同，一为介绍北京的胡同文化。对前者，我们要能够从胡同的特征角度把握，以便能顺势把握北京胡同文化的内涵。教师要引导学生分别筛选能够体现胡同和胡同文化的词语和句子：
北京胡同的特点：
前五个自然段分别从方方正正的形状、命名的方式、胡同的大小、胡同的寂静、胡同与四合院（规规矩矩）的相关性等方面介绍，这些是形成胡同文化的基础，如果说胡同文化是上层建筑，那么胡同就是物质基础。
文章本身在结构上的辩证关系为我们引导学生体味对胡同和胡同文化认识的辩证关系打下了一个很好的铺垫。在这方面，文章的内容和形式达到了很好的的统一。
胡同文化的特点：
总体上，作者认为“胡同文化是一种封闭的文化”。
然后作者分别从下面几个方面揭示（要求学生摘录现成语句）：
居民安土重迁；
北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高；
北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事。他们总是置身事外，冷眼旁观；
胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受；
胡同与胡同文化的联结点在第五自然段，这是由表象到本质认识升华的一个关键环节，教师要引导学生寻找两者的联结点，联结点也是一个关键语句：
“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。”
筛选胡同和胡同文化的特点，目的是让学生体会关键词语和关键语句的表达作用，对中心的支撑作用。
对关键词语的说明，可放在语言层面上把握、理解。
重点二：语言在本文中所体现出来的特色和效果
本文的语言很有特色，总体是平白、朴素、口语色彩浓烈，富于表现力。
体味本文的语言应从下面几个方面入手：
1、 文体特点决定的语言特点：准确
文章以说明的表达方式为主，说明以准确取胜，这篇文章也不例外，如“正南正北”、“正东正西”；在对胡同命名方式说明的时候，有的充满肯定语气，如“有的原是皇家储存物件的地方，如皮库胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方）”；有的是猜测，如“小羊宜宾胡同原名羊尾巴胡同。大概因为这条胡同的样子有点像羊尾巴。”
2、 口语化、京化的语言给人以亲切的感觉。如“你往南边去一点。”“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”
3、 语言平白朴素。如“北京城像块大豆腐。”多生活化的语言！
4、 短句给人以干净利落的感觉，韵味实足。如“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。”
5、 在平白朴素中融有古典韵味。如“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。”
在体味上面富有特色的语言时，可以采取教师引导学生品味语言的方式，也可以筛选出上面词语，让学生结合语境去把握，但绝不能背离语境，让学生就句论句。
难 点：辩证地认识胡同和胡同文化的衰落
这是一篇在行文和内容上都具有辩证色彩的文章，结构上的前后衔接，逻辑严密，三个部分自然天成。从内容上说，辩证性更多地表现在文章的第三部分：胡同的衰退。
认识到胡同和胡同文化的衰退需要学生从语言层面入手，通过体味语言中所寄予的作者感情来明确。
作者的感情在本文中可以说是复杂的。
1、些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静了。”——这是满含感情，充满留恋的流露。
2、“北京人也很讲究处街坊”，“远亲不如近邻。——这是对胡同温馨一面的推崇。
3、“他们总是置身事外，冷眼旁观。”——这是对北京人“事不关己”的批判。
有的句子本身就很复杂，让人一时体味不出感情味儿，如“安分守己，逆来顺受”，你说是一种什么态度？是肯定，还是否定？这点也会给学生以更多思考。
总之，我们看到，作者对胡同和胡同文化的感情是复杂的，既有对它们的喜爱、留恋，又有对它们将逝去的豁达，胡同文化的没落，让作者看到了传统文化的令人心动的一面，也让作者看到了历史发展、社会进步带给旧有事物的冲击。在现代文明突飞猛进的时代，不可避免地，传统要受到冲击。
在对胡同和胡同文化没落的认识上，作者表现出了鲜明的辩证思考，同样，在对北京人固有的文化形态的认识上，作者也含有辩证的认识。比如“安分守己”，这是一种源自于更古老传统的思想意识，它对许多中国人，对作者本人都产生过和产生了深远影响，作者的达观、安贫乐道与之不无关系。相反，我们也可以看到，“安分守己”也会带来不思进取，固步自封，羁滞了社会的发展和进步。
六、 小结：熟悉北京生活的作者，熟悉北京的胡同，他更从胡同的特点中揣摩出胡同文化的内涵。他推崇胡同和胡同文化，但他更知道，胡同与其它传统事物一样会随着时代和社会的发展而逐渐淡出舞台，这是作者理智、冷静的思考。
七、 知识卡片
积累下面词语：
车水马龙：车像流水，马像游龙。形容车马或车辆很多，来往不绝。
安土重迁：在一个地方住惯了，不肯轻易迁移。
八、 板书设计
板书一
胡同文化
方方正正 安土重迁
命名来源 是居住方式 各自封闭
北京胡同 胡同大小 是文化形态 封闭的文化 易于满足 “忍”
胡同静僻 置身事外
安分守己
逆来顺受
板书二
胡同文化
语言特色
不显喧闹 更加安静 静的文化
口语色彩 嘿 ——易于满足
北京人，真有你的！——善于忍耐
古典色彩 西风残照，衰草离披——无可奈何
短 句 大腌萝卜，就不错 ——干脆利落
说明方式 当初想必是卖羊肉的——准 确
《胡同文化》细案 第二课时
教学目的：
1、体味序言表达方式的多样性，体味说明性的语言训蕴含的作者丰富的感情色彩。
2、培养学生根据语境理解关键词语和关键语句的能力。
3、理解课文中“胡同文化”丰富内涵。
4、培养学生辩证思考问题的世界观。
教学重点：
1、 理解关键词语和关键语句。
2、 “胡同文化”的丰富内涵。
教学难点 ：
辩证看待问题的方法。
教学步骤 ：
1、 学生快速阅读课文1到5自然段，归纳概括“胡同”的特点。
本过程注意培养学生透过表层深入挖掘深层的能力，培养学生从感性认识到理性认识的飞跃意识。
读后引导学生筛选能够概括胡同特点的形容词，明确概括特点的语法限制。
明确：
方方正正、命名来源丰富、胡同的静（以动衬静的方式突出）
2、 思考：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”在全文中的作用是什么？
这是一个承上启下的过渡句，联系起“胡同”和“胡同文化”两者，自然过渡到对“胡同文化”内涵的揭示。
3、 学生泛读课文6至12段，采取信息筛选的方式，捕捉作者在行文中所透露出来的“胡同文化”的内涵。
重点语句：
胡同文化是一种封闭的文化；
即相信远亲不如近邻，又“各人自扫门前雪”；
易于满足，对生活的物质要求不高；
爱瞧热闹，但是不爱管闲事；
胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受。
教师要引导学生对上面筛选出来的信息进行归纳，从中概括出“胡同文化”本质。
明确：安土重迁、过往不多、易于满足、不爱管闲事、安分守己、逆来顺受
4、 学生阅读课文剩余的部分。
思考一：课文的标题是“胡同文化”，到第12自然段，胡同文化的内涵已经清楚了，为什么还要写下面的文字？
明确：尽管前文已经揭示出“胡同文化”的内涵，但是，在“内涵”中，我们能够较为清楚地知道作者含有的复杂心境，这种复杂并非模棱两可，而是有一定倾向性的，他的好恶还是能够区分得开的。作者之所以在文章中表露出这种思想，就是因为要表达出传统文化比如“胡同文化”在现代文明的冲击之下所面临的选择，这是文章的主旨，是表达一个现代人对传统文化的批判性认识的。
教师挑出下面三段文字，让学生体会作者对胡同和胡同文化消逝的态度：
“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无声气”是对胡同淡去的真实写照；
“看看这些胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感”这也是对胡同淡去的真实心境的流露；
“再见吧，胡同”万语千言凝成最普通的一句话，有无可奈何，有豁达率直，有怅惘迷茫，也许还有其它的什么在里边……
思考二：结合自己的认识，如何看待作者所说的“安分守己”？
明确：任何事物可能都会有它的两面性，再积极的事物也会成为人们常说的“双刃剑”。“安分守己”既造就了人们的遵纪守法，又培养了人的生活、工作进取的惰性。学生可以结合自己的阅历、识闻，见仁见智地发表自己的意见。
5、 请同学们结合课文内容，谈谈课文的语言特色。
这是篇在语言上很有特色的文章。具体内容分析参见总案的“重点难点解决步骤”中的重点二。
小结：文章多处引用北京俗语方言，朴实、直白、富于口语化，富于生活气息，富有感情色彩，使文章充满了浓郁的地域文化色彩。
6、 作业 ：阅读下面一段文字，完成文后的问题。
被傅青主所瞧不起的赵孟頫\，他的书法确有甜媚之弊，但甜媚之中却嶙嶙峋峋地有着许多前人风范沉淀。因写《艺舟双楫》而出名的清代书法理论家包世臣说，见过一幅赵孟頫\的墨迹，乍看全是赵孟頫\，但细一看，这个过于纯净的赵孟頫\就不可能是赵孟頫\。赵孟頫\学过二王，学过李北海，学过褚河南，没有这些先师们的痕迹，赵孟頫\就只剩了一种字形，显然是赝品。
这个论断着实高妙。像赵孟頫\这么复杂的文人，只能是多重人格结构会聚和溶化的结果：已经会聚、溶化成了一个卓然独立的大家，竟还可以一一寻其脉络，并在墨迹中指认出来。这种现象，与人们平时谈艺术时津津乐道的“溶汇百家而了无痕迹”正好相悖。这里，展露了中国文化的一种重要特征。
这就是可敬而可叹的中国文化。不能说完全没有独立人格，但传统的磁场紧紧地统摄着全盘，再强悍的文化个性也在前后牵连的网络中层层损减。本该健全而响亮的文化人格越来越趋向于群体性的互渗和耗散。互渗于空间便变成一种社会性的认同；互渗于时间便变成一种承传性定势。个体人格在这两种力量的拉扯中步履维艰。生命的发射多多少少屈从于于群众惰性的熏染，刚直的灵魂被华丽的重担渐渐压弯。请看，仅仅是一支毛笔，就负载起千年文人的如许无奈。
1、 第二段开头说：“这个论断着实高妙。”其中“这个论断”指什么？
2、 第二段末尾说：“这里，展露了中国文化的一种重要特征。”请简单说明这种“重要特征”的内容。
3、 最后一段说：“个体人格在这两种力量的拉扯中步履维艰。”请用原文词语回答这“两种力量”的具体含义（不超过计划5个字）
4、 最后一段开头说：“这就是可敬可叹的中国文化。”“中国文化”这里指什么？“可敬”是因为书法遗产累聚成一座深幽重叠的迷宫，为什么又说是“可叹”的？请摘录原文加以简要说明。
“中国文化”指的是：
“可叹”指的是：
参考答案：
1、“这个论断”指过于纯净的赵孟頫\就不可能是赵孟頫\。
2、书法遗产极其丰富，即使力图创新也摆脱不了传统影响。
3、社会性认同和承传性定势。
4、“中国文化”指书法。“可叹”是因为：文化个性在传统的统摄下层层损减，越来越趋向于群体性的互渗与耗散。
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇5
《胡同文化》是作家汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》所写的序言，但作家并未从摄影艺术的角度落笔，而是从北京胡同的民居特点的角度揭示北京市民的文化心态即胡同文化的内涵，全文洋溢着浓烈的京腔京味儿，中国传统文化的气息一贯始终。这篇小品文是提升学生文化品位的典范，因此，在教学设计中力图挖掘文本背后的深厚的文化底蕴，在教学的每个环节中力求渲染文化的氛围，激发学生强烈的文化求知欲，让学生进行一次文化的洗礼。
一、妙设导语，创设文化情景。
精妙的导语设计，可以烘托气氛，创设一种与文本契合的情景，激发学生内在的阅读需要，《胡同文化》有着浓厚的文化气息，当然需要与之协调的导语来切入。考虑到我的学生（身处西南地区）对北京的胡同了解不多，甚至是知之甚少，因此，如果让学生对北京的胡同有种直观的感知，就会一下子抓住学生的兴趣，自然的引出对文本的解读，继而层层推进，去领悟胡同文化的魅力。我在设计导语时，抛开了传统的语言文字的渲染，代之以古朴典雅的北京胡同图片和韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》，那发黄的黑白的胡同照片，那荡气回肠的胡同京歌，深深的吸引了学生们。歌曲一结束，他们回味着，惊叹着，感受着了北京文化那绵绵的艺术魅力，他们在教学的开始就能受到如此的文化冲击，我的教学初衷就达到了。随后，教师揭示课题《胡同文化》和作者汪曾祺，就顺理成章了。
二、简介作家，张显文化风格。
