开店计划书模板

2024-11-12

开店计划书模板 篇1

  有许多厨师怀揣创业的梦想,想开个自己的餐饮店,不再替别人打工,小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选,投资少,风险低,回报快,比较符合前期资金较少的创业者。

  今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容,下面是一名厨师的快餐店计划书。

  俗话说,“民以食为天”,为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要,特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上,服务至上”的基本要求,将为顾客提供最优质的服务。

  一、快餐店概况

  1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

  2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

  3.都市快餐店的所有者是,餐厅经理,厨师,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。

  4.本店需创业资金30万元,其中10万元已筹集到位,剩下20万元向银行贷款。

  二、经营目标

  1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。

  2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

  三、市场分析

  1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到附近步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。

  2.竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营,价格较贵,客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场上占有一席之地。

  四、经营计划

  1.都市快餐店主要是面向大众,菜价属中低价位。

  2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,提供一个优雅的就餐环境。

  4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

  5.经营时间:早6:30-晚11:

  6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫,争取获得更多的客源。

  五、人事计划

  1.本店开业前期,初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师),5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下:

  通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。

  2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。

  六、销售计划

  开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

  推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

  每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

  4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。

  七、财务计划

  本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。

开店计划书模板 篇2

  一、背景分析

  1、地理位置:

  (1)周围都是家属区:优势是目标客户和潜在客户群很大,但是不是很清楚客户群的消费能力。如果是高档社区的周围,那么做中高端非常可行;如果周围是普通社区,也可以做中高端,但是――吸引很多的顾客战略就很难达到。如果品牌是连锁的很知名,或室内装修很豪华高档,在开店的时候就已经定位为中高端,那么就很合适。

  (2)周围美发店很多:一般这种情况都是大家价位都差不多。我们可以以特色项目和服务来吸引并留住客户(其实新开的店需要一个过程积累和成长,现在确实最需要的是客源)

  2、定位分析:

  如果室内装修很高档奢华,跟80%理发店完全不一样,那么建议做中高端。

  如果装修和人员规模很一般,都是一般美发店的设施和客源,那么不建议做中高端。而是靠客户的数量和消费多少(这其实跟时间和客户意愿有关)来繁荣。

  二、活动策划

  1、推出特色服务:

  (1)家庭卡,如果好的话可以长期办

  一张卡,全家人的美容美发专家!开业期间办卡送一张全家福合影(几寸看预算定)!男士可享受理发和修面,女士可享受理发和互脸,小朋友理发免费。

  这样一网捞3个人,绑定在一起了,即贴心又便捷还有优惠。

  (2)体现专业性,让顾客钦佩技术

  免费专业肤质评价和造型测评,我们不只是理发师,我们是您的美容美发顾问!

  【具体操作】:建议一上来先面诊――顾客对于针对自己的知识和建议非常有好感。对顾客提出的量身打造和针对自身的问题,要认真耐心的回答,热情推荐

  【后续发展】:不只是在搞活动时做,平时每一个顾客都要这么做,才能留住顾客和口碑。

  【服务强调】看人:一切的服务必须跟上。全心全意,程度参考客服人员的办事方法,所有的服务绝对不能流于形式(曾经遇到过肤质体质测评,就问了一张表上的问题完事――让顾客怀疑你只是要留下信息而不是服务)。

  (3)养生专题:那些年我们应该知道的养生知识

  ★送赠品,但要有创意:根据顾客体质和内部调理问题,来送一些对症下药的水果和食物等,在送的时候要对顾客讲明其问题和调理方法,而水果或干果具有效用(送水果而不是小礼品,更节约成本,而且让顾客贴心,这是创新之举)

