厨房应急预案 篇1
1、有关人员（厨房大厨或服务员）发现火情后立即向驾驶台或当值驾驶员报告（报告内容如：厨房电烤箱着火，火势较大等），或用就近的手操呼叫点发出报警，并即刻切断有关电源、关闭风机，用就近的手提灭火机或灭火毯进行扑救（若火势很大，应在现场守候，等待施救人员到达）。
2、接到报警后，驾驶台人员立即报告船长并发出火警信号，用船令广播向全船广播，各职人员立即按应变部署携带灭火器材奔赴现场，机舱开启消防泵。船长向总调及就近的主管机关报告。
3、人员到达后，各队队长分别向现场指挥报告人员抵达情况，现场指挥令各小组各就各位，并向发现火情人员询问火情（着火原因、火势大小、已采取的措施、人员情况及其它存在的危险情况等），并向总指挥报告火情及人员准备情况。（各小组准备完毕，队长向现场指挥报告）
4、总指挥根据现场指挥的报告，命令隔离队切断厨房的总电源，关闭厨房所有通风；皮龙组冷却厨房四周舱壁；视情派探火组进行探火，若火情、火势等明确，应立即命令灭火队进入现场进行灭火（先探测舱门温度，开启门缝观察，然后保持低姿前进，注意进入火场应用开花水雾掩护）。
5、现场指挥按照总指挥的指示分配各项灭火工作。
6、各小组队长完成后向现场指挥报告，并在现场待命。
7、现场指挥向总指挥报告灭火的各项工作进展情况。
8、灭火队将火扑灭后向现场指挥报告：厨房火已用手提灭火机扑灭。
9、现场指挥向总指挥报告：灭火队已用手提灭火机将火扑灭。
10、总指挥命令现场指挥派人进行彻底检查灭火的效果。
11、检查人员（灭火队队长）向现场指挥报告：火已彻底扑灭，无复燃可能。
12、现场指挥向总指挥报告：经检查，火已彻底扑灭，无复燃可能。请示是否打开通风，恢复清理现场？
13、总指挥同意后，现场指挥命令打开厨房所有通风，进行现场清理。
14、现场清理完毕后，现场指挥向总指挥报告：厨房已清理恢复正常。
15、总指挥命令集合队伍并进行讲评。
16、如火势大，无法控制，应向上级机关请示増派外援。
厨房应急预案 篇2
一、改造厨房空间 进行合理规划布局
厨房在大改造的重点之一就是空间的重新规划布局。要改造原有的布局难免就需要拆除一些不需要的设置，新装的热水器、抽油烟机等厨房家电也需要在原来的煤气管道上合理布局。不过厨房在拆改时要注意和一般的拆墙原则一样，有些地方可以拆，有些地方是不可以拆的。
例如石膏板墙作为目前比较常见的硬质隔断墙，一般不具有承重功能。拆除后不会对房屋造成什么影响。卫生间、厨房等通常会有半砖墙，如果在楼层结构中有设置支撑墙体的支撑梁可以放心地拆除。为了以防万一，拆除半砖墙前最好要来施工方的施工图纸确定拆除后不会造成安全隐患。另外墙体拆除后通常会对防水造成破坏，因此需要重新做防水。
根据房子的结构，也能分辨承重墙，框架结构的房子中内部的隔墙一般都不是承重墙。而砖混结构的房子中，除了卫生间和厨房的隔墙外都是承重墙。
涉及到燃气管道在设计、安装上有严格规范，必须由专业人员施工。业主如果私自拆改燃气管道、包封燃气阀门很容易造成燃气泄漏。
二、拓展阳台为厨房增容
厨房与阳台相连的户型并不少见，这种厨房的好处是一般为明亮向阳方向，有着自然光线。缺点是阳台和厨房的面积都不太大，里面还有一些讨厌的烟道垛子侵占空间。只要打通厨房和阳台，或在二者之间加上移动隔断，使阳台成为扩容出来的厨房。厨房布局更加方便操作，摆放冰箱的位置是原来的小阳台，对面是水槽，这两个区域将阳台空间利用了起来，在冰箱旁边可以增加一组厨房橱柜，以方便取放备餐和储物。
三、让厨房成为客厅里的风景
所有的空间设计都要考虑到厨房的美感，让厨房成为客厅里的风景。这样的厨房设计更多的是展示和清洗的功能，真正开炉煮食并不大，适合单身或外出应酬较多的家庭。厨房不再封闭，让厨房的整体感觉与客厅协调一致，借助客厅的宽敞度，让厨房的色彩、照明都有了焕然一新的感觉。
厨房应急预案 篇3
1、厨房被藏在空间角落，不利使用
