餐饮月度计划书怎么写 篇1
自去年11月26号开业至今已有8个月，从开业初的销售来说，前几个月是很不理想的，不管是人员还是营业状况都不尽人意，可以说那段时间是比较艰难的!
娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业，可还是有区别的，从个人角度说，应该是第一次涉足这一领域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到现在，经历了餐厅的起步，这段时间对我来说是一笔不小的财富，即便是在正规酒店管理学校也是学不来的，对人，对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍!也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境，必须从各方面都应提升自己，强化自己在这方面的技能。
首先对上个月工作做个总结：
1. 银座人气的逐渐上升，本店的宣传力度较开业初有所下降，不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外，本店的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工努力，本店得到了很多新老顾客的认知，口碑不错，回头客不断增多。
2.营业额上能直接看到，上个月是开业以来业绩最好的一个月，尤其是下旬，每天七八千，周末逼近一万，除去各种成本支出，是盈利的，虽说不多但还是让人很振奋
3. 份月成本可能会很高，原因我想有以下几点：
A 人员的补充，本月的服务员比以往多一些。
B 菜品的销量大于以前，还有有些菜品季节原因可能高于以前。
C 搞了一次团购，销售的不错，但不赚钱。
D 气温高，菜品保质期降低，因变质扔掉的会比以前多点(个别卖的慢的丸子)。
E 后厨的菜品加工，边角料切除的较多。
其次是对7月份的工作计划：
下个月的工作重点当然还是以销售为主，目标肯定要超越6月份。但除了销售外，还有其他的工作计划要落实：
1. 要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。
2. 紧招聘并加强员工的培训，因大多员工是短期(又走了俩长期的)，所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工进行几次系统的培训，主要针对对客服务!
3. 定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在7月份实施，落实到人。
4. 议完善员工工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工，并影响正常招聘。
5. 着顾客的增多，来本店的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、电话及信息找回;也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得!
6. 客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工并以身作则，严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
7. 成一月一大总结，一周一小结的习惯。以1周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划!
以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法，有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析，不难找出问题的所在，然后对症下药，必然迎刃而解!谁都希望在以后的工作中所有问题不在有，那都是胡扯!所
以必须坦然面对那属于自己的困难，用属于你自己的正确的方法去解决掉它!虽然未来的路会很漫长坎坷，也许会面的更大的压力和困难，但我想，在我们团队面前，在我们充分的准备面前，神马都是浮云!
餐饮月度计划书怎么写 篇2
自1993年任教以来，我先后被评为青岛市教学能手、青岛市青年教师专业人才，青岛市教育管理工作先进个人，四方区优秀教师、四方区教学能手。
一、个人优势
1.有较高的师德修养。热爱教育事业，热爱教师职业，有较强的责任感和进取心，能够正确处理与同事、学生和家长的关系。
2. 在教育科研方面有一定的研究能力，积极组织参与学校教育科研工作，并承担省、市、区级研究课题。
3.能够自觉学习教育教学方面的先进理念，具备一定的数学专业知识，积累了一定的教学经验。20xx年来，一直从事小学数学教学工作，在教学中能够潜心钻研，勇于探索，敢于创新，初步形成了自己的教学风格。
二、存在问题
1.读书不够系统，专业知识还有欠缺，理论水平还有待进一步提升。
2.在教学中，没有将理论与实践相结合，没有做到及时反思和总结，没有形成自己独特的教学风格和教学方法。