  (4)办会员卡即送“顾客盘发造型+精美发饰装饰”教程!(就是教如何在现有发型下,通过发饰的帮助来绑辫子或法式发髻等)【流行美――也是通过这种服务来推销发饰】

  这个活动完全可以持续长期,消费到一定程度的会员顾客可以免费定期享受服务。

  (5)送免费体验卡,可以结合团购网来做

  客户口碑宣传力量大,拓展客源可以送免费体验卡【一定是特色项目的,最招牌的】

  2、留住顾客的长期活动

  (1)吸引之后的服务和宣传要跟上:要把顾客办理会员卡得到的优惠和好处――以一针见血的方式写出来――结合宣传彩页的发放和团购的开展。

  比如:尝试过很多化妆和美发产品,在其中选了又选徘徊很久都没有定下适合自己的产品吧!你想要一次专属于自己的肤质测评和发质鉴定吗?xx美发店理发提供以上服务,免费!

  (2)(中高端非常适合)会员专属:家庭主妇、气质提升、情感心理课程等

  (3)(中高端非常适合)会员专属:饮食、养生沙龙会

  (4)购卡建档案(顾客重要性排名,推出针对不同顾客(历史、消费水平、年龄)的每月的优惠方案)【职业代码表(白领wwhitecollar,主妇hhousewife等)年龄(10―20岁为12,20―30岁为23,30―40岁为34),消费能力评级(abcd从高到低),办卡历史(一年就是01)――bw2306就是一个消费能力较强的20多岁白领,6年客户】――让每一个顾客每月都能享受到一次优惠活动,不论大小,总是会让顾客惊喜和满意,从而吸引顾客和口碑。

  3、室内外布置和服务

  (1)室内布置:

  等待区提供杂志,播放音乐(室外也可以播放音乐,经过选择的抒情上档次音乐,或者女性喜欢听的情歌,别选什么春天里、最炫民族风之类的,最炫民族风要分时段播放)

  (2)室外布置:

  店内装饰一定要明亮(大白天可以开灯),灯光晦暗的话人们有抵触心理。

  要有一个旋转的三色灯箱――就跟看到黄色大m就知道是麦当劳一样。

  (3)服务与推销:

  ①建议顾客正确使用保养品的方法和知识,针对个人的保养――这样产品就会推销出去。

  ②运用对于时尚和打扮的专业知识,创造营销机会――让顾客有一种在这里消费附加赠品很值的感觉。

  ③技巧:对待顾客要亲切友善,不要像推销员一样有压迫感,要作为一个咨询专家顾问来深入对方内心,多提开放性问题,让顾客多说,真诚解答顾客的每一个问题,推荐真正适合他们的产品

  ④过节的时候――推荐购买产品当礼品送人

  三、宣传策划(好的活动要让人知道,才能吸引人气)

  a.前期:打开市场

  1、团购网:推出团购特价的美容美发套装(根据实际情况决定价格)或者直接就是惊爆价美容美发服务

  优点:这是一个能够极快提高知名度的方法,短期内能够带来一定收入,能够带来非常多的目标客户群和潜在客户群,但一定要及时跟上良好服务留下深刻印象和公司创意介绍【这个非常重要!服务态度决定一切,成败在于此】,很快就能打开市场!

  2、亲朋好友的宣传效果

  这是初期打开客源的方法之一。我们可以随便找6个人然后就能认识世界上任何一个人。

  b、后期:进一步吸引顾客的优惠活动【长期】

  1、附近的繁华商业街和小区发传单

  把宣传单和室内海报做成一种艺术品(以下就是一幅电影的海报和对比,别一让人看就看出是广告单,否则顾客一看就会扔掉)吸引人的海报和宣传彩页的内容一定要震撼和抓住顾客心理的真正需要。

  注意:传单一定要设计的抓人眼球,令人留下深刻印象――建议突出公司“创意”定位。

  ★功能型宣传单:让别人舍不得丢,这样就扩大了知名度,如发型优惠唬ú慰kfc的优惠唬┥厦嬗∽湃绽⑹鄙兄叮ū热缡笾闼樯埽┥招亲柿系龋ú慰冀谈狗⒌男ド嫌性刂芷诒恚突崃糇牛