旧厨房改造方案，近20年房龄的三室两厅，虽整体户型还算方正，但对于以“公共空间为重心”的居住者而言，原始户型入户侧的大柱子将空间一分为二，造成客厅、餐厅、厨房形成各据一角的情况。
被夹在两个房间中间的厨房，既封闭又狭小，让空间环境无法取得舒适、宽敞的互动效率。
解决方案：厨房做开放式设计，隔间变家电柜
厨房以开放式手法挪动至原餐厅处，让餐厨动线更为紧密，与客厅的视觉延生感、互动性也变得更好。而相较于传统户型中的厨房连接阳台的动线模式，设计师将原本的厨房空间释放出来后，反倒扩大了次卫的空间感，室内采光也提升了不少
2、厨房位置离客餐厅远，动线迂回
122㎡的老式公寓，既有通风采光不好的问题，更有半卫浴间无对外窗的情况，以及厨房距离客厅过远、公私领域无明显界限、玄关与客厅比例不协调等缺点。如何优化空间布局，打造功能性强的住宅?是设计师重点考虑的问题。
解决方案：连贯餐厨区域，打造丰富功能
厨房改造方案，打开客、餐厅原有的户型界限，重新分配厨房位置，将原本的餐厅区改为书房、次卧变为餐厅空间，让客厅、餐厅、厨房的动线更为连贯、紧密。
同时利用玻璃为主的推拉门做区隔，让餐厨之间也有相对的独立区域，既避免了油烟乱窜，又保证了光线通透。
厨房影响全屋采光，无餐厅空间原始结构中的厨房位置占据了屋内最佳采光位置，导致全屋空间采光不足，同时原户型没有规划餐厅区域，整个空间实用性欠佳。以及业主对卫浴间在卧室外，不喜从卫浴进卧室的感觉，都需一一改动。
解决方案：融合厅区功能，衍生舒适生活
将厨房挪至客厅角落处，规划成开放式厨房，并采用大中岛式设计与餐桌串连，让公共厅区成为一个整体区域。
而原本的厨房区域则可以改为书房，利用格栅或玻璃将书房与客厅区隔开来，半开放式的设计也让两个空间更有连接性。
3、厨房空间狭小，与餐客厅距离远
原始户型为69㎡的两室两厅格局，由于住宅面积与空间布局比例不当，因此会显得拥挤。客厅虽有阳台，却反而影响了室内空间，让住宅变得又小又窄。同时，厨房被规划在屋子的最深处，距离餐厅远、空间狭小都是问题。
解决方案：开放L形厨房，空间更具连接性
将原本躲在角落的封闭式厨房“移出来”，改为开放式厨房设计，新增的L形操作台，不仅提升了厨房使用面积，也增加了空间的开阔性。再搭配着两张凳子，一个简易、使用的就餐区便诞生了。
4、厨房与卧室无界限，动线不合理
此户住宅从建筑开发商配置的平面户型来看，最大的问题在于，原始户型规划两间卧室的设计，造成了空间封闭、昏暗、压迫的居住感受。同时也隔绝了光线与空气的流动，每个空间的布局都极其不合理。
解决方案：吧台取代厨房，提高使用率
老房厨房改造，为提高住宅的使用效率，设计师将厨房改为吧台，同时利用客厅一面墙的空间整合了书柜、展示、猫屋，最大化提升空间储物值。
5、40㎡如何规划客餐厅、厨房、书房?
40平方米的一居室，既要规划客厅、餐厅，又要设计厨房、书房、卧室，以及一套配置小便斗的浴室，同时洗衣、干衣功能场所也须纳入。如何让小户型在维持基本功能的基础上，避免空间因为过渡分割而影响开阔感?是一个大问题。
解决方案：厨房移位，变π形宽敞烹饪区
原始厨房面积约占整体空间的1/5，虽室内面积仅40㎡，但考虑到屋主需求，设计时并未缩减厨房面积，而是采用“π形”的设计概念规划。利用隔间柜、吧台的设计，为“一”字型厨房争取到升级为π字形厨房的机会，兼顾做饭与就餐功能。
6、厨房面积小且采光差、动线不合理
原始户型中厨房面积小、位置差、采光不够，对于身为面包师的屋主而言使用感极差，毕竟厨房才是他的生活重心。如何在不大改的情况下，为厨房赢取更多的空间?让餐、厨动线更为合理呢?设计师将厨房移位就解决了这两个难点。
解决方案：厨房做中心，将功能性发挥到最大
角落里的厨房被移动至客厅旁边，并改为开放中岛厨房设计，让其成为空间重心。除了创造互动关系外，也让63㎡的空间显得更为开阔。而中岛厨区兼具多重功能，内部是酒柜、餐具收纳，台面有能提供做面包机餐桌功能。