汪曾祺老先生是我国著名的小说家、散文家、戏剧家。代表作有《受戒》、《大淖纪事》等，也是著名的京剧《沙家浜》的主要执笔人之一。他以散文笔调写小说，抒写家乡风物人情、习俗民风，富于地方特色。他的作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。师从于沈从文，有“短篇圣手”之美誉。在介绍作家时，适时的补充沈从文及其《边城》，让学生对我国著名的作家们初步的了解的同时，陡生高山仰止，景行行止的慨叹，并激发学生传承我国优秀文化之责任感、自豪感。如此的教学，张显了作家的文化风格，也唤起了学生对民族文化的自觉维护之意识，让学生在铺天盖地的快餐文化中，突出重围，找到自己阅读的最佳位置。
然后教师引出这一番话，自然的过渡到对胡同的解读，对胡同文化的解读：“汪曾祺是江苏人，但他长期生活在北京，生活在北京市民之中，加上他对传统文化情有独钟，所以他的小品文特别有京味儿。现在就让我们一起走进北京胡同，感受胡同文化。”
三、解读文本，沐浴文化阳光。
胡同是北京市民特有的建筑风格，一位大师说过，建筑是凝固的音乐，石刻的历史。透过建筑，我们可以看到历史，走进人们的生活，解读建筑背后渗透的人们的文化习惯和文化心态。要领悟胡同文化的特色，首先是领略胡同的特点，因此设计了三个环节，层层剥笋般一步步揭开北京胡同文化即市民文化的面纱。
首先，带领学生从中心句入手，提纲挈领的梳理文脉，这也是本单元教学的一个重点，即教会学生概括要点、提取精要的阅读方法，授之以渔，使教学在追求人文性的同时，也兼顾了语文学科的工具性。为此我设计了这样两个问题，激发学生对文本内容的探究趣味。
1、课前同学们已经预习过了，各位能不能告诉我什么是‘胡同文化’？请引用书上的一句话回答。
明确：第5段：“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。”—— 反过来说，“胡同文化就是北京的市民文化。”
2、那作者为什么用“胡同”做定语，而不用诸如“草原”“水乡”之类的定语呢？请再引用本段的话回答。
明确：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。”
3、那么北京的胡同到底有哪些特点呢？它怎么那么厉害，能够左右了北京市民的文化形态呢？请大家引用1－5段中的关键句回答。阅读的方法有很多，其中最主要的方法是——通过把握关键词或者关键句，来概括要点，提取精要。比如主旨句、总括句、过渡句、含蓄的句子等。
明确：北京城像一块大豆腐，四方四正。(胡同走向——方正)；胡同的取名，有各种来源（名称来源——趣、俗）；大小数量——很多；（胡同环境——安静）；（居住形式——与四合院一体）
在和学生共同探究胡同的特点时，适当的穿插一些幽默的北京方言，增添课堂的京味儿氛围，这也是对教师课堂语言的一个考验。
其次，引导学生探究胡同文化的内涵。一方水土养一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化。于是自然的引出问题：从北京胡同的特点可以看出它有怎样的文化内涵？这些文化内涵，你感受最深的是哪一个？自由发言，谈谈你的感受和理解。要求学生快速阅读文章的第6——12段，运用同样的阅读方法，概括要点，提取精要，找出体现胡同文化内涵的关键句，并思考其内涵的特点。
这一环节是最出彩的地方，学生们畅所欲言，有的联系中国历史，谈到了胡同文化的封闭性；有点联系现实生活，谈到了胡同文化的精义“忍”，辩证的分析了“忍”的价值观的现实意义；有的联系自身，谈到了安土重迁并不是北京市民的特有的文化心态，而是中国人普遍的心理，还列举了三峡移民所反映出来的种种问题；有的联系时代精神，谈到了知足常乐的利弊，有的甚至谈到了胡同连接的四合院与当今的高楼大厦之间的差异和折射出的百姓百态，所有的这些都让我为之自豪，因为开放性的问题设置，让学生们有了说话的权利和机会，也使课堂有了争鸣的学术氛围，有了创造性的课堂生成。这无一不是文化的再现，无一不是文化的张显。这样的课堂本身不是文化么？尤其是有一个学生谈到“忍”的现实意义时，最为精彩，兹摘录要点如下：
现在，对于我们这一代人来说，生活小事上应提倡‘忍’，这样人际（关系）才能和谐，社会才能和睦，因为小不忍则乱大谋，忍一时风平浪静，退一步海阔天空；但对于社会上的不良现象，我们不该“忍”，不该袖手旁观，否则我们的社会就没有正气。
在学生激烈的争辩中，教师适时引导学生对文本本身进行了深入细致的咀嚼玩味，那就是汪曾祺那独具魅力的京味儿语言。让学生或比较阅读原文和老师精心改写后的语言，或分角色朗读《八月骄阳》中的精彩对白，朗读教学的方法，使学生在琅琅读书声中，进行了文化的熏陶，进行了文化的比较，以更透彻的方式理解了胡同文化的内涵。
再次，汪老先生不愧为语言大师，通俗质朴的语言中，无不寄托着对胡同文化，传统文化的深厚感情。因此，在争鸣中以及争鸣后，始终贯穿着作者对胡同文化甚至是中国的传统文化的情感的揣摩，当然作者情感的集中体现还是在文章的最后三段。有了对文本深入的解读，有了对胡同文化内涵的深刻的把握，理解作者的情感就是水到渠成的事儿了。这一环节主要是运用了朗读和比较的方法，让学生区别了胡同文化和高楼文化的差异，认识到胡同的衰败必然导致胡同文化的没落。汪曾祺先生是在北京的胡同里长大，他对中国的传统文化情有独钟，对正在消失的胡同和胡同文化，自然有一种怅惘，一种莫名的留恋和怀旧。但他又同时清醒的意识到胡同文化是一种小市民文化，是一种衰落的文化，一种无力抗争的文化，一种跟不上时代的文化。随着时代的发展，高楼大厦代替了红砖碧瓦，胡同文化终究要走向消亡，他只能表示无奈。但作者是达观的，他以一种豁达的胸襟面对胡同的衰落，以积极乐观超然的态度迎接新文化的到来。这就是全文的主旨所在，也是难点所在。
四、迁移拓展，引发文化反思。
这堂课，我们了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪老先生京味语言醇厚活泼的魅力，也体验到了北京市民散淡平和自足与作者怀旧感伤超脱理智的情怀。其实在生活中，除了胡同文化，还有很多文化现象日益被人们关注，比如茶文化，饮食文化，鞋文化，酒文化等。要求学生课后做一些研究和调查，写一篇随笔，反思中国的各种文化，感受中国多姿多彩的文化特色和魅力。
总之，本堂课努力遵循着从课本中来，到课本中去，再走出课本，走进生活，走进北京文化，走进中国的传统文化，让学生经历了一次文化的旅程，语文课堂，就该还它以文化的本色。原生态的文学课堂，是我一直的追求，不变的梦想。
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇6
江西贵溪一中 程小先
【教学目标 】
1、概括北京胡同文化的内涵，体会作者对胡同文化流露的情感。
2、 学习作者用朴实雅致、富有表现力的语言来叙事抒情的手法。
【教学重点】
1、 对文章深层思想的理解，概括整体内容要点。
2、 理清作者思路，体味作者的情感。
【教学难点 】
1、 通过具体词句的品味，体会作者对北京胡同文化的情感。
2、 在初步了解文化这一概念内涵的基础上，把握胡同文化的主要特点。
【教学设想】
运用形象直观的多媒体教学，让学生更加真切感受文章的内容，也有助于学生感性理解基础上的理性思考
【课时安排】 两课时
【教学过程 】
第一课时
一、 导入
有人说过：“建筑是凝固的音乐”。今天我们所学课文涉及到的是一种 相对古老的建筑--胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文坛寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序文。今天让我们慢慢品读课文，就象欣赏美妙的音乐一样去感受它内在的文化气息吧！
二、 解题
读题，要求学生调动已有经验，充分发挥想象，说说题目告诉了你些什么内容？
明确：（1）胡同：巷；小街道 (点出了写作对象)
北京胡同多——“有名胡同三千六，无名胡同赛牛毛”
（2）文化：①人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。②考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。③指运用文字的能力及一般知识。
比较下面两个句子中“文化”的含义
*现在这社会，没文化是不行的。
*北京大学有很浓的文化氛围。
三、 作者简介：
首先，让我们了解一下课文的作者汪曾祺先生。汪曾祺（1920~1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。1940年开始发表小说，代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他那种清秀隽永、生趣盎然的风俗画描写风格得到了文坛的普遍赞誉。
《胡同文化》是一篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同之没》序”。这是一篇古朴清雅、意味深长的文化随笔，充分显示了作家的创作个性。
四、研读课文
1、探索思路与结构
明确：作者在这篇文章中，先谈北京的胡同，再谈北京胡同文化的特征，最后谈胡同文化的衰落。因此可以把这篇文章分成三大块，第1~5自然段为一层，第6~12自然段为一层，第13~15段为一层。
2、讲析课文第1、2、3、4、5自然段
（1）提问：第1自然段在全文结构上起什么作用？
明确：第1自然段在全文结构上起总起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影响了北京人的生活和思想。
（2）提问：2、3、4三个自然段分别从哪些方面来介绍胡同的特点？
明确： 介绍胡同——取名
——宽窄、数量
——环境（位置、声响）
（3）第2自然段交代胡同取名的来源，主要有哪几种类型？
明确：取名--计数、物件、行业、人物、形状，与人们的生活密切相关。还有的胡同取名未知取义。
（4）胡同的环境又有什么特点？
明确：离闹市近，生活方便，环境安静
（5）提问：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一体”来概括呢？为什么？那么，用哪一句话来概括更为准确呢？
明确：第5自然段具有承上启下的作用，由“胡同”过渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”这一个并列复句来概括段意，兼顾两个方面，显得全面、准确。
（6）提问：作者为什么说“北京市民文化就是胡同文化”？
明确：因为胡同这一北京市民的居住方式极大地影响着北京市民的心态，成为市民文化的存在空间和载体，它给生于斯长于斯的人们打上了时代的文化的烙印，因些，“北京市民文化就是胡同文化”。
3、分析第6~12自然段
胡同，蕴育了独特的胡同文化。现在，让我们来听课文录音，随着著名播音员那字正腔圆的京味朗读，进一步探寻胡同文化的精义
（1）在这个部分中，哪四个词语可以概括胡同文化的主要特点？又有哪些词句具体说明这四个特点？
封闭——安土重迁、理想的住家是“独门独院”、“各人自扫门前雪”
满足——易于满足，物质要求不高
旁观——爱瞧热闹，但是不爱管闲事
忍———安分守己，逆来顺受
请同学来读这里最具京味的语段，要品出“胡同文化”特有的滋味来。
A.“北京人易于满足……虾米皮熬白菜，嘿！”
B.“这二位同声说……真有你的！”
（2）提问：“虾米皮熬白菜，嘿！”这句话，表现了北京市民怎样的心态？
明确：一个“嘿”字，使读者如见其色、如闻其香、如尝其味。极其形象地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。
（3）提问：“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎样的生活状态？
明确：对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富，令人拍案叫绝。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之？请你见仁见智吧！
4、分析第13~15自然段
（1）提问：胡同在经济大潮的冲击之下，呈现出怎样的景象？胡同文化又将何去何从呢？
明确：北京胡同在衰败、没落，因而毫无生气。胡同文化也必将随着胡同的消失而逐渐消亡。
（2）请学生有感情地朗读文句“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，这些描写，渲染怎样的一种气氛？
明确：尽情渲染胡同衰败、没落后的凄惨景象，引起人们的伤感怀旧之情。
（3）提问：最后一句“再见吧，胡同”，抒发了作者什么样的情感？
明确：存在于一个相当长的历史时期的北京胡同，将要离我们而去了。告别之际，作者的情感相当复杂：有对胡同往日辉煌的怀念，有对胡同衰败的无可奈何，有对胡同文化总有一天会消失的伤感，有对冲击胡同文化的商品经济大潮不可抗拒之势的赞叹，有对胡同及胡同文化将归入虾蟆陵、乌衣巷之列的怅惘低徊……
5、小结：作者把普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了了如些生动、深刻的理解。
第二课时
一、亮点探究
1.文章首段末句：
“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。”请问：这种方正对北京人的生活和思想到底产生了怎样的影响?