  ★实用式宣传单:明信片、信封。虽然成本可能会增加一点,但是总比一大堆全都被扔了好。

  2、报纸中夹宣传彩页【把上面的活动策划写在上面】

  3、同城最有名的网络论坛:企业版和生活休闲版发文

  每个城市一定有一个最知名的市民论坛――由亲身经验得出,论坛的推广浏览量能够带来非常大的本地客户群体,但注意一定不要广撒网,最著名的那几个论坛足矣。

  企业版:介绍公司的各种创意和成果(吸引人的永远都是不同的)

  生活休闲版:发一些有关时尚创意素材、时尚知识、“达人教你学化妆”,“美容养生小常识”等的帖子,要对楼下跟帖提问的作出回复,争取做出一个比较火爆的高楼贴――提高知名度。

  4、吸引经常过路的人群――周围或附近小区居民

  (1)吸引顾客的方法:路演的美发秀炫技,既展示了美发师的技术又吸引了人气。

  (2)店里店外都挂上画报人物的不同发型的海报(跟其他店的高清模特写真不一样,就是一个选择的理由,参考上世纪民国的广告美女画报,尤其是那种香烟盒上的画的美女)

开店计划书模板 篇3

  一、项目介绍

  1、项目名称:湖南梦之旅经营计划书。

  2、经营范围:国内旅游、入境旅游接待、出境游(委托招徕)

  3、项目概述:

  当前我们旅行社经营面临着很大的问题,主要体现在极有限的业务量和低利润率方面。造成这种结果的原因是多方面的:本社人力、财力、物力有限,而旅游经营活动却涉及从产品设计开发到旅游接待的各个环节,各方面资源的匮乏必然会造成每一经营活动深度的不足,只能照搬其他社的产品和服务来应付客户,同质化的产品直接影响了对客户的吸引力;同时旅行社为了抓住客户只能采用削价这种恶性竞争方式,在减少成本降低开支的时候就没有办法保证服务质量;另外,旅行社缺乏明确的市场定位加上促销宣传的欠缺也使很多客户对旅行社的服务缺乏了解,对旅行社的接待能力和服务水平持半信半疑态度;再加上接待工作中的出现的各种问题更加强化了客户对我社的不良印象,减少了回头客和其它顾客来源。以上原因造成我们的市场范围越来越狭小,旅行社在这种恶性循环中求生存,必然举步艰难!

  因此,为了解决上述问题,梦之旅不得不进行改革和创新。旅行社的发展要靠全体员工的努力,在刘总的领导下看清形势、理清思路找到适合自身的发展方向,团结一心把梦之旅做大、做强,在激烈的市场竞争中实现自身价值。

  4、管理模式:授权管理,自主经营,指导监督。

  5、经营理念:

  知名的品牌、系统的管理、优质的服务、不断的创新、执着的精神。

  6、旅游宣传口号

  回归自然,享受人生

  品质旅游就在梦之旅

  细致服务,放心旅游

  二、竞争状况及市场分析(SWOT分析)

  1、优势

  梦之旅旅行社的投资人刘总十分看好旅游行业,对旅行社管理层充分信任并寄予很高的希望。旅行社在经过了2年多的发展,积累了丰富的经验和教训,管理层也得到了锤炼和成长。目前的队伍由老中青三代组成,既有年轻人的创新活力又有中年人的稳重,可以讲是黄金搭配。

  2、劣势

  1)旅行社缺乏明确的市场定位。

  2)旅行社的服务产品没有特色和附加值,缺乏竞争力只能以削价这种恶性竞争方式来求生存。

  3)工作人员缺乏服务营销观念,经营管理水平低。

  4)服务有形展示有问题,客户认知度低,缺乏网络平台进行有效的展示和宣传。

  5)服务过程缺乏标准化、程序化、制度化,服务的全过程随意性很大,极不规范。

  3、机遇

  据估计,未来10年间,我国旅游业将保持年均10.4%的增长速度,其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长,企业以及政府旅游的增长速度将达到10.9%。到20xx年我国旅游总收入占GDP的比例将从20xx年的5.44%达到8%。到20xx年,中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。因此,作为六大新兴消费热点行业之一的旅游行业,在今后几年内将存在重大的投资机会和发展潜力。

