超市经营管理方案范文 篇1
一、营销目的
每年的农历五月初五，是我国富有民俗传统文化的节日——端午节。今年是6月8日(星期日)。端午节一方面是纪念爱国诗人屈原，但在现代生活当中，更重要的是象征着吃粽子，喝黄酒，插蒲子叶等，主要是满足人们"驱邪，消毒，避疫"的心理，另外也是为了庆祝节日的欢乐气氛，因此，根据这一节日特点，特制定本促销方案，以求达到提升我司知名度和节日销售的目的。
二、快讯档期
6月1日—6月8日《端午节靓粽，购物满就送》
三、促销主题
1、端午节靓粽，购物满就送
2、猜靓粽，超级价格平
3、五月端午节，包粽赛
四、促销方式
一)商品促销
1、《端午节靓粽，购物满就送》活动
活动内容：凡五月端午当天，在各连锁超市一次性购物满38元，即可凭电脑小票到服务中心免费领取靓粽一只，每店限送200只，数量有限，送完即止。
2、商品陈列
1)采购部要求供应商或厂家(如三全凌，思念公司等)，制作促销粽子的小木屋或小龙舟，每店一个；(因为便于厂家的销售，我们又免费提供位置，合作是可行的。)
2)促销期间，要求场外有地理条件的门店将小木屋或小龙舟放在场外进行促销；无地理条件的`门店要求放在本店主通道或客流较集中的地方，以便促进节日卖场气氛和商品销售(由采购部联系洽谈)。
3)除小木屋或小龙舟促销之外，各店在促销期间，应在主通道摆放4-6个粽子堆头；
4)要求各店在促销期间利用冷柜，大面积陈列各牌粽子，5月初三，四，五三天除冷柜之外各店应在主通道摆放4-6个粽子堆头销售；
5)要求各店美工和管理干部员工发挥水平，进行创意陈列和气氛布置(如在粽子堆头周围用泡沫板刻上龙舟等图案；
3、商品特卖
在促销期内，粽子和其节日相关商品(如黄酒，冷冻食品，饮料等食品，透明皂，沐浴液，杀虫水，蚊香等用品)均有特价销售。
二)活动促销
1、《猜靓粽，超级价格平》
1)活动时间：6月1日—8日
2)活动内容：凡在6月10日—15日促销时间内，在各连锁超市一次性购物满18元的顾客，凭电脑小票均可参加《猜靓粽》活动。
3)活动方式
在商场入口处或冻柜旁边设促销台不打价格或不易分变的厂商粽籽，让顾客进行粽籽品牌及价格竟猜；商品由采购部落实价格一定要相当低，以顾客意想不到的价格出售给顾客，使顾客感受到真下的实惠，为节子下一步的销售立下口啤打下基矗
2、《五月端午节，包粽赛》
1)我司去年已经举行过，顾客凡响强烈，效果也不错，实施与否敬请公司领导定夺；
2)操作步骤：采购部洽谈粽子材料——材料到位——活动宣传——各店组织比赛；
3)参赛奖品：获得自己所包粽子，多包多得。
五、相关宣传
1、两款《粽子吊旗》卖场悬挂宣传；
2、我司dm快讯宣传(分配数量见附件);dm快讯第一，二期各40000份，第三期单张快讯40000份平均每店1800份(如祖庙丽园，莲花相隔距离较近的店从成本角度出发可以适当减少数量)
3、场外海报和场内广播宣传。
六、相关支持
1、采购部联系洽谈5000只粽子做顾客赠送；
2、采购部联系洽谈1000斤粽子材料，举行包粽比赛；
3、采购部联系洽谈2200只粽子，举行射粽比赛；
超市经营管理方案范文 篇2
一、目的
把握购物高潮，举办“超级市场接力大搬家”，促销苏泊汤产品，协助经销商出清存货，提高公司营业目标。
二、市场调查
（1）针对在校大学生进行了调查。
（2）对上班一族、打工一族进行了调查。
（4）火车站、汽车站对旅客进行了调查。
三、市场细分
四、具体内容
1、活动主题：纯纯苏泊汤，款款校园情
2、销售地点：生活广场
3、活动时间：中午11点～1点
4、基础准备工作：
超市经营管理方案范文 篇3
一、超市概况
喜地集团扛鼎力作，全功能现代化超市(食品城)!
一大平台，专业市场托管式运营，国内首创!
顶尖运营团队搭平台，建系统，创新商业模式，旺市兴商，托管运营，为客户创造千万财富机会!