探究学习：
(1)对生活方式的影响。
①居住方式：胡同、四合院，“独门独院”，“安土重迁”。
②饮食条件：窝头，大腌萝卜，小酱萝卜，臭豆腐，大白菜。
③处世方式：讲究“处街坊”，“随”一点“份子”。更多时候，则是置身事外，冷眼旁观。“各人自扫门前雪，休管他人瓦人霜。”
(2)对思想意识的影响。
①易于满足，对生活的物质要求不高。有窝头，有棒子面，就知足了，就行了。
②安分守己，逆来顺受。“当了一辈子的顺民”。
③方位意识极强，等级观念极强。
2.大白菜文化的内涵是什么?
探究学习：
(1)惟我独尊。“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇权的独尊地位。这种“独尊”的思想意识也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以为国都就与别处不同，国都就比别处尊贵，就连京城的狗也与众不同，无比尊贵。过去，上海人就瞧不起外地人，一律称之为“乡下人”，便是明证。遗撼的是，至今，我们还把全国的大小城市分为各种各样的等级。
(2)保守。这是与“惟我独尊”相关联的。以为什么都比别处优越，自我感觉良好，也就将人家真正好的、有价值的东西拒之门外，思想上趋于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中说：“北京人很保守，过去不知道苦瓜为何物，近年有人学会吃了。……北京人在口味上开放了；北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。”
大白菜主义也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我独尊。看来，随着国际化潮流的到来，北京人自己也会从这种保守、独尊的封闭形态中走出来。北京人在口味上的开放，便能说明。
3.为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足?
探究学习：在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。
4.对“穷忍着，富耐着，睡不着眯着”这句话该如何理解?
探究学习：此句写尽了北京市民的心态。之所以穷能忍着，是因为靠忍，才可以虽穷而仍能面对皇权的威严，才可以虽穷而仍可以鄙视皇权的盛衰。之所以富要耐着，是因为看惯了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身处富中，才能够不显山不露水地不惊不乍。之所以睡不着眯着，是因为睡不着乃是心为外界所动，而眯着，才能养成看惯风云变幻的大气，靠着这种大气，天子脚下的小民、草民才维持了自尊。
5.对“北京人，真有你的”该如何理解?
探究学习：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的应付各种情况、各种局面的办法。对此，汪曾棋先生在《跑警报》中说：“我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很‘皮实’了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种‘儒道互补’的精神对待之。这种‘儒道互补’的真髓，即‘不在乎’。这种‘不在乎’精神，是永远征不服的。”
这种“不在乎”，便是凡事不必太认真，不必太放在心上。别急，别烦，别躁，悠着点。“车到山前必有路”，没什么事过不去。也就是说，心胸放宽些，用郑板桥的话来说，就是“难得糊涂”。为什么要“不在乎”?根本的原因在于世事难料，风云难测。所谓“十年河东，十年河西”，人们不可太在意于眼前的利益得失，须知“塞翁失马，焉知非福”。有了这种“不在乎”的精神，什么事都能从容应对，从中透露出一种“忍”劲儿。
“北京人，真有你的!”言有尽，意无穷。赞许、褒奖之情溢于言表。
二、品味语言
读完这篇文化式散文，我们仿佛喝下了一碗风味独特的北京大碗茶，让人神清气爽，齿颊留香，回味无穷。下面，我们来看看，课文的语言有什么特色？
（1）提问：课文在语言方面有什么特色？请举例分析。
明确：“虾米熬白菜，嘿！”
“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”
“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”
语言特点：朴实、雅致，自成风格，富有表现力。
三、仿照“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的语言形式，写一组自己熟悉的景物，表达一种鲜明的情感。
例： 院落毗连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。
小街横贯，深巷悠悠，窗明几净，老树参天。
四、课外延伸：
请任选一种文化形式（如服饰文化、饮食文化等），在周记上写一篇文章。
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇7
【教学目标 】
1、概括内容要点
2、了解胡同文化的特点，体会作者的感情
3 体味本文朴素、雅致的语言
【重点难点】
概括内容要点
【教学设计】
1、 导入 新课
语文课比起其他的学科来更容易培养一个人的个性、灵性、悟性、创造性。猜谜：石刻的史书，凝固的音乐 （建筑）
从文化的眼光看，民居是与人们最为亲近的背景文化，它给生活打上了民族的时代的烙印；用艺术的眼光来看，民居是凝固于时间长河的多重性艺术，它为生活平添着诗章；用历史的眼光来看民居是无处不在的伦理学、民俗学、建筑学的历史缩影，它使生活有了更为丰富的内涵。
中华民族的智慧和耐劳精神，创造了巍峨的长城、庄严的宫殿、秀美的园林，也创造了形形色色的民居宅院，他们都有着自己独特鲜活的生命。
2、胡同文化就是在诠释着北京民居建筑与市民文化之间的关系。《胡同文化》放在第三单元“要点概括”之下，我们正好通过它来作概括要点的练习。
【学习方法指导】
①找关键语句；②无关键语句的找出共同的规律性的东西进行概括；③分清层次。
段落 关键句 要点概括 备注
胡同
(1) 北京像一块豆腐，四方四正——这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想 （北京人的方位意识）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各种来源） 源于生活
(3) 胡同的宽窄大小（区分阶层）数量 （数不清）
（4）胡同是贯通大街的网络 （方便而安静） 影响生活
（5)胡同与四合院是一体 形成文化 影响思想
文化
（7）封闭的文化 (6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如“安土重迁”，“独门独院”，“但是平常日子，过往不多”，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”等，都是说“封闭”。
(8) 北京人易于满足，他们对物质的要求不高。
(9) “北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精义是“忍”(安分守已，逆来顺受。)
感情
（13）北京的胡同在衰败没落
（14）这是无可奈何的事 “怀旧”、“伤感”“无可奈何” 几分留恋，几分清醒。
（15）“再见吧，胡同”
文章的（11）（12）段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明北京胡同文化的精义是“忍”因此，没有要点可直接画出。
3 文章的结构
第一部分（1一4）介绍北京的胡同。布局 影响 取名 数量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。从居住 焦急 娱乐 饮食 处世方式等几个方面进行分析。
第三部分（13一15）作者对胡同文化的没落的感受和思考。作者写到胡同文化在时代大潮的冲击下的的衰败和没落，带有明显的伤感的情绪。
4 作者赋予了北京胡同文化什么样的内涵？用原文的话回答。
“北京胡同文化是封闭的文化”“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” “北京胡同文化的精义是‘忍’安分守已，逆来顺受。”
5 北京胡同文化建筑特点与文化特点有何关系？
北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。
6 作者在文中对胡同文化流露出一种复杂的感情，这种感情在文中是如何体现的？
作者对胡同文化在否定的同时又有几分向往留恋。例如在写到胡同取名的来源时，列举了很多胡同名字，这些名字有着浓郁的乡土气息，说明北京人的内心，有一种乡土情结；下文又写了北京胡同人们生活方式的安宁、平和，闲逸恬谈，写了北京人讲究“处街坊”，懂礼数，写了他们的饮食习惯，这些都反映出北京市民的淳朴的风俗和田园式的生活，字里行间流露出作者的向往怀恋之情。但由于这种文化有封闭守旧一面，在商品经济大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地认识到了这一点，是可贵的。最后一句“再见吧，胡同”，末尾用句号而非感叹号，表现了一种无可奈何的情绪。
7 本文的语言有的朴实，有的典雅。两者互相结合，富有表现力。 品味下列语句的丰富内涵。
（1） 虾米皮敖白菜，嘿！ (几个同学范读，体味“嘿”的表情)
一个“嘿”字，充分表现了北京市民吃了虾米皮敖白菜之后的那种极其满足感，证明了“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”的看法。
（2） 睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的！
对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人的那种忍耐性格，最后“眯着北京人，真有你的”是作者对北京人的这一性格进行评论的 话 有局外人的佩服和调侃。
(3 ) 西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
尽情渲染胡同衰败 没落后的凄惨景象，引起人们的伤感 怀旧之情。
8 仿（3）写一组自己熟悉的景物，表现一种鲜明的情感。
例 院落比连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。
小街横贯，深巷悠然，窗明几净，老输参天。
9 拓展
（1）“胡同文化”与“高楼文化”相比，哪一个更封闭？
（2）我们身处在怎样的居住文化中/
10 积累词语 储存 安土重(zhòng)迁 喧闹 挪窝 摞 置身事外 安分守纪 逆来顺受 烦躁 熬( o)白菜 凭吊 衰草 离披 无可奈何 席卷 没(mò)落虾(há)蟆陵 低佪(huái)
板书设计
补充材料
①北京人的生活习惯：
北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。
②北京人的“礼数”
北京人特别讲“礼数”，这是一种文化教养。具体表现在以下几个方面：
A、对外地人的态度。老北京人不歧视外地人。向老北京人问路，得到的几乎都是清楚、详尽、和气而又有人情味的回答。而上海人特别歧视外地人，特别歧视穿衣不体面的外地人。
B、人情方面。北京人顾人情面子，人缘好，如课文所说。
C、生活方式上。北京人生活简朴，但决不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗老豆腐，二两烧酒，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，简直像面对一桌满汉全席。
这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。
④前门情思大碗茶
我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。
如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯？
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇8
一、作者简介
汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
二、《胡同文化》概说
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。
作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。
三、有关“文化”的概念
1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。 ——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。
——《辞海》
四、要点分析
1.北京的胡同有何特点？
明确：可以得到如下概括：方正、取名、宽窄、网络等。就其“方正”而言，使得北京人方位意识极强；从“取名”而言，其原因很多，有计数、物件、行业、人物、形状等但都与人的生活密切相关；从“宽窄”而言，可反映出人的阶层不同；就“网络”来说，也体现了生活方便、安静这一特点。
2.胡同文化的特点是什么？
明确：“封闭”“满足”“袖手”“忍安”。
3.作者是如何从“胡同”里发现“文化”意蕴的？
明确：作者通过介绍评论北京的胡同来剖析北京市民的文化心态，从而揭示胡同文化的丰富内涵。 共15个自然段，文章开始从方正的胡同写起，写了胡同名称的来源，胡同的宽窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，谈到了北京市民的文化形态，说明了胡同文化是北京文化的重要组成部分。接着引用、举例将其具体化：胡同文化是一种封闭文化、居民们似乎都承袭了祖宗安土重迁传统，蜗舍再破也不舍得“挪窝儿”；北京人的理想住家是独门独院，但也讲究处街坊，婚丧嫁娶随份子，但“休管他人瓦上霜”却也浸透着胡同文化的特点；由于北京市民对生活的物质要求不高，易满足；北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事；并用事例说明其文化精义是“忍”，即所谓安分守己，逆来顺受。
4.作者对胡同文化的描写中，包含了什么感情？
明确：作者对胡同，对胡同中的市民生活， 对胡同文化的同情、理解、批判及文末的怀旧、留意略带伤感的情感。
5.本文的语言朴实典雅，富有表现力，仔细品味下列语句的内涵，体会这一语言特色。
(1)虾米皮熬白菜，嘿!
