厂区食堂卫生管理方案 篇1
1. 由于员工食堂为民用住宅房，同时又为员工宿舍，卫生区域划分为员工食堂工作区、就餐区和员工住宿生活区。
2. 食堂炊事员仅负责员工食堂工作区和就餐区的卫生。
3. 食堂炊事员应身体健康，无任何传染病，工作期间要做好个人卫生，不留长指甲，不戴饰物，穿戴整洁，勤洗双手。
4. 食堂内熟食品与生食品应分开存放，做到先进先用。。
5. 炊事员在加工食品时必须做到烧熟煮透，生进熟出，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应，生冷拌菜和改刀的熟食卤味应分开加工及存放。
6. 不采购也不使用腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或有感官形状异常的食品。
7. 食堂炊事员在工作期间应做到厉行节约，杜绝浪费。
8. 每次用餐后，炊事员要对所有接触食品的容器、工具在使用后都应及时进行有效清洗、消毒且有序摆放。
9. 炊事员必须坚持对食堂内每天一小扫、每周一大扫、有脏随时扫。
10. 员工就餐期间应共同维护食堂卫生，不要随地吐痰、乱丢垃圾、乱倒钣菜、乱扔餐纸。
11. 由于员工食堂为民用住宅房，同时又为员工宿舍，食堂炊事员在工作期间严禁进入员工住宿区。
12. 为了尊重少数民族员工的饮食习惯，员工食堂严禁进非清真食材，炊事员更不得做非清真食品。
厂区食堂卫生管理方案 篇2
一、预案
为保证医疗工作秩序，防止突发停电、停水事故的发生，并能在事故后迅速有效控制处理，本着预防为主、分工负责的原则，增强抵御突发停电、停水事故的能力，提高快速反应能力，及时有效地防止事故隐患，结合我院实际情况，保障水、电、气的正常运作，特制定厦门市妇幼保健院的突发停电、停水事故的应急救援预案。
二、预案目的
本预案指突发紧急情况造成病人或工作人员的生命财产损失或与医院有关的安全事故突发的责任事件和非责任事件，本预案制定厦门市妇幼保健院紧急情况应急处理领导小组与安全工作领导小组，建立以行政院长负责制为主，后勤、医务护理、消防等基层领导为成员，各科工作人员包括水、电、气在岗工作人员为组员的救急小组。
三、紧急情况按性质分类有：
事故：因自然灾害影响或不可逆转的原因而造成的突发停电飞停水，损失比较大。
事件：突然跳闸或不正当使用电源而引起的突发停电、停水，损失不大。线路检修，或由于电力资源维护而引发的停电、停水事件。
四、紧急情况报告程序及内容：
1、在接至电力或水力部门停电、停水通知时，保障部门应及时通告各科室作好准备工作，并进行备用电源的预启动和准备开启二回路电源。
2、在接至科室的停电、停水报告时，水、电工维修人员应及时赶赴现场，对事故迅速作出正确的判断，然后采取有效的措施，排查事故。
3、由于病人或工作人员不正当使用电器或电源而引发的停电事故或灾害性事故，应保持头脑清醒，在第一时间拨打电工维修人员的电话，并向总值勤班和值班领导汇报。若由非正当原因电路损坏而引起的火灾，应及时拨打保卫消防科的电话。通知电力维修人员与院部总值班人员。
五、预案实施：
1、基本原则：第一知惰，快速应对，按层分工，分级负责，统一指挥，各方协作，对突如其来的紧急情况作出快速反应。
2、重大紧急情况，值班领导和分管领导要及时和院部联系，根据院部的意见对紧急情况作出妥善的处置。
3、当临床一级科室接到总务科的停电通知后，应对本科室的工作提前作出安排，接停水通知应及时作好水源的储备，停电前应向总务科领取应急电源灯，向病人将停电、停水原因解释清楚。
4、在由于突然跳闸或线路问题引发突然停电、停水的事故时应立即拔打电工值班室的电话或总值班电话。每个科室应将水、电维修工的电话贴在醒目的位置，并开启备用应急灯，关闭贵重医疗设备电源，以防突然来电时由于电压不稳造成损害；同时电工在接到时报警电话后，如若有重点科室的报警，要即时开启第二回路的电源，或启动备用柴油自起动发电机，在5秒内即需供电，确保重要科室（手术室、ICU、产房、新生儿监护室、急诊科等）的'安全用电、用水。