  4、威胁

  旅行社的主要威胁是旅行社企业的垄断竞争,虽然湖南的旅行社大中小三种类型的混杂并存,但是大部分旅游业务正在被几家大社逐步垄断瓜分。现在是小旅行社面临着即将被歼灭时期,也是小旅行社的博大时期。

  综合分析企业面临的优势劣势机遇与威胁,我认为现在正是旅行社发展的黄金时期,也是中小旅行社发展的最后机遇。

  三、营销与管理策略:

  1、创立旅游品牌

  品牌是什么?简单的说品牌是一种标识,品牌是产品的抽象,表明与其他企业在产品质量、产品功能、服务特色等一个或几个方面的差异之处。旅游产品提供的是一种全方位,连续的服务,提供的是一次旅行体验,没有一个完整的综合标准客观的评定这次提供的旅行服务是否合格。游客无法预知未来的服务效果,无法从他人获得一致的信息,游客是否满意完全取决于自身的主观感受,游客的选择标准依靠什么?品牌。品牌的首要问题是明确定位,产品定位和市场定位。品牌明确的定位包含丰富的信息,这些有价值的信息会对游客形成强势的拉力。

  从经济学上讲,旅游者出行对旅行社、旅游目的地等的选择都是追求效用最大化的,旅游者在自身时间和经济的约束下进行旅游选择,怎样的服务能保证满足他们期望的效用,游客自身以往的经验或者是他人的经验都不可靠的,只有知名的品牌,有实力的旅游企业才能满足游客的效用。

  从消费者行为学上讲,游客出游时是有选择偏好的,品牌偏好是选择偏好的一种,旅游企业的品牌就是游客作出决策的过程和结果。游客出游要经过信息的收集,分析和选择的过程,一个没有品牌的行业,这个过程是复杂没有标准的,如果这个行业有品牌,选择的过程就是一个品牌选择的过程。

  品牌的`树立、推广和维护是一个系统的工程。企业的品牌主要是靠精准的定位和完善的服务取胜,旅游企业亦是如此。游客完成一次旅行是众多企业共同服务的结果,如果一个企业的服务有差错就会影响这次的旅行回忆。所以旅游企业不仅要保证自己的服务质量还要选择信赖的伙伴合作。同时旅游行业是一个相对比较敏感的行业,很容易受外界各种因素的干扰,也最容易受消费者的投诉,以致影响品牌的声誉,所以旅游行业中品牌的危急处理也是一门重要的课题。

  “梦之旅”要树立一个什么样的品牌呢?首先,我们要有明确的市场定位。根据当前的旅游市场调查,由于旅游消费者的观念在发生改变,传统的旅游企业所提供的产品和服务已经很难涵盖所有旅游者的需求。因此,游客的需求和旅游企业提供的产品之间形成了巨大的空隙;同时,为了竞争现在大部分旅行社在降低价格的同时也在减少服务成本,导致服务质量的下降,使旅游行业陷入一种价格战的恶性循环,游客满意度大幅下降,从而使游客丧失依托旅行社的兴趣与信任。

  这就给我们的市场定位提供了机会,我们要打造一个高品质的旅游品牌,主要针对中、高端客户群,这类客户的特点是:1、对价格敏感度低;2、侧重行程中的物质享受和愉悦的体验;3、偏好于更高品质的服务;4、追求旅游产品的独特性和多样性。因此,我们今后的主营方向就是为客户提供高附加值的旅游产品和定制旅游服务。我们的主要目标客户是:企业主、中高层管理者、各类高收入人群、国企及事业单位领导等等。根据携程旅游的“20xx中国高端客户群旅游意向报告”,富裕人群认为最影响旅游感受的因素中,行程安排、导游的态度以及导游的专业性居前三位。因此,改进这三方面的工作服务水平,提高客户的满意度就是我们所有工作的核心内容。