(2)睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的!
(3)西风残照，衰草离坡，满目荒凉，毫无生气。
明确：
(1)语言自然质朴，“嘿”一词的运用，令人咀嚼，把北京人那种易于满足的心态描写得淋漓尽致。
(2)形象地写出了北京人逆来顺受，“忍”的思想。
(3)语言清新典雅，由形象描写到心理感受的描写，写出了北京胡同的衰败、没落。
五、能力训练
1.下列只有一个错别字的一项是
A.和泥 份量 兵慌马乱 动辄得咎
B.赢弱 渎职 嬉笑怒骂 坐收鱼利
C.防碍 浮燥 风糜一时 刚愎自用
D.疏浚 哐骗 瑕瑜互见 如愿以尝
2.下列红色的词语使用恰当的一项是
A.在知识经济时代，衡量人才的标准不是取决于掌握知识的数量，更重要的是取决于知识的创新能力。
B.英国教师在课程设置、 教材选用和教法上一直享有很大的自治权，以致英国长期没有全国性的课程和教学大纲。
C.科学研究的目的是发现事物的本质，总结事物的发展规律，因此反映科学研究成果的学术论文应该记载新的发现和新的结论，并且使人们获得新的知识。
D.联想集团总裁柳传志在接受有关媒体采访时，就非常敏感的“人才”、“人事”问题坦率直言。
3.依次填入下列横线上的词语，恰当的一项是
①群众生活_____________的农产品价格要坚决保持稳定。
②为防范贩毒分子的偷渡，许多国家都在_____________增设了关卡。
③没有_____________过人生的苦辣，又怎能懂得长辈们创业的艰难。
A.必需 边境 体会 B.必须 边界 体味
C.必需 边界 体味 D.必须 边境 体会
4.下列红色的成语使用恰当的一句是( )
A.新世纪已经来临，为21世纪培养高素质栋梁之才的重担，义无反顾地落在了教育工作者肩头。
B.倘若进修单单是为一纸文凭，而没有提高水平，那么此种惟文凭的自欺欺人的进修究竟有多大实际意义?
C.作为领导干部，对下岗职工的生活决不能掉以轻心。
D.山东泰山队在99全国甲A联赛中，出类拔萃，实现了夺标的夙愿。
5.下列没有语病的一句是
A.因特网作为传媒，可以在世界范围内使各地的人们凭借计算机互联共享同样的信息。
B.夕阳也不甘寂寞，在“晚眺亭”的身上小心翼翼地抹上了薄薄的一层晚霞的余辉。
C.许多父母对孩子过于偏爱，饭来张口，衣来伸手，这对孩子的成长是十分有害的。
D.浸没在液体中的固体是沉还是浮，决定于浮力比固体的重力大还是小。
6.填入下文横线的句子，与上下文衔接最恰当的一项是
难忘的是雨季。天潮潮地湿湿。小街是一架古老的琴。细细密密的雨点由轻而重，轻轻重重敲打着小街，低沉的节奏里自有一种寂寞与凄凉。时而有一股股细流沿瓦槽与屋檐潺潺泻下，像一片片敲击音与重滑音流过小街。_____________想冲破这雨帷，想走在小街上。
A.低沉的节奏里又倏地增添了一种单调。
B.寂寞与凄凉的节奏里又倏地增添了一种烦闷与不安。
C.烦闷与不安中又倏地增添了一种烦闷与凄凉。
D.单调的节奏里又倏地增添了一种烦闷与不安。
答案：1.B 2.D 3.C 4.B 5.A 6.D
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇9
【教学目标 】
1、概括内容要点
2、了解胡同文化的特点，体会作者的感情
3 体味本文朴素、雅致的语言
【重点难点】
概括内容要点
【教学设计】
1、 导入 新课
语文课比起其他的学科来更容易培养一个人的个性、灵性、悟性、创造性。猜谜：石刻的史书，凝固的音乐 （建筑）
从文化的眼光看，民居是与人们最为亲近的背景文化，它给生活打上了民族的时代的烙印；用艺术的眼光来看，民居是凝固于时间长河的多重性艺术，它为生活平添着诗章；用历史的眼光来看民居是无处不在的伦理学、民俗学、建筑学的历史缩影，它使生活有了更为丰富的内涵。
中华民族的智慧和耐劳精神，创造了巍峨的长城、庄严的宫殿、秀美的园林，也创造了形形色色的民居宅院，他们都有着自己独特鲜活的生命。
2、胡同文化就是在诠释着北京民居建筑与市民文化之间的关系。《胡同文化》放在第三单元“要点概括”之下，我们正好通过它来作概括要点的练习。
【学习方法指导】
①找关键语句；②无关键语句的找出共同的规律性的东西进行概括；③分清层次。
段落 关键句 要点概括 备注
胡同
(1) 北京像一块豆腐，四方四正——这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想 （北京人的方位意识）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各种来源） 源于生活
(3) 胡同的宽窄大小（区分阶层）数量 （数不清）
（4）胡同是贯通大街的网络 （方便而安静） 影响生活
（5)胡同与四合院是一体 形成文化 影响思想
文化
（7）封闭的文化 (6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如“安土重迁”，“独门独院”，“但是平常日子，过往不多”，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”等，都是说“封闭”。
(8) 北京人易于满足，他们对物质的要求不高。
(9) “北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精义是“忍”(安分守已，逆来顺受。)
感情
（13）北京的胡同在衰败没落
（14）这是无可奈何的事 “怀旧”、“伤感”“无可奈何” 几分留恋，几分清醒。
（15）“再见吧，胡同”
文章的（11）（12）段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明北京胡同文化的精义是“忍”因此，没有要点可直接画出。
3 文章的结构
第一部分（1一4）介绍北京的胡同。布局 影响 取名 数量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。从居住 焦急 娱乐 饮食 处世方式等几个方面进行分析。
第三部分（13一15）作者对胡同文化的没落的感受和思考。作者写到胡同文化在时代大潮的冲击下的的衰败和没落，带有明显的伤感的情绪。
4 作者赋予了北京胡同文化什么样的内涵？用原文的话回答。
“北京胡同文化是封闭的文化”“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” “北京胡同文化的精义是‘忍’安分守已，逆来顺受。”
5 北京胡同文化建筑特点与文化特点有何关系？
北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。
6 作者在文中对胡同文化流露出一种复杂的感情，这种感情在文中是如何体现的？
作者对胡同文化在否定的同时又有几分向往留恋。例如在写到胡同取名的来源时，列举了很多胡同名字，这些名字有着浓郁的乡土气息，说明北京人的内心，有一种乡土情结；下文又写了北京胡同人们生活方式的安宁、平和，闲逸恬谈，写了北京人讲究“处街坊”，懂礼数，写了他们的饮食习惯，这些都反映出北京市民的淳朴的风俗和田园式的生活，字里行间流露出作者的向往怀恋之情。但由于这种文化有封闭守旧一面，在商品经济大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地认识到了这一点，是可贵的。最后一句“再见吧，胡同”，末尾用句号而非感叹号，表现了一种无可奈何的情绪。
7 本文的语言有的朴实，有的典雅。两者互相结合，富有表现力。 品味下列语句的丰富内涵。
（1） 虾米皮敖白菜，嘿！ (几个同学范读，体味“嘿”的表情)
一个“嘿”字，充分表现了北京市民吃了虾米皮敖白菜之后的那种极其满足感，证明了“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”的看法。
（2） 睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的！
对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人的那种忍耐性格，最后“眯着北京人，真有你的”是作者对北京人的这一性格进行评论的 话 有局外人的佩服和调侃。
(3 ) 西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
尽情渲染胡同衰败 没落后的凄惨景象，引起人们的伤感 怀旧之情。
8 仿（3）写一组自己熟悉的景物，表现一种鲜明的情感。
例 院落比连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。
小街横贯，深巷悠然，窗明几净，老输参天。
9 拓展
（1）“胡同文化”与“高楼文化”相比，哪一个更封闭？
（2）我们身处在怎样的居住文化中/
10 积累词语 储存 安土重(zhòng)迁 喧闹 挪窝 摞 置身事外 安分守纪 逆来顺受 烦躁 熬( o)白菜 凭吊 衰草 离披 无可奈何 席卷 没(mò)落虾(há)蟆陵 低佪(huái)
板书设计
补充材料
①北京人的生活习惯：
北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。
②北京人的“礼数”
北京人特别讲“礼数”，这是一种文化教养。具体表现在以下几个方面：
A、对外地人的态度。老北京人不歧视外地人。向老北京人问路，得到的几乎都是清楚、详尽、和气而又有人情味的回答。而上海人特别歧视外地人，特别歧视穿衣不体面的外地人。
B、人情方面。北京人顾人情面子，人缘好，如课文所说。
C、生活方式上。北京人生活简朴，但决不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗老豆腐，二两烧酒，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，简直像面对一桌满汉全席。
这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。
④前门情思大碗茶
我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。
如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯？
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇10
【教学目标 】
1、概括内容要点
2、了解胡同文化的特点，体会作者的感情
3 体味本文朴素、雅致的语言
【重点难点】
概括内容要点
【教学设计】
1、 导入 新课
语文课比起其他的学科来更容易培养一个人的个性、灵性、悟性、创造性。猜谜：石刻的史书，凝固的音乐 （建筑）
从文化的眼光看，民居是与人们最为亲近的背景文化，它给生活打上了民族的时代的烙印；用艺术的眼光来看，民居是凝固于时间长河的多重性艺术，它为生活平添着诗章；用历史的眼光来看民居是无处不在的伦理学、民俗学、建筑学的历史缩影，它使生活有了更为丰富的内涵。
中华民族的智慧和耐劳精神，创造了巍峨的长城、庄严的宫殿、秀美的园林，也创造了形形色色的民居宅院，他们都有着自己独特鲜活的生命。
2、胡同文化就是在诠释着北京民居建筑与市民文化之间的关系。《胡同文化》放在第三单元“要点概括”之下，我们正好通过它来作概括要点的练习。
【学习方法指导】
①找关键语句；②无关键语句的找出共同的规律性的东西进行概括；③分清层次。
段落 关键句 要点概括 备注
胡同
(1) 北京像一块豆腐，四方四正——这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想 （北京人的方位意识）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各种来源） 源于生活
