春节期间高校食堂供餐方案范文 篇1
疫情防控期间，为加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、食品质量要求
1、膳食品种要全面多样，每周甲乙双方共同制定食谱、菜谱，乙方按食谱、菜谱供餐。
2、禁止制售冷荤、凉菜、小食品等高风险食品。
3、熟制后食品完整不碎及不松散。
4、热菜供餐时保持温热。
5、热菜食品表面无风干及水浸现象。
6、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。
7、所供食品保证质量，口味符合当地大众习惯。
二、就餐措施
1、指定老师负责维持学生就餐秩序，在每餐开饭时组织学生排队有序进入餐厅，不得拥挤、喧哗、打闹。
2、教育学生文明就餐，不得浪费饭菜，并在开餐时指定老师到现场监督学生遵守饭堂纪律情况，及时纠正不良行为。
3、组织就餐学生开展文明就餐活动，教育学生餐后抹干净餐桌餐椅，并将此作为学生德育的.一项内容来抓，评比、表彰文明就餐学生。
4、收集学生对饭堂供应饭菜质量和服务质量的意见和建议，及时向乙方反映，以便于乙方及时整改提高。
5、保证食堂外部水电供应（水电费由乙方承担），一旦出现供水管路或供电线路故障，应及时派人检修。
6、保证乙方在学校食堂的独家经营权，并负责协调学校周边关系，保障治安秩序和经营秩序。
春节期间高校食堂供餐方案范文 篇2
疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的.自然通风效果，加强室内外空气流通；
、餐厅具体通风措施：
1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭；
、2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关；
、3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施
1、新型冠状病毒消毒常用消毒剂：84消毒液或高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。
2、消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、具体消毒工作实施餐厅84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）喷雾及擦拖法操作间、84消毒液日两次（早餐前、结业后）擦拖法储藏间日一次（结业后）餐厅门窗日三次（每餐开餐前）垃圾桶日两次（班前后）喷雾其他区域每天不少于一次
4、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施
为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
（一）内部座位“改造”：
1、餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间增距措施。
2、师生就餐时实施一人一座，每个人间隔1米距离。
3、位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
（二）错时就餐制：
1、餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常；
2、错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有足够时间就餐；
3、增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。
（三）师生就餐程序硬性要求：
1、所有就餐师生未进入餐厅就餐（正式吃饭）时，必须全程佩戴口罩；未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐；与他人严格保持1米距离。
2、所有就餐学生分班次排队需到洗手区进行科学洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。
（4）就座：
按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。
（6）离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。
（7）就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手
春节期间高校食堂供餐方案范文 篇3
一、背景
春节是中国最重要的传统节日，也是旅游业的黄金时期。为了吸引更多游客，我们需要策划一场别具特色的春节文旅宣传活动。
二、目标
提高景区知名度和美誉度；
吸引更多游客前来游玩；
增加景区收入。
三、策划方案
主题设定：以“欢乐春节，畅游美景”为主题，展现景区的独特魅力和春节氛围。
宣传渠道：结合线上线下多渠道宣传，包括社交媒体、户外广告、电视广播等。
活动内容：
a.举办特色民俗表演，如舞龙舞狮、打鼓击鼓等，让游客感受浓厚的节日氛围；
b.推出春节特色美食节，让游客品尝地道的美食；
c.举办景区寻宝活动，增加游客的参与度和互动性；
d.开展春节摄影大赛，鼓励游客分享美好瞬间。
优惠政策：推出春节特惠门票，吸引更多游客前来游玩。
四、执行与评估
制定详细的执行计划，确保活动顺利进行；
对活动效果进行评估，收集游客反馈意见，不断优化策划方案。
通过本次春节文旅宣传活动，我们期望为景区带来更多的游客和收入，同时提高景区的知名度和美誉度。