  目前,国内已经有部分旅游企业正在开发这部分市场,比较成功的企业有:携程旗下高端旅游品牌HHtravel鸿鹄逸游、奔驰旅游、北京品行之旅、广州沃美国际旅行社、成都百悦逸游、北京经纬假期、深圳八星旅游等等,他们都是我们学习的榜样。湖南的几家出境大社其实各自也有部门和团队在做中、高端旅游市场,只是暂时还没有自己单独的品牌。现在应该是我们中小旅行社发展特色旅游服务的最后机会了。

  2、精准营销与多平台营销

  精准营销我们主要关注客户的精准定位、信息的精准传播及客户的个性化服务。旅游业的精准营销就是在对旅游服务产品和旅游目标市场精准定位的基础上,依托现代信息技术手段(网站、微信平台)建立个性化的沟通服务体系,实现旅游企业的规模化效应和旅游品牌的形象宣传。

  旅游产品的多平台营销是指通过网站、微信、报纸、电视、微博、电话、网络论坛、宣传单等多种渠道对公司和产品进行宣传和推广。由于我们公司人力、财力、物力有限,只能量体裁衣节约闹革命。因此,我们只能尽量使用成本低效果好的网络和微信平台加上精准营销策略进行宣传和推广。

  3、完善企业管理制度

  A:“员工手册”内容包括:

  1)前言

  2)组织机构和部门职责

  3)劳动管理规定

  4)福利制度

  5)员工行为规范

  6)奖惩制度

  7)保密和竞业禁止

  B:“财务管理制度”内容包括:

  1)财务工作人员守则

  2)办公室开支审批

  3)团队账目审批

  4)业务经费开支审批

  5)工资、奖金、出差补助

  4、编写“旅游服务质量标准手册”

  1)旅游产品的设计要求

  2)宣传和广告

  3)旅游合同

  4)旅游接待服务标准

  5)突发事件应对程序

  6)质量监督与改进

  7)投诉处理

  5、旅游产品的创新与开发

  传统的旅游产品是以降低成本为基础,牺牲个性,放大共性,基本上没有兴趣细分、需求细分,提供以低标准和低成本为导向的常规模式产品,靠增加服务项目和购物来补贴成本差额,以增加收入和利润,运营上的要点是成团。在服务上的重点是完成各自的任务。而我们要开发的旅游产品是在精准的目标人群细分、兴趣细分、需求细分的基础上,整合能满足游客个性化需求的旅行供应商与跨行业资源的合作伙伴,遵循以客户体验价值为导向的产品设计原则,不仅关注产品的成本和销售价格,更关注游客的时间成本和体验成本,游客也将参与产品的设计与选择,按需定制,在前期组团中,更多的是提供顾问式服务,行程中的服务要素是准确、周到、流畅、专业。

  我们设计旅游行程的思路应该是:快走、漫游、独特、高效。同时增加行程地图、实景图片、经验分享、游玩建议等高附加值内容,增加产品的竞争力。在开发新的旅游产品前,我们要认真研究市场需求,做好市场调研,根据游客消费行为的变化趋势做好市场细分和产品定位,最后形成特色以及品牌,利用这种特色与竞争者区别开来,进而吸引和留住客户。

  6、整合优质旅游资源

  旅游消费涉及旅游者从一地到另一地过程中对吃、住、行、游、购、娱等各种产品和服务的需求,因此具有极强的综合性。一般上来讲,旅游行业包括旅行社(组团社和地接社)、交通、餐饮、酒店、旅游景区这五个单一产业,由单个产业要素发展扩张到上下游的旅游企业之间、相关企业之间,通过建立与上下游的旅游企业,相关企业密切的关系,形成了旅游产业链。