(3) 胡同的宽窄大小（区分阶层）数量 （数不清）
（4）胡同是贯通大街的网络 （方便而安静） 影响生活
（5)胡同与四合院是一体 形成文化 影响思想
文化
（7）封闭的文化 (6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如“安土重迁”，“独门独院”，“但是平常日子，过往不多”，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”等，都是说“封闭”。
(8) 北京人易于满足，他们对物质的要求不高。
(9) “北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精义是“忍”(安分守已，逆来顺受。)
感情
（13）北京的胡同在衰败没落
（14）这是无可奈何的事 “怀旧”、“伤感”“无可奈何” 几分留恋，几分清醒。
（15）“再见吧，胡同”
文章的（11）（12）段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明北京胡同文化的精义是“忍”因此，没有要点可直接画出。
3 文章的结构
第一部分（1一4）介绍北京的胡同。布局 影响 取名 数量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。从居住 焦急 娱乐 饮食 处世方式等几个方面进行分析。
第三部分（13一15）作者对胡同文化的没落的感受和思考。作者写到胡同文化在时代大潮的冲击下的的衰败和没落，带有明显的伤感的情绪。
4 作者赋予了北京胡同文化什么样的内涵？用原文的话回答。
“北京胡同文化是封闭的文化”“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事” “北京胡同文化的精义是‘忍’安分守已，逆来顺受。”
5 北京胡同文化建筑特点与文化特点有何关系？
北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。
6 作者在文中对胡同文化流露出一种复杂的感情，这种感情在文中是如何体现的？
作者对胡同文化在否定的同时又有几分向往留恋。例如在写到胡同取名的来源时，列举了很多胡同名字，这些名字有着浓郁的乡土气息，说明北京人的内心，有一种乡土情结；下文又写了北京胡同人们生活方式的安宁、平和，闲逸恬谈，写了北京人讲究“处街坊”，懂礼数，写了他们的饮食习惯，这些都反映出北京市民的淳朴的风俗和田园式的生活，字里行间流露出作者的向往怀恋之情。但由于这种文化有封闭守旧一面，在商品经济大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地认识到了这一点，是可贵的。最后一句“再见吧，胡同”，末尾用句号而非感叹号，表现了一种无可奈何的情绪。
7 本文的语言有的朴实，有的典雅。两者互相结合，富有表现力。 品味下列语句的丰富内涵。
（1） 虾米皮敖白菜，嘿！ (几个同学范读，体味“嘿”的表情)
一个“嘿”字，充分表现了北京市民吃了虾米皮敖白菜之后的那种极其满足感，证明了“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”的看法。
（2） 睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的！
对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人的那种忍耐性格，最后“眯着北京人，真有你的”是作者对北京人的这一性格进行评论的 话 有局外人的佩服和调侃。
(3 ) 西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
尽情渲染胡同衰败 没落后的凄惨景象，引起人们的伤感 怀旧之情。
8 仿（3）写一组自己熟悉的景物，表现一种鲜明的情感。
例 院落比连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。
小街横贯，深巷悠然，窗明几净，老输参天。
9 拓展
（1）“胡同文化”与“高楼文化”相比，哪一个更封闭？
（2）我们身处在怎样的居住文化中/
10 积累词语 储存 安土重(zhòng)迁 喧闹 挪窝 摞 置身事外 安分守纪 逆来顺受 烦躁 熬( o)白菜 凭吊 衰草 离披 无可奈何 席卷 没(mò)落虾(há)蟆陵 低佪(huái)
板书设计
补充材料
①北京人的生活习惯：
北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。
②北京人的“礼数”
北京人特别讲“礼数”，这是一种文化教养。具体表现在以下几个方面：
A、对外地人的态度。老北京人不歧视外地人。向老北京人问路，得到的几乎都是清楚、详尽、和气而又有人情味的回答。而上海人特别歧视外地人，特别歧视穿衣不体面的外地人。
B、人情方面。北京人顾人情面子，人缘好，如课文所说。
C、生活方式上。北京人生活简朴，但决不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗老豆腐，二两烧酒，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，简直像面对一桌满汉全席。
这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。
④前门情思大碗茶
我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。
如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯？
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇11
一、教学目的：
1、 培养学生概括要点的能力
2、 让学生体会作者流露在字里行间的细腻感情
3、 品位文化的内涵
二、教学重难点：
1、 对北京胡同文化内涵的品读
2、 概括要点的方法
三、课时安排：
一课时
教学过程
一、 导入 新课：
《论语》里面有这么一句话：仁者乐山，智者乐水。这句话的意思就是仁智的人喜欢山水。其实，不仅仅是仁智的人喜欢山水，在旅游逐渐风靡的今天，越来越多的人把山水圣地作为他们旅游的首选。我们旅游看的是什么？
请学生回答后，明确旅游看的是当地的文化，出示幻灯片：
1、 江南水乡图片
2、 张家界山的图片
明确：不同的风景给人的感觉是不一样的（所代表的文化不是同一内型）再出示两张同样是亭子的照片（一张是苏州园林的照片，一张是颐和园里的照片）
明确：两座亭子给人的感觉也是不一样的，皇家园林中亭子给人的感觉是“雄”，而苏州园林给人的感觉是“秀”。将内容引进课文：
北京，大家并不陌生，请说说北京有代表性的建筑（学生大多都会说天坛、地坛、故宫、天安门、长城），今天我们就随着文化老人汪曾祺一同走进北京，走进北京胡同，感受胡同文化。
打出课件主页，显示课文标题，作者等。本文是为摄影集《胡同之没》写的序，介绍有关序的知识。（这部分请学生朗读）
序是一种文体，是附加于著作或书画等并与它们有一定关联的评述性的文字。序，在古代分为书序和赠序（写出来送人的文章），多放在书后，后来一般放在书前，所以也叫前言，在专业著作里还叫导言；而把放在书后的叫做“跋”，或叫“后序”或“后记”。序和跋的体例大致相同，因而合成序跋文。
序跋文既可以由作者自己写，也可以请别人写。这种文体从内容上可以分为介绍式、评价式、阐发式和随感式等几种。
本文的标题为《胡同文化》，我们刚才也说了那么长时间的文化，那什么是文化呢？（接着介绍有关文化的概念、分类）
文化人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。他可以分为：
(1)精神型的。容易理解，我们平时所接触的小说、诗歌、散文、戏剧等精神文化产品就是。（2）物质型的。主要指凝聚着人类文化的物质产品，。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就较为复杂，主要指人们通过某物某事所表现出来的一种心理定式。
我们首先来看看胡同文化它属于哪一种文化：齐读课文第五段，思考什么是胡同文化？请学生回答。
胡同文化就是北京的市民文化，因此，他就应该是一种心理型的文化。
那么它的内涵是什么，指导学生找出概括胡同文化的特点的词语——封闭。
这种封闭性的表现是什么（老师示范朗读第6段，指导学生概括其内容，其余部分由学生自己默读概括）板书如下：
安土重迁，不愿搬家
独门独院，过往不多
易于满足，要求不高
爱瞧热闹，不管闲事
安分守己，逆来顺受
那么，作者为什么会对北京的市民文化有如此深刻地理解了，我们还是来看看作者简介： 汪曾祺（1920——1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。他长期生活在北京的胡同里，有机会经常接触北京的普通市民，了解他们的日常生活以及表现出来的文化心态。他多年从事民间文艺工作。在他笔下，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感极强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他自称是一个中国式的柔情的人道主义者。
正因如此，在作者笔下的散文都具有一种浓浓的“京味”，在本文当中，在描摹北京人易于满足时有一段对话（“有窝头……嘿”），以及《八月骄阳》中的对话，就极其富有京味，首先让学生酝酿，再由他们推荐代表朗读，最后听有关音频朗读。
导入 到对胡同特点的学习当中：一方水土养育一方人，作者笔下的胡同文化之所以称之为胡同文化，而没有叫做草原文化，湖泊文化，是因为这种文化与北京的胡同有着千丝万缕的联系，接下来我们看看北京的胡同有什么特点（阅读课文1~5自然段，概括胡同的特点）：正、多、名称俗、静
多媒体展示胡同的图片，引导学生从直观视觉去印证胡同的特点，同时，我们还可以根据图片看出北京胡同的另一特点，那就是破旧，作为长期生活在胡同里的居民，面对着胡同的衰败，作者心中有何感想？听课文最后部分的朗读，说说作者所流露出的感情。
存在于一个相当长的历史时期的北京胡同，将要离我们而去了。告别之际，作者的情感相当复杂：有对胡同往日辉煌的怀念，有对胡同衰败的无可奈何，有对胡同文化总有一天会消失的伤感，有对冲击胡同文化的商品经济大潮不可抗拒之势的赞叹，有对胡同及胡同文化将归入虾蟆陵、乌衣巷之列的怅惘低徊……但是总的来说，作者显得还是比较洒脱的，正如他在《日子就这么过来了》中所说的“过去的总归要过去，这是无可奈何的事”“在无可奈何中，便有新的希望在增长”
我们也要说，再见吧，胡同文化！
课后作业 （研究性学习内容）
读下面一段文字，请你概括苏州吴文化的特点，并谈谈你对吴文化的看法。
苏州缺少金陵王气。这里没有森然殿阙，只有园林。这里摆不开战场，徒造了几座城门。这里的曲巷通不过堂皇的官轿，这里的民风不崇拜肃杀的禁令。这里的流水太清，这里的桃花太艳，这里的弹唱有点撩人。这里的小食太甜，这里的女人太俏，这里的茶馆太多，这里的书肆太密，这里的书法过于流丽，这里的绘画不够苍凉遒劲，这里的诗歌缺少易水壮士低哑的喉音。
—— 余秋雨《文化苦旅·白发苏州》
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇12
(课间：屏幕上出示课题、作者、背景音乐 (前门情思大碗茶))
一、导入 教学目标 ：
1、概括北京胡同的特点和胡同文化内涵的要点.