3.教育科研能力还需进一步提高，还不能系统的、科学的开展课题研究。
三、研修目标
通过参加培训班的研修，在专家的引领下，能够做到更新自己的教育观念，查找自己的不足，进一步提升自己的师德修养，丰富自己的理论知识，反思自己的教学，总结自己的教学方法，提高自己的课堂教学水平，掌握教育科研的方法，在学习中实践，在实践中反思，在反思中提高，最终突破自己，提升自己的专业水平，使自己成一名智慧型教师。
四、研修措施
1.理论学习方面。
(1)积极参加各级各类培训，体味教育的智慧，汲取最新的教育理念，将专家们讲座的内容进行内化吸收，并融入到自己的学习和教学中，切实提高自己的专业水平。
(2)研修期间，重点阅读《数学课程标准》、苏霍姆林斯的《给教师的一百条建议》、《教育文摘》、《每周一读》、《教学论》等书籍，撰写读书笔记。在阅读中，汲取最新的教育教学理念，深入研究数学学科特点，以满腔的热情积极投身到教育创造过程之中，做到有所观察，有所感受，有所发现，有所汇聚，有所创造。
2.课堂教学方面。
(1)将牵手数学名师——吴正宪和黄爱华老师，通过上网等多种形式观摩名师的讲座和课堂实录，阅读有关他们的书籍，系统的学习他们的教学思想，仔细揣摩他们的教学风格，并有机的融入到自己的课堂教学中，不断提高、完善自己。
(2)重新审视自己的课堂教学，及时对自己的教学进行反思，总结经验，发现问题，并努力寻求解决问题的途径。认真研究数学教学，关注课堂，关注学生，探索激情课堂模式，构建良好的教学策略，初步探究自己独特的教学风格，初步总结自己的教学法，提升自己的专业素养。
(3)研修期间，至少观摩20节名师的录像课，并与同学科的老师们相互交流，结合教育教学的相关理论，对照自己的教学查找不足，撰写出高质量的评课报告。
3.教育科研方面。
(1)积极参与各级各类教育科研活动，学习掌握教育科研的方法，根据自己在教学中的困惑和问题，拟定一项科研课题，并进行申报，采取一点穷追的方式，带题授课，并以课题为契机，进一步提升自己的科研能力和教学水平。
(2)作为课题负责人，认真总结课题实验中的经验，反思存在的问题，有针对性的带领实验教师做好“提升学生数学素养课题”这一区级课题的研究，及时填写实验记录，及时总结反思，积累科研成果，真正做到以科研带动教学，提升教师科研和教学水平。
(3)研究期间，撰写3篇高质量教学论文，并积极投稿，争取发表。
4.辐射带动方面。
发挥自己的教学优势，通过多种方式，与自己在学校的“青蓝工程”中结对的徒弟交流学习心得和听课体会等，帮助他们快速成长。
希望在今后的培训中，让专家走入我们中间，与我们零距离接触，引领我们突破自己专业成长中的瓶颈，实现质的飞跃。
餐饮月度计划书怎么写 篇3
一、指导思想
以科学发展观为指导，以讲卫生防疫病，讲文明树新风为目标，以“清洁卫生家园，服务健康奥运，创建阜南”为主题，发动广大群众，在镇村普遍开展以环境卫生集中整治为重点的春季爱国卫生运动。提高镇村环境卫生质量，不断增强广大群众卫生意识，改变不良卫生习惯。
二、主要工作
1、集中整治镇村环境卫生
今年，举世瞩目的第29届夏季奥运会将在我国举行，届时将有很多国内外游客和记者来阜观光旅游，这将是一次对外宣传良好机遇。我镇将围绕这一契机，开展以“清洁卫生家园，服务健康奥运，创建王家坝”为主题的爱国卫生月活动，结合卫生镇、村和卫生单位创建，加强领导，明确任务，精心组织，全民动员，彻底治理重点区域及周边环境卫生死角，以良好的卫生面貌，社会环境，迎接奥运会。
2、大力开展卫生防病知识宣传
活动期间，结合春季传染性弊病的预防，重点突出开展宣传活动。一是重点结合“迎奥运、讲文明、树新风”活动，开展讲文明、讲卫生、树新风宣传，要创造王家坝是我家，卫生文明靠大家的社会氛围；二是重点开展以防制媒生物（即灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等）宣传活动，要宣传病媒生物的危害性及迎奥运防制病媒生物的重要性，增强全民防制意识；三是重点突出春季传染性疾病预防知识的宣传，特别是麻疹、腮腺炎、流感等呼吸道传染病预防知识宣传。四是充分利用宣传栏、公开栏、简报等阵地，结合季节和实际，及时宣传，及时更新宣传内容。
三、统一开展灭鼠为重点的除“四害”活动
活动期间，要结合镇村环境卫生的综合整治，统一开展以灭鼠为重点的除“四害”活动，组织清理病媒生物孳生地。粮库、食堂、酒店、医院、超市等都是除“四害”的重点区域，各部门要组织落实防治病媒生物的技术方法，指导开展防治工作，要根据鼠密度监测结果，科学防制，合理用药，有效降低鼠密度。同时，要组织好对病媒生物的防制人员、杀鼠剂等经营人员的培训，充分发挥技术队伍的指导作用。
四、有关要求
1、认真组织，密切配合。要制定活动计划，明确实施步骤，各部门各负责，相互配合，结合实际开展活动。
2、加强督查，落实责任。镇将组织人关人员，对各村、各单位活动开展情况进行检查评比，对工作开展较好的单位，镇将给予通报表扬，并给予奖励。
3、注重实效，狠抓落实。各村、各单位要注重活动效果，狠抓落实，不走过场，保证此次活动的效果。