  因为旅行社只是旅游产业链中一个环节,要想提供高品质的旅游服务,就必须保证其它环节的服务质量也符合我们的标准要求。就像由多块木板构成的水桶,其价值在于其盛水量的多少,但决定水桶盛水量多少的关键因素不是其最长的板块,而是其最短的板块,这是所谓的“木桶效应”。就是说一个旅游产品的优劣,不是一个组团社就可以决定的,而往往是由旅游产业链中最劣势的部分来决定的。因此,只有精心甄选优质的旅游供应商才能保证旅游产品和服务的高品质。

  7、设立VIP旅游俱乐部

  VIP旅游俱乐部的设立是为了更好地和客户进行沟通和交流,了解客户的需求,增进和客户之间的感情。同时,通过俱乐部这个平台,我们可以宣传公司的经营理念,推广公司的旅游新产品,加深客户对公司品牌的认知度,从而赢得客户的忠诚,维持企业的长远发展。俱乐部初期实行免费入会政策,主要是吸引更多的潜在客户。

  俱乐部的活动内容:

  1)旅游新产品的发布会(旅游心得分享交流)。

  2)免费摄影培训。

  3)周末亲子活动。

  4)各类公益讲座(比如教育、健康、传统文化、理财等方面)。

  5)旅游摄影作品和游记创作比赛等等。

  6)会员积分兑奖。

  四、投资预算:

  第1年的预计营业收入表(万)。

  启动资金:固定资产投入76,000+3个月启动成本135,600=211,600年收入82万—15个月支出678,000—固定资产投入76,000=66,000力争第一年实现保本经营。

  五、远景规划

  1)第一阶段:20xx—20xx年(2年),公司的主要目标是创立高品质的旅游品。

  牌,完善企业管理制度,通过合理的激励制度、工作分工及优化工作环境来增强企业内部的凝聚力,建立良好的企业内部文化氛围,培养一只高素质的有团队精神和创造力的年轻团队。20xx年的毛利润力争达到90万,20xx年的毛利润力争达到200万,旅游VIP会员人数达到300以上。在湖南旅游行业小有名气。

  2)第二阶段:20xx—20xx年(3年),公司的主要目标是进一步完善公司管理。

  体系,培养一批青年骨干为公司的进一步发展打基础。年度收入以每年100万的幅度递增,旅游VIP会员人数达到1000以上。在湖南旅游行业有一定的知名度和口碑。

  3)第三阶段:20xx—20xx年(5年),是公司的飞跃发展阶段,开始走出湖南在全国主要城市设立分支机构或者连锁加盟,在全国旅游行业里也占有一席之地,公司的年度盈利超过500万。

  、公司组织框架图

  人员配置:9人

  1、总经理A

  2、产品副总经理A(产品开发、计调部、导游)3人ABC。

  3、常务副总经理D(人力资源、行政、财务)2人DE4、营销副总经理F(网站管理、客服、网页编辑、市场营销)4人FGHI。

  七、人员配置及工资方案

  以上所有工作人员均有3个月的试用期,试用期间没有补贴,试用期间不能胜任工作的员工将调整工作岗位或者不能转正。

  八、决策机制与工作流程

  1、决策机制:

  公司的各种规章制度、人事安排、发展战略规划、经营计划均由公司副总经理和总经理共同研究制定,报公司董事会批准后下发各部门执行。公司管理层必须坚持原则、实事求是、恪尽职守、清廉公正、团结一心,积极向公司董事会提交对公司发展有利的决策。

  2、团队旅游业务工作流程:

  1)拜访客户:主动与客户沟通和了解需求,提供专业方案和建议(客户经理和旅游顾问负责)。

  2)制定方案:根据客户需求和旅行顾问的建议进行方案设计(产品策划师和产品经理负责)。

  3)确定方案:客户沟通与行程方案确认,产品上线销售(客户经理和旅游顾问负责)。

  4)选择供应商:产品方案实地踩线、地接社及其导游的考察(产品策划师和产品经理负责)。

  5)签订合同:签署旅游合同(客户付款)、办理各种旅行手续(旅游顾问或客户经理负责)。

  6)产品采购:落实、安排旅游行程的每一个细节(证件、航班、车辆、酒店、景点、天气、导游)、签订采购合同(计调和产品经理负责)。

  7)快乐出行:监管旅行过程中的各种细节服务(客户经理或旅游顾问负责)。

  8)售后服务:客户回访(客人填写意见书)、完成出团报告(客户经理或旅游顾问负责)。

  2、私人定制旅游流程:

  1)选择服务:客户将自己的出行时间、意向目的地、服务标准和更深层次的旅游体验要求主动告诉旅游顾问(旅游顾问负责)。

  2)制定预案:根据客户需求和旅行顾问的建议进行方案设计(产品策划师和产品经理负责)。

  3)进一步沟通:客户在收到旅游预案后及时和旅游顾问及产品策划师进行沟通,修改方案(产品策划师和旅游顾问负责)。

  4)确定方案:客户沟通与行程方案确认,产品上线销售(客户经理和旅游顾问负责)。

  5)选择供应商:产品方案实地踩线和地接社及其导游的考察(产品策划师和产品经理负责)。

  6)签订合同:签署旅游合同(游客付款)、办理各种旅行手续(旅游顾问或客户经理负责)。

  7)产品采购:落实、安排旅游行程的每一个细节(证件、航班、车辆、酒店、景点、天气、导游)、签订采购合同(计调和产品经理负责)。

  8)快乐出行:监管旅行过程中的各种细节服务(客户经理或旅游顾问负责)。

  9)售后服务:客户回访、完成出团报告(客户经理或旅游顾问负责)。

  注意事项:在定制旅游的过程中还有一点需要值得注意的就是,在旅游旺季或者出境游的时候,选择定制服务尽量提前,最好3个月之前就开始定制,特别是一些很少有人去的目的地更要提前定制,比如去南极最好提前半年。

  九、风险评估与控制

  1、市场压力:

  市场的压力主要来源于竞争对手的激烈竞争,旅游行业已经是一个很成熟的市场了,要通过各种方法来调研市场、把握趋势,研究竞争对手的营销手段,做到知己知彼方能百战不殆。

  2、团队管理风险:

  团队管理方面的风险,主要是团队的眼光、胆识、执行力和可持续发展问题。为有效降低团队管理方面的风险,我们在用人环节实施“能上能下、能进能出”的竞争与淘汰机制。在育人环节,提供更多的培训与交流机会,满足员工发展需要。在留人方面,采取“多管齐下”的工作方法和制度,包括高薪留人、平等融洽的工作环境留人、委以重任留人、个性化管理留人、沉淀福利留人、感情留人、约束力留人等措施,建设优良的组织文化,防止能力杰出、业绩优秀的人才流失。

  3、其它风险方面:

  主要是我们旅行社人力、财力、物力有限,同时又面临很大的市场挑战和经营管理风险。这要求我们务必确保节俭、谨慎的工作方法来弥补不足,降低风险。

  总之,风险与机会并存,公司在经营过程中必然会碰到各类的风险,经营风险存在于企业管理的各个环节。公司经营管理者,尤其是核心决策层的风险意识则是企业有效进行经营风险控制的前提。只有经营管理者从思想上重视企业的风险管理,认识到风险对于企业生存发展的影响,提高企业的风险防范意识,对可能面临的风险做到心中有数,才能在企业的日常管理过程中加强企业的风险管理工作,将风险防范贯穿于企业生产经营和日常管理的整个过程,实现对各类风险的有效预测、识别、判断、控制和处理,提高风险管理能力,以保障和促进企业的持续健康发展。