2、学习作者用平实朴素的语言叙事抒情的手法
3、培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品位
教学重点：用简要的语言从不同方面概括北京胡同文化的特点及内涵
教学难点 ：体会作者对北京胡同文化所流露出感情和个性化语言的品味
教学手段：课件辅助
课时安排：一课时
教学过程 ：
一、导入 ：运用声像，直观渲染
师：大家喜欢不喜欢旅游啊？
生：喜欢！
师：现在我带大家去北京逛逛，请看大屏幕（出示课件1，展示长城、故宫等名胜的图片），下面，我再带大家到北京的小胡同去看一看（出示课件2，循环放映“到胡同去”一组图片，并播放胡同歌曲）。听完刚才播放的歌曲，一股浓厚的北京韵味扑面而来，这种感觉我们同样可以到文学作品中去寻找，让我们跟着他（屏幕出现“汪曾祺简介”幻灯片），一起走进北京胡同，就像欣赏美妙歌曲一样去领略古老胡同建筑的风格，了解其独特的文化底蕴。
二、示标：出示课件3（教学目标 ）
三、朗读课文，理清思路，概括要点。
请同学们快速阅读1-4节，概括胡同的特点，并思考胡同的特点和胡同文化的特点之间的联系。
幻灯片
方正
取名(计数、物御、人物、行业、形状、其它)
数量 “有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”
网络(方便、安静)
四、研读6-12节，了解胡同文化的内涵。
俗话说“一方山水，养育一方人”，这些被外化在胡同上的北京人的生活方式、兴趣习惯、思想状况等，就是所谓的“胡同文化”，那么这一文化有怎样的内涵呢？
听课文6－12节的录音，要求
划出能概括胡同文化的内涵的语句。
标出给你印象最深的，你觉得最有味的语句。
(1)胡同文化是一种怎样的文化？
是一种封闭的文化。
(2)它有哪些具体的表现？
安土重迁、讲究处街坊(平时各人自扫门前雪)、易于满足、爱瞧热闹不爱管闲事、逆来顺受，安分守己
(3)为什么会有这样的表现？
北京市民有忍的精神，怕事，有什么不顺心的，忍一忍也就算了。
（4）作者用那些事例说明胡同中的人善于“忍”的？
《八月骄阳》中的对话和“电梯事件”。
幻灯片
安土重迁 住四合院(盒子) 封闭 易于满足 忍 不爱管闲事 逆来顺受，安分守己
（5）胡同文化产生的原因是什么？
“北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史、政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了世故通达。作为封建专制制度下的小市民，他们太微不足道了，统治子者要消灭他们，犹如碾死一只蚂蚁般容易，所以他们也就 学会了忍耐。”
（6）作者在对胡同文化的描写中，包含了怎样的感情？
喜爱推崇：知足长乐、随遇而安、安分守己。有所批判：封闭、逆来顺受、冷眼旁观、忍
（7）对传统文化我们应持什么样的态度？
取其精华，去其糟粕，不断吸收，不断创新，不断发展。
五、研读13-15节，了解胡同文化的前景及作者的感情。
（幻灯片）
你认为胡同文化的前景如何，为什么？
随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。
因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些东西是消极的，必然会随时代的发展而被遗弃。所以胡同文化走向没落是必然的。
(出示胡同之没幻灯片)
看着这样的一组照片，在汪曾祺老人的心里，涌起的是怎样一种心情？
生看投影，听读屏上的文字，感受作者的情绪。
作者在文中表露出怎样的情绪？
讨论明确
心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以当他直观地面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。“再见吧，胡同。”表现的正是这样的一种心情。
六、品味语言
胡同文化这种内涵除了表现在北京市民的处世方式上以外，作者还通过北京人的语言生动地来表现。小组讨论，找出最有味的语言分别品味，朗读，推荐代表发言。
学生逐一找出文中的佳句，并畅所欲言。
屏幕展示出这样一句：“有窝头，就知足了（还好）。大腌萝卜，就不错（较好）。小酱萝卜，那还有什么说的（好）。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶（更好）。虾米皮敖白菜，嘿（最好）！ ”
老师：我把划线部分换用一般评价性的词语，然后请两位同学分别朗读，大家看看效果有何不同？
听完第二同学读后，有学生笑着插嘴道：“一点味都没有。”
老师：我看还得加上一句，“这样一换，太不好！”下面我们一起来概括本文的语言特点。学生概括后，屏幕显示：
幻灯片
语言平实、朴素、口语化，但有味儿，富于表现力。典雅，富有浓郁的书卷气。
生自读自品
四、小结
普普通通的胡同，在汪曾祺先生的笔下，洋溢着浓郁的文化气息。也正因此他的文章被称为“文化散文”。胡同是一种建筑文化，一地的建筑，一地的民风民俗。
五、作业
汪曾祺更擅长写吃的文章，如《四方食事》《五味》等，请同学们课后可以搜集一些资料，写写书沭阳的饮食文化。
（沭阳县修远中学 于建武）
作者邮箱：
[1]
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇13
胡同文化
［教学目标 ］
1、 培养学生概括要点的能力
2、 让学生体会作者流露在字里行间的细腻感情
［教学重点、难点］
1、 对北京胡同文化内涵的品读
2、 概括要点方法的概括
［教学设想］
实施"发现--引导"式教学；运用形象直观的多媒体教学，让学
生更加真切感受文章的内容，也有助于学生感性理解基础上的理性思考；
本文的教学时数为一课时。
［教学过程 ］
1、 导入
有人说过："建筑是凝固的音乐"。今天我们所学课文涉及到的是一种
相对古老的建筑--胡同。这是一篇一位大器晚成的，在文坛寂寞了四十
年之久的作家--汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的序文--《胡同
文化》。让我们慢慢品读课文，就象欣赏美妙的音乐一样去感受它内在的文
化气息吧！
2、 解题
读题，要求学生调动已有经验，充分发挥想象，说说题目告诉了你些
什么内容？
明确：<1>胡同：小弄(long)堂 (点出了写作对象)
北京胡同多--"有名胡同三千六，无名胡同赛牛毛"
<2>文化：比较下面两个句子中"文化"的含义
*现在这社会，没文化是不行的。(知识)
*北京大学有很浓的文化氛围。(人类在社会发展过程中所
创造的物质财富和精神财富，特指精神财富，如文学艺
术、科学等)
屏示--胡同与文化的关系：
"当一种特殊的生活方式被时代淘汰、消失了，它的精神便转
移到曾经共存的物品和环境中。过一段时间人们就从这器物和环
境中了解感受与认识昔日生活形态和精神了。这样，器物与环境
更发生了质变。"
--冯骥才《文化眼光》
3、 速读课文，概括段落要点
<1>圈点每段要点 （运用跳读方法，找到所需信息即可）
师生总结概况要点方法（见板书）
<2>根据要点理总体思路 （运用已学过的第二单元阅读方法--
理清思路）
*（第5段）过渡段
*（1--5）北京胡同的一些特点
*（6--12）北京胡同文化的内涵
前后两部分符合由具体到抽象的认识过程，胡同文化在胡同这种
特定环境中形成的。
<3>概括北京胡同及胡同文化的特点（方正--封闭）
对文中几个极富表现力的词进行揣摩：
*写北京人易于满足的六句话，尤其一个"嘿"字
*"睡不着眯着"
师生概括语言特点（见板书）
4、 思考：
根据课文倒数第二段的"在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡
同文化总有一天会消失的"这句话，思考作者对胡同文化的态度。
明确：
态度很复杂既喜欢又否定，结合文章第二部分内容分析。作者毕
竟在北京胡同里生活了很长一段时间，对胡同及胡同文化有着深厚的
感情，但也认识到了这是历史的必然。
屏示--作者对胡同文化的态度
"过去的总归要过去，这是无可奈何的事。"
" 在无可奈何之中，总有新的希望在生长。"
--汪曾祺《日子就这么过来了》
5、 推荐好书：
为扩大学生阅读量，了解中国的居住文化，了解汪曾祺，了解其
朴素语言里包含的丰富内涵，介绍下列好书。
屏示：
《中国居住文化》 （丁俊清 著 同济大学出版社）
《汪曾祺文集 散文卷》 （江苏文艺出版社）
《老头汪曾祺》 （江彬等著 人民大学出版社）
《悠闲的生活艺术》 （汪曾祺等著 贵州人民出版社）
6、 布置作业 ：
汪曾祺在北京胡同居住了些时间，写下了内涵丰富的《胡同文化》。
从你居住的环境入手，自拟题目，写一篇短文，但要写出你对环境的思
考，如《农居文化》、《高楼文化》等。
附板书：
胡 胡同特点：方正 概括要点：
胡同文化特点：封闭 1、化繁为简，抓总起句、
同 总结句、主旨句、关键词等
语言特点：朴素、口语化、 2、对若干事物从高一层次
文 有味儿…… 说明其共同点
感情：无奈中有怀念，
化 汪 批判中有失落。
曾
祺
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇14
教学目标
1.概括北京胡同文化内涵的内容要点，体会作者由对胡同文化的描述流露的情感内蕴。
2.学习作者用平时朴素的语言叙事抒情的手法。
3.初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品位。
4.培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
教学重点
1.总体把握文章的内容，用简要的语言从不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情。
教学难点
1.通过对具体的词语的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。
2.通过对北京胡同文化的理解，初步体会文化这一概念的内涵和外延。
课时安排：1课时
[教学要点]
首先简要介绍作者及其作品风格，之后以资料的形式让学生对“文化”这一概念的内涵和外延有一个初步的理解，最后以自读练习的形式，引导学生理清思路，概括重点，品味语言，体会作者的思想感情及写作意图。
[教学步骤 ]
一、导语
同学们，说起胡同，我们并不陌生，有的甚至熟视无睹了，不论是农村还是城镇，往来于胡同之中的经验是有的。但对于胡同中蕴含的文化内涵却不大注意。北京的胡同独具特色，一般人习以为常，有一位作家却能以独到的眼光，凭深厚的文化底蕴，审视北京的胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认为胡同文化是北京文化的重要组成部分，这就是今天要学习的汪曾祺的《胡同文化》。
二、作者简介
汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
三、《胡同文化》概说
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。
作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。
四、有关“文化”的概念
1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。——《辞海》
“文化”：1871年，泰勒第一个在人类文化学中引用“文化”一词：“文化乃是当个人为社会一分子时所获得的包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风格及其他才能习惯等复杂的整体。”
杜威：“文化是一个错综的风俗习惯的结晶体，具有维持现状的倾向。
钱穆：“我们屡次说过，文化是人类生活之总体，而人类生活则是多方面各种部门之配合，人类文化逐渐演化，则方面愈广，部门愈杂。但扼要分析，我们仍可将人类生活之诸多形态分划出七个大部门：一经济，二政治，三科学，四宗教，五道德，六文学，七艺术。”
《辞海》：“从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态以及与之相适应的制度和组织机构，文化是一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。”——总之，“文化”是一个内涵丰富、表现人类生活全部的概念。
五、自读练习
1.北京的胡同有何特点？
明确：（提示学生用找关键词语和关键句子的方法寻找）可以得到如下概括：方正、取名、宽窄、网络等。就其“方正”而言，使得北京人方位意识极强；从“取名”而言，其原因很多，有计数、物件、行业、人物、形状等但都与人的生活密切相关；从“宽窄”而言，可反映出人的阶层不同；就“网络”来说，也体现了生活方便、安静这一特点。