地理位置：曹县富民大道与泰山路交界处东临
该超市由曹县喜地有限公司筹建，旨在为而建。
超市经营理念：
超市经营范围：养生礼品有机食品进口食品休闲食品乳品饮料山珍干货化工食品米面粮油
超市定位：
超市名称：超市
二、企业类型
以批发为主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品的处理。
(一)商品采购方式：
代销方式：商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的
是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中
的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金。
(二)商品的保管
1、上架商品由导购员负责保管
(1)将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。
(2)向店长上报该区所缺货物以便补给。
(3)对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对
(4)如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。
2、库存商品由货物管理部门负责保管
(1)货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录
(2)对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失
(3)负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等
(4)合理堆码商品，最大限度的利用仓库
(5)保持仓库清洁卫生
(三)商品的销售
1、加强超市本身的宣传力度。大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消
费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到只有在本超市才能购买到质优价廉的商品。
2、超市保证供货的质量和配送货上门。
3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。
4、提高超市本身的信誉度，保证质量。
5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收
取工本费的形式进行派送。
6、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。
7、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。
成本管理的具体内容如下：
1、要严格控制自身的费用开支，如人工费以及其他费用开支等。
2、对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。
3、定期规定超市的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。
4、对一些费用(如水电费、包装费等)要进行分解，尽量划细到各个商品大类。
5、对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。
(五)、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
(1)分类清晰;
(2)价格从高至低顺序排列;
(3)高价商品放在主信道附近;
(4)展示面统一，整齐;
(5)体重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新特商品的布置
(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;
(2)商品交叉布置;
(3)连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
(1)销售量很大的.商品;
(2)新奇商品;
(3)销售呈上升趋势的商品;
(4)季节性商品。
4.店内商品补充
(1)将商品层量集中摆放,随时保持一定量;
(2)一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换;
(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来,缩短存货时间;
四、超市组织结构
1.人员配置：
店长：1名，专职管理人员若干名。
店长：统一安排工作与任务,协调与解决工作中出现的矛盾与问题并及时向总公司汇报超市情况及管理超市财务。
超市店长职责：
①全面负责超市的经营管理工作。
②管理资金账务,定期核发各部门所需现金。
③向总公司汇报工作，接受监督。
④年度经营计划和管理目标的制定。
⑤提高服务质量，全面实行服务规范化，提高社会、经济效益。
⑥安全管理，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。
⑦完成属地上级领导交办的其它任务。
超市专职管理人员职责
①协助店长履行职责;
②对店长负责，协助做好超市日常管理工作。
其他工作职责：
①每周进行业绩检查总结。完成规定业绩情况,及时做出分析并提出下周改进方法。
②每周要对附近超市的价格、品质、新品项等进行市场调研，并填写市调报告。
③要负责对过期商品的检查，过期商品及时撤离卖场处理，及时发放和补给商品。
④掌握各项开支大小，及时做出调整,降低成本。
⑤随时考察员工的工作情况,并对员工工作情况进行考核。
⑥每月对员工考核及评分并提报优秀员工,调配下月员工出勤。
⑦按规定安排大盘点，做好大盘点准备工作并及时对盘点结果进行分析。
⑧写好每月的工作总结及下月实施方案。
员工规范及工作职责：
①严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
②熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本。
③掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。
④注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
⑤了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理。
⑥随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作要求完成领货补货上架作业。
⑦要求有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。
⑧完成上级交办的其它工作。
收银员的工作职责：
①早上开店前做好收银台清洁卫生工作，点清盘底，做好班前的准备工作;
②工作期间仪表端庄，不得在超市内吃零食，不得在收银机周围闲谈说笑，对顾客热情服务; ③认真并准确地输入商户编号并点清货款入机，顾客购物的收据、找零钱要礼貌地放在客人手中，并做到礼貌用语;
④工作时间不能随意离开机位，不得随意调班，特殊情况需调班须经店长同意。 ⑤顾客留下的收据须立即放入废纸箱内;
⑥掌握收银机的使用、识别方法、现金找赎技巧，熟悉厂商编号等;
⑦收款快捷、准确找零，遵守超市关于现金收付的规定，遇到找错时应立即通知主管进行解决和协调，不得私自处理;
⑧如发现收银员少打，要追究其经济责任，情节严重者立即辞退;
⑨收银员在结款时，如有短款须立即按短数额补齐;
⑩收银员在结账时，不许私带和私拿钱币;