餐饮建议书 篇1
尊敬的：
您好！
出现的问题：
1.菜品种类太少。
2.有的食堂服务人员的态度太差。
3.做工粗糙，菜不是新鲜的。
4.收拾桌子的不能即时打扫，虽然有空桌子，但上面一片狼籍，无法下座。
5.饭菜价格较贵，饭量太少，作料味太重，且又比较难吃
食堂小卖部乱收费，价格高于外面，且服务态度太差。
7.员工剩饭太过普遍，尤其是快餐浪费太过严重。
8.餐具洗的不那么干净，且一次性筷子、餐具使用频繁。
9.个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。
针对上面出现的一系列问题，我建议：
1.丰富菜品品种，努力让不同口味的员工有不同的选择。
2.要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励，让其真正服务于员工
3.对于第3点后勤管理人员应该加强对于其的监督。
4.希望食堂操作间老板应该自身在服务管理方面狠下功夫，保证饭菜质量与价格合理且后勤公司建立统一的价格，做到价格相等。
5.针对剩菜剩饭问题，我希望各窗口根据实际情况，分大小份，或设男女餐，价格不同，让员工根据食量选择。
6.统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。
7.对于后勤公司：
1）增设意见薄和投诉电话，将它们放到明显位置，对于其中的问题和建议可以在意见薄上做出回答。
2）定期召开由食堂经理，饭店老板，员工代表的联席会议。
3）对食堂各窗口定期进行评比，并及时对广大员工公布，从而促优惩差，不断提高员工的饮食水准。
建议人：
20xx年x月x日
餐饮建议书 篇2
尊敬的：
您好！
首先请原谅我们冒昧地打扰您，鲁莽地写下这份，并大胆地指出公司在食堂管理中的漏洞：
1.几个月中，食堂用餐时，饭桶前总是一片水渠不通，员工们人人你挤我拥，毫无半点纪律，甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是员工们不顾绅士风度，不讲究淑女形象，一个个都用碗去捞饭，不但泼出了不少珍贵的米饭，还泼出了自己的形象，而且由于米饭遍布在地板上，像一个个滑板似的，时刻都有导致员工们滑到的威胁。对此，我们认为应该尽早提醒和管理，引导员工不抢队不挤队，有自主排队的好，而且可能的话，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛饭，是混乱不再重现。
2.大量浪费现象也十分严重。值班员工虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少员工依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白白让来之不易的粮食付之东流。这种行为不仅让费了米饭蔬菜，还使去盛汤盛饭的员工被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁闷之极。
对出现以上情况我们进行了探究，水落石出的真相让我们大吃一惊：第一，有食堂的责任。由于食堂工作人员做的饭菜不可口，绝大部分员工厌恶食堂饭菜，连崇尚节约，珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃，对多次出现浆糊般的菜恨之入骨，时常不闻不问匆匆吞完米饭，咽下蔬菜便“脱离苦海”，奔往公司外的快餐店；第二，公司门口的小店是祸端之一，油炸食品，摸奖层出不穷，使不少“老顾客”神魂颠倒，直接绕开食堂，干净利索地冲进小店，狼吞虎咽地解决各种油炸食品，甚至不顾一切地摸奖，中饭不但吃不好，还损伤了身体，离谱极了！
针对以上食堂出现的情况，我们也想提出一些建议：
1.改善饭菜质量。建议食堂阿姨把饭菜做认真些，不求可口好吃，但至少也得让我们有食欲，牵住员工们的心，不至于退避三舍。
2.有员工监督。建议中午吃饭的员工吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的员工监督，防止员工倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。垃圾桶边最好有放盒子的固定位置，员工倒干净后把盒子摆放在那儿，由食堂阿姨们定时取走清洗。
这一来，及时制止了浪费的势头，又减少了阿姨们的工作量，何乐而不为呢？当然，有值周员工的`监督就更好了。
以上是我们对公司食堂管理提出的一些不成熟的建议，有不当的地方还请谅解！
最后，祝身体健康、万事如意！
祝公司的明天更美好！能有一片崭新的风貌。
建议人：
20xx年x月x日
餐饮建议书 篇3
中餐历史悠久，烹调之道博大精深，大酒店、高档酒楼生意好者不在少数，成规模者也随处可见。然而，中式快餐包括各种风味餐成气候者却如凤毛麟角，屈指可数。原因何在？
快餐不同于正餐，快餐有快餐的规律。
研究正餐规律早已是传统，而对于现代社会产生和需要的快餐，了解者都不多，更不用说能够驾驭者了。
快餐是什么？外国人有汉堡包，中国呢？
快餐厅的环境简洁、卫生、富有文化品位；而产品必须标准化、程序化生产，上菜速度快。但仅此还不够，例如快餐的一个诀窍，那就是能够外卖。君不见洋快餐不仅可以坐在店里吃，还可以站着吃、走着吃吗（可以提高营业额30%至70%）？这就是许多所谓中式快餐的.致命弱点。无怪乎有人说中国没有真正的快餐，不是一点道理没有。
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