2.胡同文化的特点是什么？
明确：“封闭”“满足”“旁观”“忍安”。
3.让学生回答在胡同文化的众多特点里，他喜欢哪一点，不喜欢哪一点，为什么？
4.作者是如何从“胡同”里发现“文化”意蕴的？
明确：作者通过介绍评论北京的胡同来剖析北京市民的文化心态，从而揭示胡同文化的丰富内涵。共15个自然段，文章开始从方正的胡同写起，写了胡同名称的来源，胡同的宽窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，谈到了北京市民的文化形态，说明了胡同文化是北京文化的重要组成部分。接着引用、举例将其具体化：胡同文化是一种封闭文化、居民们似乎都承袭了祖宗安土重迁传统，蜗舍再破也不舍得“挪窝儿”；北京人的理想住家是独门独院，但也讲究处街坊，婚丧嫁娶随份子，但“休管他人瓦上霜”却也浸透着胡同文化的特点；由于北京市民对生活的物质要求不高，易满足；北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事；并用事例说明其文化精义是“忍”，即所谓安分守己，逆来顺受。
5.作者对胡同文化的描写中，包含了什么感情？
明确：作者对胡同，对胡同中的市民生活，对胡同文化的同情、理解、批判及文末的怀旧、留意略带伤感的情感。
6.放录音：“北京的胡同在衰败、没落……再见吧，胡同。”思考如下问题：
（1）第一段写了北京民居房屋残破，地基柱下沉，拴马栓，上马石已失原形，井眼、石头棋盘供人凭吊，意在说明什么？“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的隐含义是什么？
明确：意在说明北京的胡同在衰败、没落。
隐含义是北京的胡同将随着商品经济大潮的席卷而消失。
（2）作者谈到看了照片后人们会产生“怀旧感情”和“伤感”又可说“这是无可奈何的事”，如何理解？
明确：胡同文化也将随着商品经济大潮的席卷而日趋消失，这是社会变革和历史发展的必然。
（3）从“再见吧，胡同”一句，体会作者的写作意图。
明确：胡同和胡同文化将一起随着商品经济改革的大潮而逐渐消失，改革之后新思想新文化将会兴起。
7.完成思考和练习二。
六、作业
课外阅读汪曾祺的《金岳霖先生》一文，进一步体味其语言 特色。参见第一册语文《读本》第194页。
[板书设计 ]
胡同 文化
大潮席卷
方正、来源、宽窄、网络 封闭、满足、袖手、忍安
毫无生气 衰败没落
日趋消失
七.阅读下文，完成文后各题。
文化眼光
冯骥才
文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。
何谓文化眼光：这要先弄清何谓文化。
文化一词多义，大致有三。
一是把它视为一种教育状况或知识程度。比方说某某人“有文化或没文化”“文化高或文化低”。
二是作为一种考古用语。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。
三是人类所创造的总财富。主要指精神财富。
长久以来，对文化的普遍解释多是第一种。而一个阶段，还把文化单一地、生硬地、干瘪地当作意识形态，那时的社会生活变得多么空虚与空洞！这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。可以说，文化一直在狭义中存在，而对文化广义上的解释不过是近些年的事。一些有识之士为了改变世人对文化偏狭的成见，区别以往的文化定义，便创造出一个词儿来，叫做“大文化”。
大文化像猢狲，从身上拔一把毫毛，吹一口气，变成千万种文化。从燕赵文化、齐鲁文化、吴越文化、岭南文化、巴蜀文化、中原文化、长江文化、黄河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商业文化、农业文化、企业文化、佛教文化、道教文化、民俗文化、民居文化、服饰文化、案头文化、药文化、食文化、酒文化、茶文化，再到钱币文化、武林文化、兵刃文化、京剧文化、风筝文化、生肖文化、祭祀文化、电视文化、咖啡文化、牛仔文化、年文化、鞋文化、性文化、鬼文化、梦文化……于是，不断听到惊呼：“什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？”差不多，这里又有一个“厕所文化”的概念出现。
只要用文化眼光来看，文化便无所不在，对事物也会产生新的认识与发现。比如对于酒，用先前那种非文化的眼光来看，不过是一种佐餐助兴的饮料而已，最多能以酒浇愁，一醉方休；倘若换个文化眼光来看，则必然还要关注酒的历史、酒的制造、酒的储藏、饮酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的诗与画，以及酒和地域、民俗、气候的关系……那就会发现还有一个比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直处在历史的、民族的、地域的、人文的等环境中，必然浸入这些因素，成了一种文化载体，具有认知和享用这些文化的价值，那么，酒对于我们，不只是清香醉人的佳酿，还是醇厚醉心的文化溶液。所以，聪明的酒厂老板，都是一边靠酒一边靠酒文化发财。如果进一步，我们用这样的眼光来看生活的一切，才会真正感受到中华文化的博大、丰实与深邃。
然而，生活文化以两种状态存在着：
一是活着的状态，一是历史的状态。
活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化。
当一种特殊的生活方式被时代淘汰了，消失了，它的精神便转移到曾经共存的物品上和环境中。过一段时间，人们就从这器物和环境中了解、感受认识昔日生活的形态与精神了。这样，器物与环境便发生了质变，在“活着”的时候，它们是实用性的生活物品与生活环境；进入“历史”之后，就变成纯精神的文化物品与人文环境了。同一件事物，它们本身并没有变化，还是原来模样，这变化究竟是怎样产生的？其实它是人们的一种认识，也就是人们用文化眼光看出来的。
文化眼光不是一般目光。它必须具有文化意识和文化素养。
眼光，也就是眼力。
一般人没有这种眼光。所以，当这些环境与器物由“活着的状态”转变为“历史的状态”时，常常被当做无用的东西丢弃了。昔时器物被当作破盆破罐，旧时房舍被当做危房陋屋。看来这眼光中还有更重要的一个内容，就是面对这一切，人们只是从现实的角度而来看的。
一个相反的例子，能够做最好的说明：
当柏林墙将拆除时，世界上许多博物馆都派人跑到德国，去购那些涂满图画与文字的墙体碎块。出价之高惊骇一时。他们几乎在同一时间觉悟到，这座被时代淘汰的墙恰恰是一种过往不复的珍贵的历史象征。德国政府被惊动了，于是决定那一段尚未拆除的柏林墙不拆了，保护起来，永世珍存。
这种眼光说明了什么？它说明——
有些事物的历史文化价值，必须站在未来才能看到。文化，不仅是站在现在看过去，更重要的是站在明天看现在。
那么，文化眼光不只是表现为一种文化素养，一种文化意识，更是一种文化远见和历史远见。
注释：柏林墙：1961年民主德国沿西柏林边界构筑的隔离设施，原称“反法西斯防卫墙”，后一般称“柏林墙”。1989年11月9日，民主德国决定开放柏林墙。1992年，柏林墙被拆除，民主德国解体。
1.“文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。”这句中“看”的意思是
A 使视线接触人或物 B 观察并加以判断
C 访问 D 照料
2.“这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。”对句意理解不正确的一项是
A 把人类生活视为一种文化，也就是把文化看做人类所创造的总财富。
B 生活与生存的意义相同。
C“文化退到生活之外”，这是对文化的狭义理解
D狭义地理解文化，也使生活变得空虚与空洞
3.“于是，不断听到惊呼：‘什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？’差不多，这里又有一个‘厕所文化’的概念出现。”对此理解正确的一项是
A作者认为，就是说“厕所文化”，也不是对文化的侮辱，人类生活的一切都应视为文化，厕所也不例外。
B作者认为把文化与厕所联系起来，这是对“大文化”的误解和嘲弄。
4.对“酒文化”这个例子的理解不正确的一项是
A每一种生活资料都是一种文化载体，与此有关的历史，都具有文化的意义。
B中华文化不能狭窄地理解为儒家学说
C中华文化存在于中华民族生活的一切方面
D文化眼光有助于生产者推销商品，也使消费者在物质享受的同时获得精神享受。
5.“活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化”，意思就是
A活着的状态还谈不上文化，历史的状态才是文化。
B活着的状态还谈不上文化，历史的状态才有全部文化意义。
C活着的状态作为文化载体发挥着实用价值，历史的状态才是文化。
D活着的状态作为文化载体在生活中发挥着实用价值，而历史的状态则是纯粹的文化。
答案：1.B 2.B 3.A 4.B 5.D
附：
一.导入
石刻的史书，凝固的音乐——建筑；北京民居建筑的主要形式——胡同
二.作者简介
汪曾祺：（1920-1998）现代作家。先后曾任《北京文艺》《说说唱唱》《民间文学》编辑，1962年调北京京剧团（后改为北京京剧院）任编辑。主要作品有小说《受戒》《大淖记事》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》评论《沈从文和他的〈边城〉》。
三.有关资料简介
1、北京街巷胡同历史悠久，大多数始于清、明、元，若更改名称，一般采用同音、协音。综合街巷胡同的格局、变迁、名称起源、嬗替及人事沧桑，便是一部丰富、生动的北京历史。
2、北京城区有名的街巷3074条，其中胡同有1330条。因为胡同居多，是北京街巷主体，人们便习惯把街巷统称胡同，说“有名胡同三千六，无名胡同赛牛毛”，并非夸张。
3、巷称胡同始自元大都，历明、清、民国，构成北京特色。
四.自读思考题
1、根据作者的思路划出各段的中心句，并切分文章的层次结构。
2、作者从哪段开始介绍北京胡同文化？他赋予胡同文化哪些内涵？
3、文章前五段是否可以删去？为什么？
4、作者在文章中对北京胡同文化及其衰落怀着什么样的感情？怎样表达的？
五.全文结构
第一部分（1段）全文总起
第二部分（2段—5段）介绍北京胡同
第三部分（6段—12段）介绍北京胡同文化
第四部分（13段—15段）作者的感慨
六.文章赏析
（一）作者赋予北京胡同文化哪些内涵？
1、胡同文化是一种封闭的文化（文化形态）
2、北京人很讲究“处街坊” （人际观念）
3、北京人易于满足，对生活的物质要求不高 （物质生活）
4、北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事 （人际交往）
5、北京胡同文化的精义是“忍”
（二）第十一、十二段在文中有何作用？
这两段分别以小说和现实生活中的事例 说明北京胡同文化的精义是“忍”。
小结：作者从大量生活细节出发，从切身感受入手，概括了胡同文化的种种特征，阐释了胡同文化的内涵。阐释的过程充满了生活的气息，全面又亲切。
（三） 文章的第二部分从几个方面介绍北京胡同？
1、胡同名称的来源
2、北京胡同的规模数量
3、北京胡同的作用
4、胡同内部构成
（四）第五段为何不用“胡同和四合院是一体”作段意？
这一段有承上启下的作用，它由上文的“胡同”过渡到下文的“胡同文化”。用“胡同，四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”这个并列复句来概括段意，兼有两方面的意思，更加全面。
（五）文章的前五段是否可以删去？为什么？
不可以。人们按照自己的思想文化观念建造居住环境，居住环境又反过来制约和支配人们的生活思想，二者密不可分。从文章来说，有了北京的“方方正正”和“胡同”这两部分，“胡同文化”这一部分才有了依托。
（六）作者对胡同文化的描写包含了什么感情？这种感情是怎样表达的？
1、赞扬与喜爱：“睡不着眯着”这话太精彩了！…...真有你的！
2、伤感与无奈：西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气
3、理解与超脱：再见吧，胡同。“过去的终归要过去的。”“在无可奈何之中，更有新的希望在生长。”（《日子就这么过来了》）
（七）作为一个北京人，你读了《胡同文化》，又看到北京今天的飞速发展变化，有什么感受？请用200字表现你的理性的思考。
附 忆秦娥/ 李白
箫声咽，秦娥梦断秦楼月。秦楼月，年年柳色，霸陵伤别。
乐游原上清秋节，咸阳古道音尘绝。音尘绝，西风残照，汉家陵阙。
文化常识
1. 四合院: 一种四面是屋子、中间是院子的住房建筑，也叫四合房。
2. 国子监: 我国封建时代的教育管理机关和最高学府。隋、唐、宋、元、明、清称国子监，晋称国子学，北齐称国子寺。清末改革学制，自光绪三十二年起设学部，国子监并入学部。
