开展立夏节气活动的策划方案 篇1
一、活动目标：
1、通过活动，孩子们知道了有关立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的食俗。
2、通过活动，陶冶孩子们的情操，培养孩子们的动手能力。
3、通过活动，培养孩子们积极向上、健康的心理，成为一名快乐的孩子。
二、活动准备：
茶叶蛋、各色线、剪刀、有关立夏食俗的内容
三、活动过程：
(一)大家说立夏(可以通过上网、查阅书籍等方式了解。)
具体内容：
1、五月五日是什么节日?(立夏)
2、那么，你们知道立夏的来历吗?
3、学生生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。(附内容)
(1)清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。
(2)立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。
茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克(雷笋也可)，剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成4厘米一段。“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹：菜叶200克，洗净切成半厘米宽的细段;鲜毛笋肉50克，切成约1厘米见方的薄笋片，在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水;山粉2食匙，加入100毫升水。在锅内放2食匙食油，起火待冒烟时倒入菜和笋片，缓翻至脱水，颜色转深绿，即加入水600毫升，至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精，再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中，用铲缓翻几下，待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉，宁波人传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。
罗汉豆：拣淡绿色(深绿色次之)、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。
蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克(也可用罗汉豆肉)，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20%，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。
(二)编织蛋套(附照片)
(主持人)：同学们，编织蛋套，把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天，小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套，心里美滋滋的。今天，我们就自己动手编织蛋套，看谁的手最巧，编织的蛋套最漂亮。
1、材料：8根线长短相同的线、1根稍长的线
2、做法：一名学生和老师合作示范，同桌合作完成，一名学生拉稍长的线，另一名学生在老师的指导下编织。
开展立夏节气活动的策划方案 篇2
活动目标：
1.了解立夏是中国古代的二十四节气中的一个节气，有其特定的风俗习惯。
2.感受立夏的快乐氛围。
活动准备：
人手一个熟鸡蛋
活动过程：
一、谈话：
1.今天是什么节日?
2.你知道这个节日是怎么来的吗?
3.在这一天，人们是怎么庆祝的呢?
二、幼儿拼蛋比赛
1.讲解比赛规则：听到“开始”才能去碰别人的蛋，碎了就输了，最后一个没有碎的为胜利。
2.幼儿为自己的蛋取名字。
3.幼儿分组进行比赛。
4.选出蛋王，颁奖。
活动反思：
在今天的活动中，我们发现很多孩子对立夏这个节气不是很了解，在谈话活动中，幼儿都以摇头或者乱猜为主，最后我只能自己来讲解。这让我发现活动的准备不仅仅是物质的准备，更要是知识的准备，若小朋友在事先已经询问过家长，那么在谈话的时候就会有话可说，活动就不会是老师的舞台了。
在接下来的拼蛋比赛中，氛围比较好，孩子们纷纷为自己的鸡蛋取了响亮的名字：“开心”“蛋王”……孩子们还为自己的朋友大声地喊“加油”，教室里一片沸腾。最后，我们选出了杨希月和毛江昊两个蛋王。
最后，孩子们开始品尝鸡蛋，并一起开心地聊着。整个活动的氛围有紧张、有刺激、有宽松，孩子们也通过亲自操作，更好地了解了立夏这个有浓浓民族气息的节日。
开展立夏节气活动的策划方案 篇3
周末活动：立夏拼蛋
活动目标：
1.了解立夏是中国古代的二十四节气中的一个节气，有其特定的风俗习惯。
2.感受立夏的快乐氛围。
活动准备：
人手一个熟鸡蛋
活动过程：
一、谈话：
1.今天是什么节日？
2.你知道这个节日是怎么来的吗？
3.在这一天，人们是怎么庆祝的呢？
二、幼儿拼蛋比赛
1.讲解比赛规则：听到“开始”才能去碰别人的蛋，碎了就输了，最后一个没有碎的为胜利。
2.幼儿为自己的蛋取名字。
3.幼儿分组进行比赛。
4.选出蛋王，颁奖。
活动反思：
在今天的活动中，我们发现很多孩子对立夏这个节气不是很了解，在谈话活动中，幼儿都以摇头或者乱猜为主，最后我只能自己来讲解。这让我发现活动的准备不仅仅是物质的准备，更要是知识的准备，若小朋友在事先已经询问过家长，那么在谈话的时候就会有话可说，活动就不会是老师的`舞台了。
在接下来的拼蛋比赛中，氛围比较好，孩子们纷纷为自己的鸡蛋取了响亮的名字：“开心”“蛋王”……孩子们还为自己的朋友大声地喊“加油”，教室里一片沸腾。最后，我们选出了杨希月和毛江昊两个蛋王。
最后，孩子们开始品尝鸡蛋，并一起开心地聊着。整个活动的氛围有紧张、有刺激、有宽松，孩子们也通过亲自操作，更好地了解了立夏这个有浓浓民族气息的节日。