5、夜间突发停电、停水事故后，也应直接拨打水电维修工的值班电话，手术室等重点科室若有手术或危重病人的抢救任务，则必须通知总值班和医务部，由总值班现场作出处理决定，任何工作人员必须服从值班领导的安排。科室值勤班医生和护理人员则必须指挥和安抚病人留在病室，不可慌乱，或来回走动，避免发生不测。
6、突发停电、停水及需维修的事件，相关科室或知情人员应立即向总务科或分管领导、总值班报告，由总务科迅速安排水、电维修工迅速查明原因，进行抢修，值班人员与科室值班医生将原因向病人解释清楚，维持好秩序。
六、有关规定和要求
为能在事故、事件后迅速准确、有条不紊的处理事故事件，尽可能减少事故事件造成的损失，平时必须做好应急救援准备工作，落实岗位责任制和各项制度。水电工在平时每天检修电路时，特别要检查各楼层病室特别是重点医技科室（手术室、ICU、产房、新生儿监护室、急诊科等）的安全指示灯是否正常，确保异常停电、停水时楼道的照明。
七、调查与结案：
事故事件的原因、过程的调查必须坚持实事求是、尊重科学的原则，坚持事故事件的原因过程责任归属未查清不放过、整改后措施未落实不放过的原则，在对紧急情况进行应急处理后，根据具体的职责分工，负有管理责任的领导和工作人员应对紧急情况发生的原因、过程及时认真的调查，限期总结。
八、纪律与奖惩：
在对事故情况的应急处理和事后处理中表现出色的人员，医院将通过讨论给予奖励。
厂区食堂卫生管理方案 篇3
为了维护学院正常秩序，防止安全事故的发生，切实有效的控制和降低停水、停电给我校教学、生活、及正常秩序带来的不利影响，结合我校实际，制定本预案。
一、指导思想和基本原则
（一）、指导思想
坚持以“构建和谐社会”、“建设平安校园”为指导思想，从维护广大师生的切身利益和学校正常教学秩序出发，构建“集中领导、统一指挥、层次清楚、协调配合、结构完整、功能全面、反映灵敏、运转高效”的应急反映体系，全面提高学校和总务处应对突发事件的反应能力。
（二）、基本原则
1、坚持“以人为本”的原则。保障广大师生的切身利益和维护教学秩序是应急工作的出发点，积极预防和最大限度地减少事故对学校教学、生活造成的损失，是学院各级领导的重要职责。
2、坚持预防为主的原则。把应对各类事故的发生落实在总务处日常管理之中，提高业务能力和作业水平，增强预警分析，做好预案演练，提高防范意识，将预防与应急处置有机结合起来，有效控制危机。
3、坚持协调配合的原则。各科室在学校应急领导小组的指挥下，积极配合，快速反应，有效解决因停水、停电给我校的教学、生活带来的各种问题，最大限度降低由此产生的'不利影响。
二、适用范围
适用与各种原因造成的停电、停水。
三、应急组织机构与职责
设立同德县城关民族九年一贯制学校停水、停电应急小组，统一指挥学校的应急行动。
应急小组由三智加校长担任组长，总务处斗拉加主任担任副组长，组员由我校各科室负责人组成。总务处斗拉加主任为总协调人。
四、应急处置
（一）、停电应急处置
1、及时租赁大功率发电机，应在停电的两个小时后正常启动；
2、做好高、低压设备、各线路的检查工作，做好设备日常必须处在最好的工作状态；
3、保证发电机燃料储备，确保可以连续工作3—4个小时；
4、因学校线路故障出现停电，要即刻通知相关单位，及时抢修，应先保障基本教学用电。
5、如果供电局提前通知停电，总务处要提前对全校发出停电通知，租赁大功率发电机，做好供电准备，并根据时段调整供电负荷。
（二）、停水应急处置
1、为保证学校用水，配备相关配套措施。
2、做好学校水道管网的检修和维修工作，如果出现破裂、漏水、设备故障等，马上抢修，并马上通知相关单位。
五、应急程序
（一）、任何情况任何程度的停水、停电，必须第一时间向总务处汇报。
（二）、总务处主任马上安排相关人员进行抢修，并根据时间及影响范围报告校长，由总务处主任根据需要上报各相关单位，做好相关工作。
六、应急结束