3 刘禹锡名诗《乌衣巷》：“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”乌衣巷是朱雀桥旁的一条街。朱雀桥是秦淮河上的一座桥，这桥和街都在金陵古城(南京)的正南门外。
4.老舍(1899~1966)北京人，原名舒庆春，字舍予。现代著名作家和人民艺术家，满族。代表作解放前创作的长篇小说《骆驼祥子》《四世同堂》。新中国成立后创作了话剧《龙须沟》《春华秋实》《茶馆》等。因话剧《龙须沟》的创作1950年被誉为“人民艺术家”。
《胡同文化》教学实录及评点 ——语文“双促双发”教改实验教例 篇15
教学目标
1.概括北京胡同文化内涵的内容要点，体会作者由对胡同文化的描述流露的情感内蕴。
2.学习作者用平时朴素的语言叙事抒情的手法。
3.初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品位。
4.培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
教学重点
1.总体把握文章的内容，用简要的语言从不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情。
教学难点
1.通过对具体的词语的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。
2.通过对北京胡同文化的理解，初步体会文化这一概念的内涵和外延。
教具准备
北京胡同的相关照片、图片、投影仪、录音机、胶片、磁带
课时安排
1课时
[教学要点]首先简要介绍作者及其作品风格，之后以资料的形式让学生对“文化”这一概念的内涵和外延有一个初步的理解，最后以自读练习的形式，引导学生理清思路，概括重点，品味语言，体会作者的思想感情及写作意图。
[教学步骤 ]一、导语
同学们，说起胡同，我们并不陌生，有的甚至熟视无睹了，不论是农村还是城镇，往来于胡同之中的经验是有的。但对于胡同中蕴含的文化内涵却不大注意。北京的胡同独具特色，一般人习以为常，有一位作家却能以独到的眼光，凭深厚的文化底蕴，审视北京的胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认为胡同文化是北京文化的重要组成部分，这就是今天要学习的汪曾祺的《胡同文化》。
二、作者简介
汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
三、《胡同文化》概说
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。
作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。
四、有关“文化”的概念（使用投影仪）
1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而
获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。
——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义
来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。
——《辞海》
五、自读练习
1.北京的胡同有何特点？（出示图片或照片或投影仪）
明确：（提示学生用找关键词语和关键句子的方法寻找）可以得到如下概括：方正、取名、宽窄、网络等。就其“方正”而言，使得北京人方位意识极强；从“取名”而言，其原因很多，有计数、物件、行业、人物、形状等但都与人的生活密切相关；从“宽窄”而言，可反映出人的阶层不同；就“网络”来说，也体现了生活方便、安静这一特点。
2.胡同文化的特点是什么？
明确：“封闭”“满足”“袖手”“忍安”。
3.让学生回答在胡同文化的众多特点里，他喜欢哪一点，不喜欢哪一点，为什么？
4.作者是如何从“胡同”里发现“文化”意蕴的？
明确：作者通过介绍评论北京的胡同来剖析北京市民的文化心态，从而揭示胡同文化的丰富内涵。共15个自然段，文章开始从方正的胡同写起，写了胡同名称的来源，胡同的宽窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，谈到了北京市民的文化形态，说明了胡同文化是北京文化的重要组成部分。接着引用、举例将其具体化：胡同文化是一种封闭文化、居民们似乎都承袭了祖宗安土重迁传统，蜗舍再破也不舍得“挪窝儿”；北京人的理想住家是独门独院，但也讲究处街坊，婚丧嫁娶随份子，但“休管他人瓦上霜”却也浸透着胡同文化的特点；由于北京市民对生活的物质要求不高，易满足；北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事；并用事例说明其文化精义是“忍”，即所谓安分守己，逆来顺受。
5.作者对胡同文化的描写中，包含了什么感情？
明确：作者对胡同，对胡同中的市民生活，对胡同文化的同情、理解、批判及文末的怀旧、留意略带伤感的情感。
6.放录音：“北京的胡同在衰败、没落……再见吧，胡同。”思考如下问题：
（1）第一段写了北京民居房屋残破，地基柱下沉，拴马栓，上马石已失原形，井眼、石头棋盘供人凭吊，意在说明什么？“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的隐含义是什么？
明确：意在说明北京的胡同在衰败、没落。
隐含义是北京的胡同将随着商品经济大潮的席卷而消失。
（2）作者谈到看了照片后人们会产生“怀旧感情”和“伤感”又可说“这是无可奈何的事”，如何理解？
明确：胡同文化也将随着商品经济大潮的席卷而日趋消失，这是社会变革和历史发展的必然。
（3）从“再见吧，胡同”一句，体会作者的写作意图。
明确：胡同和胡同文化将一起随着商品经济改革的大潮而逐渐消失，改革之后新思想新文化将会兴起。
7.完成思考和练习二。
六、作业
课外阅读汪曾祺的《金岳霖先生》一文，进一步体味其语言 特色。参见第一册语文《读本》第194页。
[板书设计 ]
胡同 文化
大潮席卷
方正、来源、宽窄、网络 封闭、满足、袖手、忍安
毫无生气 衰败没落
日趋消失
[延伸阅读]阅读下文，完成文后各题。
文化眼光
冯骥才
文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。
何谓文化眼光：这要先弄清何谓文化。
文化一词多义，大致有三。
一是把它视为一种教育状况或知识程度。比方说某某人“有文化或没文化”“文化高或文化低”。
二是作为一种考古用语。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。
三是人类所创造的总财富。主要指精神财富。
长久以来，对文化的普遍解释多是第一种。而一个阶段，还把文化单一地、生硬地、干瘪地当作意识形态，那时的社会生活变得多么空虚与空洞！这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。可以说，文化一直在狭义中存在，而对文化广义上的解释不过是近些年的事。一些有识之士为了改变世人对文化偏狭的成见，区别以往的文化定义，便创造出一个词儿来，叫做“大文化”。
大文化像猢狲，从身上拔一把毫毛，吹一口气，变成千万种文化。从燕赵文化、齐鲁文化、吴越文化、岭南文化、巴蜀文化、中原文化、长江文化、黄河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商业文化、农业文化、企业文化、佛教文化、道教文化、民俗文化、民居文化、服饰文化、案头文化、药文化、食文化、酒文化、茶文化，再到钱币文化、武林文化、兵刃文化、京剧文化、风筝文化、生肖文化、祭祀文化、电视文化、咖啡文化、牛仔文化、年文化、鞋文化、性文化、鬼文化、梦文化……于是，不断听到惊呼：“什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？”差不多，这里又有一个“厕所文化”的概念出现。
只要用文化眼光来看，文化便无所不在，对事物也会产生新的认识与发现。比如对于酒，用先前那种非文化的眼光来看，不过是一种佐餐助兴的饮料而已，最多能以酒浇愁，一醉方休；倘若换个文化眼光来看，则必然还要关注酒的历史、酒的制造、酒的储藏、饮酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的诗与画，以及酒和地域、民俗、气候的关系……那就会发现还有一个比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直处在历史的、民族的、地域的、人文的等环境中，必然浸入这些因素，成了一种文化载体，具有认知和享用这些文化的价值，那么，酒对于我们，不只是清香醉人的佳酿，还是醇厚醉心的文化溶液。所以，聪明的酒厂老板，都是一边靠酒一边靠酒文化发财。如果进一步，我们用这样的眼光来看生活的一切，才会真正感受到中华文化的博大、丰实与深邃。
然而，生活文化以两种状态存在着：
一是活着的状态，一是历史的状态。
活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化。
当一种特殊的生活方式被时代淘汰了，消失了，它的精神便转移到曾经共存的物品上和环境中。过一段时间，人们就从这器物和环境中了解、感受认识昔日生活的形态与精神了。这样，器物与环境便发生了质变，在“活着”的时候，它们是实用性的生活物品与生活环境；进入“历史”之后，就变成纯精神的文化物品与人文环境了。同一件事物，它们本身并没有变化，还是原来模样，这变化究竟是怎样产生的？其实它是人们的一种认识，也就是人们用文化眼光看出来的。
文化眼光不是一般目光。它必须具有文化意识和文化素养。
眼光，也就是眼力。
一般人没有这种眼光。所以，当这些环境与器物由“活着的状态”转变为“历史的状态”时，常常被当做无用的东西丢弃了。昔时器物被当作破盆破罐，旧时房舍被当做危房陋屋。看来这眼光中还有更重要的一个内容，就是面对这一切，人们只是从现实的角度而来看的。
一个相反的例子，能够做最好的说明：
当柏林墙将拆除时，世界上许多博物馆都派人跑到德国，去购那些涂满图画与文字的墙体碎块。出价之高惊骇一时。他们几乎在同一时间觉悟到，这座被时代淘汰的墙恰恰是一种过往不复的珍贵的历史象征。德国政府被惊动了，于是决定那一段尚未拆除的柏林墙不拆了，保护起来，永世珍存。
这种眼光说明了什么？它说明——
有些事物的历史文化价值，必须站在未来才能看到。文化，不仅是站在现在看过去，更重要的是站在明天看现在。
那么，文化眼光不只是表现为一种文化素养，一种文化意识，更是一种文化远见和历史远见。
注释：柏林墙：1961年民主德国沿西柏林边界构筑的隔离设施，原称“反法西斯防卫墙”，后一般称“柏林墙”。1989年11月9日，民主德国决定开放柏林墙。1992年，柏林墙被拆除，民主德国解体。
1.“文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。”这句话中“看”的意思是： （ ）
A 使视线接触人或物 B 观察并加以判断
C 访问 D 照料
2.“这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。”对句意理解不正确的一项是： （ ）
A 把人类生活视为一种文化，也就是把文化看做人类所创造的总财富。
B 生活与生存的意义相同。
C“文化退到生活之外”，这是对文化的狭义理解
D狭义地理解文化，也使生活变得空虚与空洞
3.“于是，不断听到惊呼：‘什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？’差不多，这里又有一个‘厕所文化’的概念出现。”对此理解正确的一项是 （ ）
A作者认为，就是说“厕所文化”，也不是对文化的侮辱，人类生活的一切都应视为文化，厕所也不例外。
B作者认为把文化与厕所联系起来，这是对“大文化”的误解和嘲弄。
4.对“酒文化”这个例子的理解不正确的一项是 （ ）
A每一种生活资料都是一种文化载体，与此有关的历史，都具有文化的意义。
B中华文化不能狭窄地理解为儒家学说
C中华文化存在于中华民族生活的一切方面
D文化眼光有助于生产者推销商品，也使消费者在物质享受的同时获得精神享受。
5.“活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化”，意思就是 （ ）
A活着的状态还谈不上文化，历史的状态才是文化。
B活着的状态还谈不上文化，历史的状态才有全部文化意义。
C活着的状态作为文化载体发挥着实用价值，历史的状态才是文化。
D活着的状态作为文化载体在生活中发挥着实用价值，而历史的状态则是纯粹的文化。
答案：1.B 2.B 3.A 4.B 5.D